A tej és a tej alternatívái ízletes italok és kulcsfontosságú összetevők sok receptben. Mégis elgondolkodhat azon, hogy meg tudja-e inni őket a keto diétán.
A Keto nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú étrend. A keto diéta során a legtöbb embernek napi kb. 25–30 gramm nettó szénhidrátra kell korlátoznia a szénhidrátfogyasztását. A nettó szénhidrát fogalma a szénhidrátok teljes számára vonatkozik, levonva a rosttartalmat.
Ezért ahhoz, hogy a tej keto-barát legyen, alacsony szénhidráttartalmúnak kell lennie.
Bár néhány tej nem keto-barát, több fajta kompatibilis a keto étrenddel.
Ez a cikk felsorolja a tejet, amely megfelel a keto étrendnek, valamint azokat, amelyek nem.
A keto-nál kerülendő tej
A keto diétázóknak kerülniük kell a mérsékelt vagy túlzott mennyiségű szénhidrátot tartalmazó tejeket.
Például minden édesített tejet - beleértve a keto-barát tej édesített változatát is - el kell kerülni, mivel azokban magas a szénhidrát hozzáadott cukorból.
Íme néhány más tej, amelyet kerülnie kell a keto használata közben:
- Tehéntej. A tehéntej laktózt vagy tejcukrot tartalmaz. Ez magában foglalja az elpárolgott tejet, az ultraszűrött tejet és a nyers tehéntejet. Egy csésze (244 ml) 2% tej 12 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
- Zabtej. A zabtejet zabból készítik, amely természetesen magas szénhidráttartalmú. Ezáltal a zabtej nem megfelelő a keto számára. Egy csésze (240 ml) 17 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
- Rizs tej. A zabhoz hasonlóan a rizs természetesen magas szénhidráttartalmú, így a rizstej is magasabb szénhidráttartalmú tej választás. Egy csésze (240 ml) 21 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
- Cukrozott sűrített tej. A sűrített tej nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaz, és dekadens desszertek készítésére használják. Magas cukortartalma miatt nem szabad keto közben használni. Egy csésze (240 ml) óriási 165 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
- Kecsketej. A tehéntejhez hasonlóan a kecsketej is tartalmaz természetes cukrokat, amelyek miatt túl magas a szénhidráttartalma ahhoz, hogy keto-barát legyen. Egy csésze (240 ml) 11 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
ÖsszegzésNéhány magasabb szénhidráttartalmú tej, amelyet kerülni kell a keto esetében, a tehéntej, a zabtej, a rizstej, a sűrített tej és a kecsketej. Kerülnie kell a keto-barát tej édesített változatát is.
Keto-barát tejek
A keto-barát tejeknek alacsony szénhidráttartalommal kell rendelkezniük. Szerencsére számos jó lehetőség van.
Meg kell azonban jegyeznünk, hogy ezeknek a tejeknek csak a cukrozatlan változatai megfelelőek a keto számára.
Ezenkívül a szénhidrátok száma jelentősen változik a különböző márkákon, eltérő összetevők és összetételek miatt. Feltétlenül olvassa el figyelmesen a tápanyag-összetétel tényeit a címkén annak felmérése érdekében, hogy a tej valóban keto-barát-e.
Íme néhány keto-barát tej:
- Mandulatej. A mandula tej valószínűleg a legszélesebb körben használt tej a keto esetében. Olcsó, a legtöbb élelmiszerboltban értékesítik, és viszonylag alacsony a szénhidráttartalma, csészében (240 ml) csak 1 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
- Kókusztej. A kókusztej szintén jó választás a keto számára, de egyes márkák legfeljebb 5 gramm nettó szénhidrátot tartalmaznak 1 csésze (240 ml) adagonként. Mivel ez a napi keto-szénhidrát-kiosztás ötöde, takarékosan kell használni.
- Makadámiadió tej. A makadámiadió teje drágább, mint a többi keto-barát tej, de a legalacsonyabb a szénhidrátban. Egy csésze (240 ml) 1 gramm rostot és 0 nettó szénhidrátot tartalmaz.
- Lentej. A lenmagokból készült lentej magas gyulladáscsökkentő omega-3 zsírtartalmú. Egy csésze (240 ml) csak 1 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
- Szójatej. A cukrozatlan szójatej 1 gramm rostot és 3 nettó szénhidrátot tartalmaz csészében (240 ml). Ráadásul 7 gramm fehérjét biztosít.
- Kesudió. A kesudió csak 2 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz csészében (240 ml).
- Borsótej. Hüvelyes növényként a borsóban természetesen magas a fehérjetartalom, és a borsótej 8 gramm fehérjét és 2 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz 1 csészében (240 ml).
- Fele-fele. A fele és fele a teljes tehéntej és a tejszín kombinációja. Csak 1 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz unciánként (30 ml), és jó helyettesíti a tehéntejet a kávéban és a főzésben.
- Tejszín. A nehéz tejszín az a zsíros rész, amelyet elválasztanak a friss tehéntejből vaj vagy tejszínhab készítéséhez. Magas a zsír- és kalóriatartalma, de unciánként (30 ml) csak 1 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
ÖsszegzésA cukrozatlan mandulatej, a kókusztej, a makadámiadió-tej, a lentej, a szójatej, a kesudió és a borsótej - a fél és fél tejszínnel együtt - mind keto-barát tejtermék.
Alsó vonal
Rengeteg keto-barát tej lehetőség van.
A legjobb választás a cukrozatlan, növényi alapú tej alternatívája - a rizs és a zab tej kivételével. A fél és fél és a nehéz tejszín szintén szilárd választás.
Kerülje a tehén- és kecsketejet, mert természetes cukrot tartalmaz, és kerülje az édesített tejet, mivel magas a hozzáadott cukortartalma.
Szerencsére a tejnek nem kell a múlté, csak azért, mert keto diétát követ.
.jpg)
