A bogyók kicsi, puha, kerek, különféle színű gyümölcsök - főleg kék, piros vagy lila.
Ízük édes vagy savanyú, és gyakran használják befőttekben, lekvárokban és desszertekben.
A bogyók táplálkozási profilja általában jó. Jellemzően sok rostban, C-vitaminban és antioxidáns polifenolban vannak.
Ennek eredményeként a bogyók étrendbe való felvétele sok krónikus betegség megelőzésében és csökkentésében segíthet.
Íme 8 legegészségesebb bogyó, amelyet fogyaszthat.
1. Áfonya
Az áfonya olyan népszerű bogyó, amely nagyszerű K-vitamin forrás.
Egy csésze (148 gramm) áfonya a következő tápanyagokat biztosítja:
- Kalóriák:
84 - Rost:
3,6 gramm - Vitamin
C: a DV 16% -a - Vitamin
K: A DV 24% -a - Mangán:
A DV 22% -a
Az áfonya tartalmaz antioxidánsoknak nevezett antioxidáns polifenolokat is.
Az áfonyából származó antocianinok csökkenthetik az oxidatív stresszt, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát mind egészséges embereknél, mind azoknál, akiknek nagy a betegség kockázata.
Ezenkívül az áfonya javíthatja a szív egészségének egyéb aspektusait azáltal, hogy csökkenti a vérben a „rossz” LDL-koleszterin szintjét, csökkenti a szívroham kockázatát és fokozza az artériák működését.
Az áfonya csökkentheti a cukorbetegség kockázatát is. Tanulmányok kimutatták, hogy az áfonya vagy a bioaktív áfonya-vegyületek javíthatják az inzulinérzékenységet és akár 26% -kal is csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Egy nagy megfigyelési tanulmány kimutatta, hogy az áfonyát fogyasztó embereknél a kognitív hanyatlás mértéke is lassabb, vagyis az agyuk egészségesebb marad az életkor előrehaladtával.
További kutatásokra van szükség azonban annak pontos meghatározásához, amelyet az áfonya játszik az agy egészségében.
összefoglalóA fekete áfonya tartalmaz
jó mennyiségű rost, C-vitamin és antioxidáns antocianin. Enni
az áfonya segíthet csökkenteni a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázati tényezőit.
2. Málna
A málnát gyakran használják desszertekben, és nagyon jó rostforrásként szolgálnak.
Egy csésze (123 gramm) málna biztosítja:
- Kalóriák:
64 - Rost:
8 gramm - Vitamin
C: a DV 36% -a - Vitamin
K: A DV 8% -a - Mangán:
A DV 36% -a
A málna antioxidáns polifenolokat is tartalmaz, amelyeket ellagitannineknek neveznek, amelyek segíthetnek az oxidatív stressz csökkentésében.
Egy tanulmány kimutatta, hogy amikor a kerékpárosok málnát és más bogyókat tartalmazó italt fogyasztottak, a testmozgás okozta oxidatív stressz jelentősen csökkent.
A leggyakrabban fogyasztott málna az amerikai vörös vagy az európai vörös fajták. Azonban sokféle málna létezik, és a fekete málnának számos egészségügyi előnye is van.
A fekete málna különösen jó lehet a szív egészségére. Tanulmányok bebizonyították, hogy a fekete málna csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, például a vérnyomást és a vér koleszterinszintjét.
Más vizsgálatok kimutatták, hogy a fekete málna csökkentheti a gyulladást a metabolikus szindrómában szenvedőknél.
Ezek a vizsgálatok azonban nagyon kicsiek voltak. További kutatásokra van szükség a fekete málna előnyeinek megerősítéséhez.
Összegzés
A málna tele van
rost és antioxidáns polifenolok. A fekete málna különösen
kedvez a szív egészségének.
3. Goji bogyók
A goji bogyók, más néven farkasok, Kínában őshonosak, és a hagyományos orvoslásban használják őket. Nemrégiben nagyon népszerűvé váltak a nyugati világban.
Egy uncia (28 gramm) szárított goji bogyó biztosítja:
- Kalóriák:
98 - Rost:
3,7 gramm - Vitamin
C: a DV 15% -a - Vitamin
V: A DV 42% -a - Vas:
A DV 11% -a
A goji bogyók magas szintű A-vitamint és zeaxantint is tartalmaznak, mindkettő fontos a szem egészsége szempontjából.
Egy 150 idős embert vizsgáló tanulmány megállapította, hogy napi 14 gramm tejtermék-alapú goji bogyós készítmény elfogyasztása csökkentette az öregedés következtében a szem egészségének csökkenését. Ez a tanulmány egy második hasonló vizsgálattal együtt azt mutatta, hogy a goji bogyók fogyasztása növelheti a vér zeaxantin szintjét.
Mint sok más bogyó, a goji bogyók is tartalmaznak antioxidáns polifenolokat. Egy tanulmány megállapította, hogy a goji bogyólé 30 napos ivása növelte az egészséges, idősebb kínai emberek vér antioxidáns szintjét.
