Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A szegfűszeg a szegfűszegfa virágrügye, örökzöld, más néven Syzygium aromaticum .
Ez az egész és őrölt formában megtalálható sokoldalú fűszer felhasználható fazéksültek fűszerezésére, ízesítésre a forró italokban, valamint fűszeres melegséggel a sütikben és süteményekben.
Lehet, hogy ismered a szegfűszeget, mint a mézeskalács sütemények egyik fő összetevőjét, vagy az indiai konyha alapfűszerét.
A szegfűszeget leginkább édes és aromás fűszerként ismerik, de a hagyományos orvoslásban is használják őket.
Valójában állatkísérletek azt találták, hogy a szegfűszegben lévő vegyületeknek számos egészségügyi előnye lehet, többek között támogatják a máj egészségét és segítenek stabilizálni a vércukorszintet.
Ez a cikk a szegfűszeg fogyasztásának 8 legimpozánsabb egészségügyi előnyét tekinti át.
1. Fontos tápanyagokat tartalmaznak
A szegfűszeg rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, így egész vagy őrölt szegfűszeg használata az étel ízének növeléséhez néhány fontos tápanyagot nyújthat.
Egy teáskanál (2 gramm) őrölt szegfűszeg a következőket tartalmazza:
- Kalória: 6
- Szénhidrát: 1 gramm
- Rost: 1 gramm
- Mangán: a napi érték 55% -a
- K-vitamin: a DV 2% -a
A mangán nélkülözhetetlen ásványi anyag az agy működésének fenntartásához és az erős csontok felépítéséhez.
A szegfűszeg azon kívül, hogy gazdag mangánforrás, csak kis mennyiségben használják, és nem biztosítanak jelentős mennyiségű tápanyagot.
ÖSSZEFOGLALÁSA szegfűszeg alacsony kalóriatartalmú, de gazdag mangánforrás. Egyébként jelentéktelen tápanyagforrás.
2. Magas antioxidáns-tartalommal
A szegfűszeg számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, antioxidánsokban gazdag.
Az antioxidánsok az oxidatív stresszt csökkentő vegyületek, amelyek hozzájárulhatnak a krónikus betegségek kialakulásához.
A szegfűszeg tartalmaz egy eugenol nevű vegyületet is, amelyről kiderült, hogy természetes antioxidánsként működik.
Valójában egy kémcsőben végzett vizsgálat megállapította, hogy az eugenol ötször hatékonyabban állította le a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodásokat, mint az E-vitamin, egy másik erős antioxidáns.
A szegfűszeg étrendbe való felvétele más antioxidánsokban gazdag ételek mellett hozzájárulhat általános egészségi állapotának javításához.
ÖSSZEFOGLALÁSA szegfűszegben sok antioxidáns található, köztük az eugenol is, amely segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt.
3. Segíthet a rák elleni védelemben
Egyes kutatások szerint a szegfűszegben található vegyületek segíthetnek a rák elleni védelemben.
Az egyik kémcsőben végzett vizsgálat megállapította, hogy a szegfűszeg kivonat segített megállítani a daganatok növekedését és elősegítette a rákos sejtekben a sejthalált.
Egy másik kémcsőben végzett vizsgálat hasonló eredményeket figyelt meg, amelyek azt mutatták, hogy a szegfűszegolaj koncentrált mennyisége a nyelőcső rákos sejtjeinek 80% -ában okozta a sejthalált.
A szegfűszegben található eugenol rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.
Egy kémcsőben végzett vizsgálat szerint az eugenol elősegítette a sejthalált a méhnyakrák sejtjeiben.
Ne feledje azonban, hogy ezek a kémcsőben végzett vizsgálatok nagyon koncentrált mennyiségben használtak szegfűszegkivonatot, szegfűszegolajat és eugenolt.
Az eugenol nagy mennyiségben mérgező, és a szegfűszegolaj túladagolása májkárosodást okozhat, különösen gyermekeknél. További kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy az alacsonyabb mennyiségek hogyan befolyásolhatják az embert.
ÖSSZEFOGLALÁSA kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a szegfűszegben lévő vegyületek csökkenthetik a rákos sejtek növekedését és elősegíthetik a rákos sejtek pusztulását. További kutatásokra van szükség ezen hatások megerősítéséhez az embereknél.
4. Elpusztíthatja a baktériumokat
A szegfűszegről kimutatták, hogy antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis segíthetnek megállítani a mikroorganizmusok, például a baktériumok szaporodását.
Az egyik kémcsőben végzett vizsgálat kimutatta, hogy a szegfűszeg illóolaj három elterjedt baktériumot elpusztított, köztük E. coli, amely baktériumtörzs, amely ételmérgezést okozhat.
Ráadásul a szegfűszeg antibakteriális tulajdonságai akár elősegíthetik a száj egészségét is.
Egy kémcsőben végzett vizsgálat során kiderült, hogy a szegfűszegből kivont vegyületek kétféle baktérium növekedését állítják meg, amelyek hozzájárulnak az ínybetegségek kialakulásához.
