A pektin, egyfajta rost a növények sejtfalaiban, segíti a növények szerkezetét.
Az alma pektint az almákból vonják ki, amelyek a leggazdagabb rostforrások. A gyümölcs pépjének nagyjából 15–20% -át pektin alkotja.
A pektin megtalálható a citrusfélék, valamint a birsalma, a meggy, a szilva, valamint más gyümölcsök és zöldségek héjában is.
Az alma pektin számos feltörekvő egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, köztük az alacsonyabb koleszterinszinthez és a vércukorszint javulásához.
Itt van az alma pektin 10 ígéretes előnye és felhasználása.
1. Elősegítheti a bél egészségét
A bél mikrobiomjának mind pre-, mind probiotikumokra van szüksége az egészség megőrzéséhez.
A probiotikumok olyan egészséges baktériumok a bélben, amelyek lebontanak bizonyos ételeket, elpusztítják a veszélyes organizmusokat és vitaminokat hoznak létre. A prebiotikumok segítenek táplálni ezeket a jó baktériumokat.
Mivel serkenti a hasznos baktériumok növekedését és aktivitását, az alma pektint prebiotikumnak tekintik. Sőt, segíthet gátolni a káros baktériumok szaporodását az emésztőrendszerben, mint pl Clostridium és Bacteroides .
ÖsszegzésAz alma pektin egy prebiotikum, amely elősegíti a bél egészségét azáltal, hogy táplálja az emésztőrendszerben található hasznos baktériumokat.
2. Segítheti a fogyást
Az alma pektin elősegítheti a fogyást azáltal, hogy késlelteti a gyomor ürítését.
A lassabb emésztés segíthet abban, hogy hosszabb ideig jól érezze magát. Ez viszont csökkentheti az étel bevitelét, ami fogyáshoz vezethet.
Egy kétnapos vizsgálatban 74 felnőtt 5-20 gramm pektint vett narancslével egy éjszakai koplalás után. Még azok is, akik a legkisebb adagot szedték, nagyobb teltséget és csökkent ételfogyasztást tapasztaltak.
Egy 3 hetes vizsgálat, 11 felnőtt bevonásával, megjegyezte, hogy a napi 27 gramm citrus-héj pektinnel történő kiegészítés nem befolyásolta a teltséget vagy a fogyást.
Így további kutatásokra van szükség.
ÖsszegzésA pektin segíthet abban, hogy hosszabb ideig jóllakjon, ami elősegítheti a fogyást. Az eredmények azonban vegyesek, és további vizsgálatokra van szükség.
3. Ellenőrizheti a vércukorszintet
Úgy gondolják, hogy az oldható rostok, mint a pektin, csökkentik a vércukorszintet, ami segíthet olyan állapotokban, mint a 2-es típusú cukorbetegség.
Egy kis, 4 hetes vizsgálatban 12, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember napi 20 gramm alma-pektint vett be, és javult a vércukorszintje.
Mégis, egy felülvizsgálat megállapította, hogy a pektin bármilyen típusának szokásos dózisai nem úgy tűnik, hogy csökkentenék a vércukorszintet.
Mint ilyen, további vizsgálatokra van szükség.
ÖsszegzésAz alma pektin elősegítheti a vércukorszint szabályozását, de további vizsgálatokra van szükség.
4. Segítheti a szív egészségét
Az alma pektin növelheti a szív egészségét a koleszterinszint és a vérnyomásszint csökkentésével.
Ez az anyag kötődik a vékonybélben lévő epesavakhoz, amelyek hozzájárulhatnak a koleszterinszint javításához.
6799 vizsgálat elemzése 2900 felnőtten megállapította, hogy a pektin csökkentette az LDL (rossz) koleszterin szintjét anélkül, hogy befolyásolta volna a HDL (jó) koleszterint. Összességében a pektin általában 5–16% -kal csökkentette az összkoleszterinszintet.
Ez fontos, mivel az össz- és az LDL (rossz) koleszterinszint emelkedett szintje a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.
Más ember- és állatkísérletek hasonló eredményeket figyeltek meg.
Sőt, az alma pektin befolyásolhatja a vérnyomást, amely a szívbetegségek másik kockázati tényezője.
43 vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy napi 7 gramm pektin 7 hétig csökkentette a szisztolés és a diasztolés vérnyomást - a felső és az alsó számot egy leolvasásban. Ez a hatás különösen kifejezett volt magas vérnyomásban szenvedőknél.
Az alma pektin és a vérnyomás részletesebb kutatására azonban szükség van.
ÖsszegzésAz alma pektin csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, beleértve a vérnyomást és a teljes, valamint az LDL (rossz) koleszterint.
5. Lehet enyhíteni a hasmenést és a székrekedést
A székrekedés és a hasmenés gyakori panasz. Valójában az emberek körülbelül 14% -a foglalkozik krónikus székrekedéssel.
Az alma pektin enyhítheti mind a hasmenést, mind a székrekedést.
Gélképző rostként a pektin könnyen felszívja a vizet, és kimutatták, hogy normalizálja a székletet.
