Az egészségügyi szolgáltatók alacsony oxaláttartalmú étrendet ajánlhatnak különféle állapotok kezelésére, különös tekintettel a vesekőre.
A legújabb kutatások azonban megkérdőjelezték, hogy szükség van-e alacsony oxaláttartalmú étrendre a vesekő és más állapotok megelőzéséhez.
Ez a cikk közelebbről megvizsgálja az alacsony oxaláttartalmú étrendet, beleértve annak működését, követési módját és azt, hogy segíthet-e védekezni a vesekövekkel szemben.
Alapok
Az oxalát, más néven oxálsav, egy olyan vegyület, amelyet a tested termel. Természetesen számos élelmiszerforrásban megtalálható, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és gabonákat.
Kis mennyiségű oxalát és kalcium általában jelen van a húgyutakban, és általában nem okoz semmilyen problémát.
Bizonyos esetekben azonban a kalcium és az oxalát összekapcsolódva kalcium-oxalát veseköveket képezhet, amelyek kemény ásványi lerakódások képződnek a vesékben.
Ez különösen gyakori azoknál az embereknél, akik kis mennyiségű vizeletet termelnek, és nagy mennyiségű oxalátot választanak ki.
Azok számára, akik hajlamosak a kalcium-oxalát vesekő kialakulására, előnyös lehet csökkenteni a testük vizeleten keresztüli oxalátmennyiségének csökkentését.
Az alacsony oxaláttartalmú étrend követése ennek egyik leggyakoribb módja.
Az oxalát kiválasztásának csökkentésének másik módja azonban az, ha növeli a kalcium bevitelét, amely az oxaláttal kötődik, mielőtt a vesébe jutna, segít megelőzni a veseköveket.
ÖsszegzésNagy mennyiségű oxalát fogyasztása növelheti a szervezet vizeletbe jutó oxalátmennyiségét, ami hozzájárulhat a vesekő kialakulásához.
Hogyan kell betartani az alacsony oxaláttartalmú étrendet
Az alacsony oxaláttartalmú étrend kevesebb ételt tartalmaz, amelyben magas az oxaláttartalom. Az oxaláttartalmú ételek közé tartoznak bizonyos típusú gyümölcsök, zöldségek, diófélék, szemek és hüvelyesek.
Bár az ajánlások változhatnak, a legtöbb egészségügyi szolgáltató azt tanácsolja, hogy az oxalát bevitelét napi 40–50 mg-nál kevesebbre korlátozzák.
E korlát alatt maradhat, étrendjének elsősorban olyan ételeket kell tartalmaznia, mint fehérjék, tejtermékek, fehér rizs, valamint alacsony oxaláttartalmú gyümölcsök és zöldségek.
Bizonyos zöldségek és hüvelyesek áztatása és főzése csökkentheti oxaláttartalmukat.
Egyes egészségügyi szolgáltatók javasolhatják más étrendi módosítások elvégzését is, például több víz ivását, több kalciumban gazdag étel fogyasztását és a sóbevitel csökkentését.
ÖsszegzésAz alacsony oxaláttartalmú étrend magában foglalja az oxalátok bevitelének csökkentését, amelyek bizonyos típusú gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben, szemekben és hüvelyesekben találhatók.
Mit szabad enni és kerülni
Az ételeket általában négy kategóriába sorolják az oxaláttartalom alapján:
- Nagyon magas: több mint 100 mg oxalát adagonként
- Magas: 26–99 mg adagonként
- Mérsékelt: 10-25 mg adagonként
- Alacsony: 5–9 mg adagonként
Alacsony oxaláttartalmú étrend esetén főleg olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek alacsony vagy közepes mennyiségű oxalátot tartalmaznak, és korlátoznia kell azokat az ételeket és italokat, amelyekben magas az oxaláttartalom.
Ételek
Számos ételben természetesen kevés az oxalát, és ezeket egészséges, alacsony oxaláttartalmú étrend részeként élvezheti.