Egy másik tanulmány megállapította, hogy a goji bogyólé 2 hétig történő fogyasztása fokozta az anyagcserét és csökkentette a derékméretet a túlsúlyos embereknél.
ÖsszegzésGoji bogyók vannak
különösen gazdag tápanyagokban, amelyek hozzájárulnak a szem egészségéhez. Tartalmazzák azt is
fontos antioxidánsok.
4. Eper
Az eper a világon az egyik leggyakrabban fogyasztott bogyó, és egyben a legjobb C-vitamin-forrás is.
Egy csésze (144 gramm) egész eper biztosítja:
- Kalóriák:
46 - Rost:
3 gramm - Vitamin
C: a DV 97% -a - Mangán:
A DV 24% -a
Az eper jót tesz a szív egészségének. Valójában egy több mint 93 000 nővel végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik hetente több mint 3 adag epret és áfonyát ettek, több mint 30% -kal alacsonyabb volt a szívroham kockázata.
Más vizsgálatok kimutatták, hogy az eper csökkentheti a szívbetegségek számos kockázati tényezőjét, beleértve a vér koleszterinszintjét, trigliceridjeit és az oxidatív stresszt.
Az eper csökkentheti a gyulladást azáltal is, hogy csökkenti a gyulladásos vegyi anyagokat a vérben, mint például az IL-1β, az IL-6 és a C-reaktív fehérje (CRP).
Ezenkívül az eper segíthet a vércukorszint szabályozásában, ami fontos a cukorbetegség megelőzésében.
Valójában egy több mint 200 000 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy az eper fogyasztása akár 18% -kal is csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Végül egy másik tanulmány kimutatta, hogy naponta 2 uncia (60 gramm) fagyasztva szárított eperpor elfogyasztása csökkentette az oxidatív stresszt és a gyulladásos vegyszereket azoknál az embereknél, akiknek nagy a rizikója a nyelőcsőrák kialakulásának.
Összegzés
Az eper egy
kiváló C-vitamin forrás. Bizonyítottan csökkentik a szív rizikófaktorait
betegségek és segítenek a vércukorszint szabályozásában.
5. Áfonya
Az áfonya nagyon hasonlít az áfonyára, és a kettőt gyakran összekeverik. A fekete áfonya Európában, míg az áfonya Észak-Amerikában őshonos.
3,5 uncia (100 gramm) fekete áfonya biztosítja:
- Kalóriák:
43 - Rost:
4,6 gramm - Vitamin
C: a DV 16% -a - Vitamin
E: A DV 12% -a
Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy az áfonya hatékonyan csökkenti a gyulladást.
Néhány tanulmány kimutatta, hogy az áfonya fogyasztása vagy az áfonyalé fogyasztása csökkentheti a gyulladást azoknál az embereknél, akiknek fennáll a szívbetegség vagy a metabolikus szindróma veszélye.
Egy másik, 110 nőből álló tanulmány azt találta, hogy a fekete áfonya körülbelül 1 hónapig történő fogyasztása csökkentette a szívbetegségek kialakulásában szerepet játszó endoteliális markerek szintjét. A fekete áfonya szintén csökkentette a derék kerületét 1,2 hüvelyk (0,5 hüvelyk), a súlyát pedig 0,4 font (0,2 kg).
Egy külön tanulmány kimutatta, hogy áfonyában, teljes kiőrlésű gabonákban és halakban gazdag étrend fogyasztása csökkentette a magas vércukorszintet szenvedő emberek vércukorszintjét.
Az áfonya szintén növelheti a „jó” HDL-koleszterin szintjét és csökkentheti a „rossz” LDL-koleszterin szintjét.
Összegzés
A fekete áfonya hasonló
áfonyára és hatékonyan csökkentik a gyulladást. Ők is segíthetnek
csökkenti a súlyt és a vér koleszterinszintjét.
6. Acai bogyók
Az acai bogyók a brazil Amazon régióban őshonos acai pálmafákon nőnek.
Magas antioxidáns-tartalmuk miatt népszerű egészségügyi étrend-kiegészítőkké váltak.
3,5 uncia (100 gramm) acai bogyós püré biztosítja:
- Kalóriák:
70 - Rost:
5 gramm
Ne feledje, hogy az acai bogyókat gyakran szárítva vagy fagyasztva szárítva fogyasztják, ami befolyásolhatja a tápanyagtartalmat.
Az acai bogyók az antioxidáns polifenolok egyik legjobb forrása, és akár tízszer több antioxidánst tartalmazhatnak, mint az áfonya.
Lé vagy pép formájában fogyasztva az acai bogyók növelhetik a vér antioxidáns szintjét és csökkenthetik az oxidatív stresszben részt vevő vegyi anyagokat.
Ezenkívül az acai bogyó cellulóz csökkentette a vércukorszintet, az inzulint és a vér koleszterinszintjét túlsúlyos felnőtteknél, akik napi 200 grammot fogyasztottak 1 hónapig.
Ezeket a hatásokat a sportolók is kimutatták. 3 uncia (100 ml) acai juice keverék 6 hétig történő elfogyasztása csökkentette a vér koleszterinszintjét és csökkentette az oxidatív stresszt a testmozgás után, ami felgyorsíthatja az izomkárosodás felépülését.
