Diéta specialista

A kifejezéssel Diéta specialista ez egy orvosi vagy orvosi szakma védett munkacíme. Az dietetikusok speciális képesítéssel rendelkeznek a dietetika és a táplálkozás területén, és terápiában, rehabilitációban, ápolásban és egészségfejlesztésben alkalmazzák őket. Táplálkozási szempontból kezelik az egészséges és a betegeket is.

Mi a dietetikus?

Az "dietetikus" államilag elismert szakma különféle alterületeket foglal magában. Különbséget kell tenni a klinikai étkezés és a táplálkozás, a vendéglátás kezelése (a konyha vezetése, az étkezési konyha vezetése, a személyzet irányítása a táplálkozási-terápiás szempontok szerint), a megelőzés és az egészségfejlesztés (közegészségügy), valamint az oktatás és kutatás (az egészségügyi szakmák képzésének támogatása, az ezekben való részvétel és az azokban való részvétel) között. Tanulmányok).

A dietetikusok egészséges és beteg emberekkel dolgoznak az orvos által előírt képzés és tanácsadás céljából, mivel a táplálkozási-élettani szempontok számos betegséget befolyásolhatnak. Ezenkívül a klinikai területen a kritikus betegeket is ápolják, akik már nem képesek önállóan táplálkozni a csövek professzionális alkalmazásával. Ennek megfelelően a dietetikus tevékenységi területe különféle témákat ölel fel: elsősorban az egyéni étrend és a minősített táplálkozási tanácsadás végrehajtását, hanem a megállapítások dokumentálását és értékelését, étkezési tervek készítését, táplálkozási érték kiszámítását és a klinikai és fekvőbeteg-látogatásokon való részvételt.

Szakértők az élelmiszerek tápanyagokkal és a testre gyakorolt ​​hatásával kapcsolatos kérdésekben. Az dietetikusok gyakran olyan területeken szakosodtak, mint például a diabetológia.

Kezelések és terápiák

Az étrendnek messzemenő egészségügyi következményei lehetnek. Számos betegség az alultápláltságra vagy az étkezésre vezethető vissza. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend azonban megelőzheti vagy pozitívan befolyásolhatja a betegségeket. Ezért az dietetikusok főként táplálkozási tanácsadással foglalkoznak, amelyet orvosi diagnózis alapján végeznek.

Ilyen diagnózisok lehetnek: cukorbetegség, magas vér lipid- vagy húgysavszint, osteoporosis, ételallergiák és élelmiszer-intolerancia, vagy étkezési rendellenességek, például anorexia okozta egészségügyi következmények. A betegekkel együtt táplálkozási formákat fejlesztenek ki, amelyek megfelelnek sajátos hajlamuknak azáltal, hogy információt szolgáltatnak az ételekről és azok tulajdonságairól, recepteket közvetítenek vagy tanácsot adnak a vásárlás során. Gyakran egy dietetikus arról szól, hogy egészséges módon csökkentse a testtömegét.

Mivel az étrenddel összefüggő túlsúly és az elhízás, annak következményeivel együtt, a civilizáció legfontosabb betegségei közé tartozik, a dietetikus itt gyakran érkezik, amikor kiszámítja a beteg táplálkozási igényeit, és ennek alapján tanácsot ad. Ez mind a csoportokat, mind az egyéneket érintheti. Tévedés azonban azt hinni, hogy az étkezések az egészséges fogyásról szólnak, bár ez sok tanácsot kereső ember legfontosabb problémája. Elképzelhető az is, hogy a betegek súlyos alsúlyban alakulnak ki alkohol vagy droghasználat eredményeként, vagy hogy az anorexia oka a kritikusan alacsony testtömeg-indexnek.

A dietetikusok beavatkoznak ilyen esetekben úgy, hogy az egészséges testtömeg újra felépüljön orvosilag indokolt módon, és a test minden tápanyaggal ellátódjon. A klinikai területen gyakran vannak olyan betegek, akik egyedül nem tudnak vagy nem akarnak több ételt bevenni. Ezek lehetnek anorexiás emberek, kómában szenvedő betegek, vagy más egészségügyi okokból nem képesek egyedül enni.

A dietetikusok iránti igény azért van, mert képzettek a csövek megfelelő csövezésére. A leírt tények alapján ez a szakmai csoport gyakran aktív klinikákon, rehabilitációs létesítményekben stb., Bár egyre több független, saját gyakorlattal rendelkező dietetikus, akik bizonyos étrenddel kapcsolatos panaszokra specializálódtak.

Diagnózis és vizsgálati módszerek

Ha dietetikusokat hívnak orvosi tanácsra, akkor az orvosi diagnózis (pl. Diabetes mellitus) képezi a további cselekvés alapját. A dietetikus számára különféle módszerek állnak rendelkezésre a beteg táplálkozási állapotának meghatározására. Jelenleg általában a testtömeg-indexet (BMI) alkalmazzák, bár ez nem vitathatatlan, mivel nem ad információt a zsírok és az izomtömeg pontos eloszlásáról.

Annak érdekében, hogy meghatározzuk a víz, zsír és izom mennyiségét a testben, vannak speciális mérőkészülékek, amelyek információt szolgáltatnak és fontos információkat szolgáltatnak az dietetikusnak a beteg állapotáról. Ezen túlmenően a táplálkozási tanácsadás részeként először meghatározzák a tényleges állapotot az ételek bevitelével kapcsolatban: Mit eszik a beteg és mennyit? Mire lenne szüksége? Mely tápanyagokra van szüksége különösen, mely élelmiszer-összetevőket kerülje el? Az orvosi diagnózis és a jelenlegi helyzet alapján egy étrend készül, amelyet ideálisan alakítanak ki a tanácsot kérő személy és a psziché számára. A beteggel együtt kiszámítják, mi lenne optimális táplálkozási állapota, és kidolgozzák egy koncepciót, hogyan lehet ezt a célt elérni.

Miután meghatározták a BMI-t és a test zsíros eloszlását, az dietetikusok gyakran diagramokat használnak, hogy segítsék a beteget megérteni az egészséges, kiegyensúlyozott étrend megjelenését (például a Német Táplálkozási Társaság „táplálkozási piramisa”). A klinikai területen ez a szakmai csoport néha csövekkel működik, ha a független táplálás nem lehetséges, vagy megtagadják, és a beteg életveszélyes állapotban van.

Ideális az enterális táplálás (cső behelyezése az orrba vagy a szájba a torokon és a nyelőcsőbe a gyomor-bélrendszerbe) vagy parenterális táplálás, amelynek tápanyagait infúzió útján közvetlenül a vérbe adják be. Ezekbe a tápanyagkeverékekbe gyógyszereket lehet adni, de ezek felírása kizárólag az orvosok felelőssége. Az dietetikusok a táplálkozási szempontokra korlátozódnak. Gyakran szorosan együttműködnek orvosokkal, pszichológusokkal stb.