Íme néhány étel, amelyet alacsony oxaláttartalmú étrenden fogyaszthat:
- Gyümölcsök: banán, szeder, áfonya, cseresznye, eper, alma, sárgabarack, citrom, őszibarack
- Zöldségek: mustárzöld, brokkoli, káposzta, karfiol, gomba, hagyma, borsó, cukkini
- Szemek és keményítők: fehér rizs, kukoricaliszt, zabkorpa
- Fehérjék: tojás, hús, hal, baromfi
- Tejtermékek: joghurt, sajt, tej, vaj
- Italok: kávé, víz, gyümölcslé
- Gyógynövények és fűszerek: fahéj, fekete bors, kurkuma, koriander, kömény, kapor
Kerülendő ételek
Az alacsony oxaláttartalmú étrend korlátozza azokat az ételeket, amelyekben magas az oxaláttartalom, beleértve bizonyos típusú gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, magokat és keményítőket.
Néhány olyan étel, amely nem engedélyezett alacsony oxaláttartalmú étrendet, a következők:
- Gyümölcsök: rebarbara, kivi, datolya, málna, narancs, mandarin
- Zöldségek: spenót, mángold, burgonya, cékla, fehérrépa, jamsz, okra, sárgarépa
- Hüvelyesek: tengeri bab, fava bab, vesebab, újraszalt bab
- Diófélék: mandula, dió, pisztácia, makadámiadió, kesudió
- Magok: napraforgómag, tökmag
- Csokoládé és kakaó
- Szemek és keményítők: barna rizs, kuszkusz, köles, bulgur, kukoricaliszt, kukoricadara
- Italok: csokoládé tej, forró csokoládé, tea, paradicsomlé
- Szója termékek: tofu, szójabab, szója hamburgerek
Vegye figyelembe, hogy az áztatás és a főzés jelentősen csökkentheti sok zöldség és hüvelyes oxaláttartalmát.
ÖsszegzésAz alacsony oxaláttartalmú étrend sokféle gyümölcs, zöldség, dió, mag, keményítő és hüvelyes fogyasztását korlátozza, amelyekben magas az oxaláttartalom.
Segít megelőzni a veseköveket?
Egyes kutatások azt mutatják, hogy a megnövekedett oxalátbevitel az oxalát vizelettel történő nagyobb mértékű kiválasztódásával függ össze, ami hozzájárulhat a vesekövek kialakulásához.
A kalciumbevitel növelése azonban hatékony módja lehet a vesekövekkel szembeni védelemnek. Ez a megközelítés alternatívát kínál a magas oxaláttartalmú ételek kiküszöbölésére.
Valójában több kalcium fogyasztása csökkentheti az oxalát felszívódását a szervezetben, ami megakadályozhatja a vesekövek kialakulását.
Egy 10 fős tanulmány még azt is megállapította, hogy nagy mennyiségű oxalát fogyasztása nem növeli a kalcium-oxalát vesekő kialakulásának kockázatát, amikor a résztvevők teljesítették a napi ajánlott kalcium bevitelt.
Ez a tanulmány azonban kicsi volt, és a tudósoknak további kutatásokat kell elvégezniük a témában.
Az ajánlások azt javasolják, hogy napi 1000–1200 mg kalciumot célozzanak meg, amelyet olyan élelmiszerekben találhat, mint a tejtermékek, a leveles zöldségek, a szardínia és a magvak.
Íme néhány más módszer a kalcium-oxalát vesekő kockázatának csökkentésére:
- Korlátozza a sóbevitelt. Tanulmányok azt mutatják, hogy a nagy mennyiségű só fogyasztása a vesekő kialakulásának magasabb kockázatához köthető.
- Kerülje a C-vitamin-kiegészítőket. A tested átalakítja a C-vitamint oxaláttá, ezért kerülje a nagy dózisú C-vitamin-kiegészítők alkalmazását, hacsak az egészségügyi szolgáltató nem javasolja.