Az acai antioxidánsai segíthetnek az osteoarthritis tüneteinek csökkentésében is. Egy osteoarthritisben szenvedő emberekkel végzett tanulmány megállapította, hogy napi 4 uncia (120 ml) acai juice fogyasztása 12 héten keresztül jelentősen csökkentette a fájdalmat és javította a mindennapi életmódot.
ÖsszegzésAcai bogyók tartalmaznak
nagy mennyiségű antioxidáns, amely segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét,
oxidatív stressz, sőt csökkentik az osteoarthritis tüneteit.
7. Áfonya
Az áfonya rendkívül egészséges, savanykás ízű gyümölcs.
Ritkán eszik nyersen. Ehelyett általában gyümölcslé formájában fogyasztják őket.
1 csésze (110 gramm) nyers áfonya biztosítja:
- Kalóriák:
46 - Rost:
3,6 gramm - Vitamin
C: a DV 16% -a - Mangán:
A DV 12% -a
Mint más bogyók, az áfonya is tartalmaz antioxidáns polifenolokat. Ezen antioxidánsok többsége azonban az áfonya bőrében található. Ezért az áfonyalé nem tartalmaz annyi polifenolt.
Az áfonya legismertebb egészségügyi előnye, hogy képes csökkenteni a húgyúti fertőzések (UTI) kockázatát.
Az áfonyában található bizonyos vegyi anyagok megakadályozzák a baktériumokat E. coli a húgyhólyag vagy a húgyutak falához tapadásától, ezáltal csökkentve a fertőzés kockázatát.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az áfonyalé fogyasztása vagy áfonya-kiegészítők szedése csökkentheti az UTI-k kockázatát.
Az áfonyalé csökkentheti más fertőzések kockázatát is.
H. pylori olyan baktériumtípus, amely gyomorfekélyt és rákot okozhat. Számos tanulmány kimutatta, hogy az áfonyalé megakadályozhatja H. pylori nem kapcsolódhat a gyomor falához, és így megakadályozhatja a fertőzést.
Az áfonyalé különféle előnyöket mutatott a szív egészségére nézve is. Számos tanulmány megállapította, hogy az áfonyalé fogyasztása csökkentheti a koleszterint, a vérnyomást, az oxidatív stresszt és az artériák „merevségét”.
A legjobb azonban elkerülni az áfonyalé fajtáit sok hozzáadott cukorral.
ÖsszegzésÁfonya és
az áfonyalé csökkentheti a húgyúti és gyomorfertőzések kockázatát és
előnyös lehet a szív egészségére. A legjobb azonban elkerülni a sok hozzáadott gyümölcslevet
cukor.
8. Szőlő
A szőlőt széles körben fogyasztják egészben, nyers gyümölcsként vagy gyümölcslé, bor, mazsola vagy ecet formájában.
Egy csésze (151 gramm) egész nyers szőlőből:
- Kalóriák:
104 - Rost:
1,4 gramm - Vitamin
C: a DV 5% -a - Vitamin
K: A DV 18% -a
A szőlő héja és magjai kiváló forrásai az antioxidáns polifenoloknak. Számos tanulmány kimutatta, hogy a szőlőmag polifenol kivonatok csökkenthetik a vérnyomást és a pulzusszámot egyaránt.
Ezen tanulmányok közül azonban sok kicsi volt. Más tanulmányok szerint a polifenolok vérnyomásra gyakorolt hatása továbbra sem tisztázott.
Egy nagy megfigyelési tanulmány azt találta, hogy a szőlő vagy a mazsola hetente háromszor történő fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának 12% -os csökkenésével jár.
Egy másik tanulmány megállapította, hogy napi 8 uncia (500 gramm) szőlő elfogyasztása 8 hétig csökkentette a vér koleszterinszintjét és az oxidatív stresszt a magas koleszterinszintű embereknél.
Végül a szőlőlé még az agy egészségi állapotának is kedvezhet. Egy kisméretű, 25 nőből álló tanulmány megállapította, hogy 12 héten keresztül minden nap 12 uncia (355 ml) Concord szőlőlevet fogyasztva jelentősen javult a memória és a vezetési teljesítmény.
Összefoglaló Szőlő, különösen
a mag és a bőr tele vannak antioxidánsokkal. Segíthetnek a vér csökkentésében
a koleszterin és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, miközben az agy egészségének is kedvez.
Alsó vonal
A bogyós gyümölcsök egyike a legegészségesebb ételeknek, amelyeket fogyaszthat, mivel alacsony a kalóriatartalma, de magas a rosttartalma, a C-vitamin és az antioxidánsok mennyisége.
Sok bogyó bizonyítottan jótékony hatással van a szív egészségére. Ide tartozik a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése, ugyanakkor az oxidatív stressz csökkentése.
Segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésében is, mivel a cukros snackek nagyszerű alternatívájaként hatnak.
Próbáljon megenni hetente néhány adag bogyót, és vegyen mintát a különféle típusokból. Remek snacket vagy egészséges reggeli öntetet készítenek.
.jpg)