2 vizsgálatban azok az emberek, akik napi 24 gramm pektint szedtek, kevesebb hasmenés és székrekedés tünetét tapasztalták.
ÖsszegzésAz alma pektin egy gélképző rost, amely könnyen felszívja a vizet, segít enyhíteni mind a székrekedést, mind a hasmenést.
6. Javíthatja a vas felszívódását
Néhány kutatás kimutatta, hogy az alma pektin javíthatja a vasfelvételt.
A vas nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely oxigént szállít az egész testben, és vörösvértesteket termel.
Ez különösen fontos lehet a vérszegénységben szenvedők számára, a gyengeséghez és fáradtsághoz kapcsolódó állapot, amelyet gyakran vashiány okoz. Különösen az Egészségügyi Világszervezet (WHO) állítja, hogy a világ népességének több mint 30% -a vérszegény.
A menstruációs nők és bárki, aki vegán vagy vegetáriánus étrendet követ, különösen magas a vashiány kockázata. A menstruáció kiválthatja a vasveszteséget, míg a növényi étrendben található vas nem szívódik fel ugyanúgy, mint az állati eredetű élelmiszerekből származó vas.
Az alma pektin kutatása azonban vegyes eredményeket hoz.
Míg az egyik patkányvizsgálat kimutatta, hogy a pektin fokozta a vas felszívódását, egy másik nem.
Ezért humán kutatásra van szükség.
ÖsszegzésAz alma pektin javíthatja a vas felszívódását, de az eredmények vegyesek. Így további vizsgálatokra van szükség.
7. Javíthatja a savas refluxot
A pektin javíthatja a savas reflux tüneteit.
Az Egyesült Államokban a felnőttek körülbelül 14–20% -ának savas refluxja van, amely állapotban a gyomorsav a nyelőcsőbe emelkedik. Gyomorégéshez vagy gastrooesophagealis reflux betegséghez (GERD) vezethet, ha túl gyakran fordul elő.
Egy 18 agyi bénulásban szenvedő, csövön keresztül táplált gyermeken végzett vizsgálatban azok, akik pektint kaptak a tápszerükben, kevesebb és kevésbé súlyos savas reflux epizódot tapasztaltak.
Ennek a tanulmánynak a korlátozott jellege miatt azonban további kutatásokra van szükség.
ÖsszegzésAz alma pektin javíthatja a savas refluxot, de további kutatásokra van szükség.
8. Erősítheti a hajat és a bőrt
A hajhullás emberek millióit érinti, és nehéz kezelni.
Anekdotikus bizonyítékok társítják az alma pektint az erősebb hajhoz és bőrhöz. Még a kozmetikai termékekhez, például a samponokhoz is hozzáadták, a teltebb haj ígéretével.
Azonban egyetlen tudományos bizonyíték sem kapcsolja össze a pektint a haj vagy a bőr egészségével.
A legjobb megoldás, ha egész almát fogyaszt, mivel ezek C-vitamin-tartalma támogatja az egészséges bőrt.
ÖsszegzésSokan úgy vélik, hogy az alma pektin fokozza a haj és a bőr egészségét, de a tanulmányok jelenleg nem támasztják alá ezt az állítást.
9. Rákellenes hatásokat kínálhat
Az étrend szerepet játszik a rák kialakulásában és előrehaladásában, a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkentheti a kockázatát.
A kémcsőben végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy a pektin küzdhet a prosztata és a vastagbél rákos sejtjeivel.
Egy patkányvizsgálat kimutatta, hogy a citrus pektin csökkentette a prosztatarák terjedését - de nem befolyásolta az elsődleges daganatot.
Bár ezek a tanulmányok ígéretesek, további kutatásokra van szükség.
ÖsszegzésNéhány tanulmány azt jelzi, hogy a pektinnek rákellenes hatása lehet, de további kutatásokra van szükség.
10. Könnyű hozzáadni a diétához
A pektin a lekvárok és a pitetöltések gyakori összetevője, mivel segíti az ételek sűrűsödését és stabilizálását.
Az Apple pektin szintén kiegészítőként kapható.
Sőt, az egész alma pektint szolgáltat, a Granny Smith fajta kínálja a legnagyobb mennyiséget.
Könnyű enni az almaszeleteket nyersen, fahéjjal sütni, vagy turmixokhoz adni. Keverheti őket a zabpehelybe is.
ÖsszegzésEgyszerű alma pektint adni étrendjéhez kiegészítésként, bár az egész alma - különösen a Granny Smiths - szintén nagy mennyiségeket kínál.
Alsó vonal
Az alma pektin az oldható rostok egy típusa, számos potenciális egészségügyi előnnyel jár.
Javíthatja a koleszterinszintet, a vérnyomást, a bél egészségét és a bél stabilitását, bár az eredmények vegyesek és további kutatásokra van szükség.
Fogyaszthatja kiegészítőként, lekvárok és zselék formájában, vagy egész alma fogyasztásával.
.jpg)