- Maradj hidratált. A folyadékbevitel növelése növelheti a vizeletmennyiséget és csökkentheti a vesekő kockázatát.
ÖsszegzésAmikor csökkenteni kell az oxalát vizelettel történő kiválasztását, az elegendő kalcium bevitele ugyanolyan hatékony lehet, mint az oxalát csökkentése az étrendben.
Egyéb előnyök
Vannak, akik azt állítják, hogy az oxalátok más egészségügyi problémákkal is összefüggésben lehetnek, beleértve az autizmust is.
Valójában egy kis tanulmány azt találta, hogy az autizmussal élő gyermekek vérében és vizeletében lényegesen magasabb oxalátszint volt, mint egy kontrollcsoportban.
Nincs azonban olyan kutatás, amely azt sugallná, hogy az autizmust étrendi oxalátok okozzák, vagy az alacsony oxaláttartalmú étrend bármilyen potenciális előnyét mutatná az autizmus kezelésében.
Az emberek alacsony oxaláttartalmú étrendet is alkalmaztak a vulvodynia kezelésére, ezt az állapotot a vulva krónikus fájdalma jellemzi.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az étrendi oxalátfogyasztás nem jár együtt a vulvodynia kialakulásának nagyobb kockázatával. Az alacsony oxaláttartalmú étrend követése azonban segíthet a fájdalom kezelésében.
ÖsszegzésVannak, akik azt állítják, hogy a diétás oxalátok hozzájárulnak az autizmushoz vagy a vulvodynia kialakulásához, de semmilyen bizonyíték nem mutatja, hogy az oxalátfogyasztás közvetlenül bármelyik állapotot okozza.
Hátrányok
Az alacsony oxaláttartalmú étrend sok egészséges és tápláló ételt korlátoz, beleértve bizonyos típusú gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, magokat és keményítőket.
Például a spenótban sok az oxalát, de kiváló rostforrás, A-vitamin, kalcium és magnézium is.
Hasonlóképpen, a répában magas az oxaláttartalom, de olyan fontos tápanyagok is vannak benne, mint a folát, a kálium és a mangán.
Különleges táplálkozási korlátozásokkal vagy étkezési preferenciákkal rendelkező emberek számára is nehéz lehet az alacsony oxaláttartalmú étrend betartása, mivel ez korlátozza a sok ételt.
Különösen a vegánoknak és a vegetáriánusoknak lehet problémájuk elegendő fehérje elfogyasztásával, mert a növényi fehérjeforrásokban, például a babban, a dióban és a tofuban magas az oxaláttartalom.
A fehérjehiány számos negatív mellékhatást okozhat, ideértve az immunitás romlását, gyengeséget, vérszegénységet és a növekedés elakadását.
Ezért, ha alacsony oxaláttartalmú étrendet követ, gondosan meg kell terveznie, hogy az étrend megfeleljen táplálkozási igényeinek.
ÖsszegzésSok tápláló ételben magas az oxaláttartalom. Az alacsony oxaláttartalmú étrend követése kihívást jelenthet a vegánok és a vegetáriánusok számára, mert sok növényi eredetű fehérjeforrás tartalmaz oxalátokat.
Alsó vonal
Az oxalátok egyfajta vegyületek, amelyek természetesen megtalálhatók különféle ételekben, beleértve bizonyos típusú gyümölcsöket, zöldségeket, babokat, dióféléket és gabonákat.
A magas oxalátszint vizelettel történő kiválasztása hozzájárulhat a kalcium-oxalát vesekövek képződéséhez.
Ennek megakadályozása érdekében egyesek megpróbálják kizárni étrendjükből az oxalátot, ami csökkentheti a vesekő kockázatát.
A kalciumban gazdagabb ételek fogyasztása és az étrend egyéb módosítása azonban egy másik módszer a vesekövek megelőzésére - és praktikusabb megközelítés lehet.
.jpg)