Egy másik, 40 emberen végzett vizsgálat egy teafaolajból, szegfűszegből és bazsalikomból álló gyógynövényes szájvíz hatásait tesztelte.
A gyógynövényes szájvíz 21 napos használata után javultak az íny egészségi állapota, valamint a szájban lévő lepedék és baktériumok mennyisége.
A rendszeres fogmosással és a megfelelő szájhigiéniával kombinálva a szegfűszeg antibakteriális hatása előnyös lehet a száj egészségére nézve.
ÖSSZEFOGLALÁSTanulmányok azt mutatják, hogy a szegfűszeg elősegítheti a száj egészségét, köszönhetően antimikrobiális tulajdonságainak, amelyek hozzájárulhatnak a káros baktériumok elpusztításához.
5. Javíthatja a máj egészségét
Tanulmányok azt mutatják, hogy a szegfűszegben található hasznos vegyületek elősegíthetik a máj egészségét.
Az eugenol vegyület különösen előnyös lehet a máj számára.
Egy állatkísérlet patkányokat táplált zsírmájbetegség-keverékekkel, amelyek szegfűszegolajat vagy eugenolt tartalmaznak.
Mindkét keverék javította a máj működését, csökkentette a gyulladást és csökkentette az oxidatív stresszt.
Egy másik állatkísérlet kimutatta, hogy a szegfűszegben található eugenol segített visszafordítani a májcirrózis vagy a máj hegesedésének jeleit.
Sajnos a szegfűszeg és az eugenol májvédő hatásainak kutatása az emberben korlátozott.
Azonban egy kis tanulmány megállapította, hogy az eugenol-kiegészítők 1 hétig történő fogyasztása csökkentette a glutation-S-transzferázok (GST) szintjét, a méregtelenítésben részt vevő enzimcsaládot, amely gyakran a májbetegség markere.
A szegfűszegben magas az antioxidáns-tartalom, ami segíthet megelőzni a májbetegségeket, mivel képesek csökkenteni az oxidatív stresszt.
Ennek ellenére az eugenol nagy mennyiségben mérgező. Egy esettanulmány egy 2 éves fiúnál kimutatta, hogy 5–10 ml szegfűszegolaj súlyos májkárosodást okozott.
ÖSSZEFOGLALÁSEgyes tanulmányok azt mutatják, hogy a szegfűszeg és az azokban található vegyületek hozzájárulhatnak az oxidatív stressz csökkentéséhez és a máj védelméhez.
6. Segíthet a vércukorszint szabályozásában
A kutatások azt mutatják, hogy a szegfűszegben található vegyületek segíthetnek a vércukorszint szabályozásában.
Egy állatkísérlet megállapította, hogy a szegfűszeg kivonat segített mérsékelni a cukorbetegségben szenvedő egerek vércukorszint-emelkedését.
Egy másik kémcsőben és állatkísérletben a szegfűszeg kivonat és a szegfűszegben található vegyület nigericin hatásait vizsgálták mind az emberi izomsejtekre, mind a cukorbetegségben szenvedő egerekre.
Megállapították, hogy a szegfűszeg és a nigericin fokozza a vérből a cukor felvételét a sejtekbe, növeli az inzulin szekrécióját és javítja az inzulint termelő sejtek működését.
Az inzulin egy olyan hormon, amely felelős a cukor véréből a sejtjeibe történő szállításáért. Az inzulin megfelelő működése elengedhetetlen az állandó vércukorszint fenntartásához.
Kiegyensúlyozott étrenddel kombinálva a szegfűszeg segíthet a vércukorszint kordában tartásában.
ÖSSZEFOGLALÁSKémcsövekkel és állatkísérletekkel kimutatták, hogy a szegfűszegben lévő vegyületek elősegíthetik az inzulintermelést és csökkenthetik a vércukorszintet.
7. Elősegítheti a csontok egészségét
Az alacsony csonttömeg olyan állapot, amely csak az Egyesült Államokban körülbelül 43 millió idősebb felnőttet érint.
Osteoporosis kialakulásához vezethet, ami növelheti a törések és törések kockázatát.
Állatkísérletek során a szegfűszegben található egyes vegyületekről kimutatták, hogy elősegítik a csonttömeg megőrzését.
Például egy állatkísérlet kimutatta, hogy a szegfűszeg kivonat, amely magas eugenol tartalmú, javította az oszteoporózis számos markerét, valamint növelte a csontsűrűséget és az erőt.
A szegfűszeg gazdag mangánban is, amely a DV lenyűgöző 30% -át adja csak 1 teáskanál (2 gramm) darált szegfűszegben.
A mangán egy ásványi anyag, amely részt vesz a csontképződésben, és hihetetlenül fontos a csontok egészsége szempontjából.
Egy állatkísérlet kimutatta, hogy a mangán-kiegészítők 12 hétig tartó szedése növelte a csont ásványianyag-sűrűségét és a csont növekedését.
A szegfűszeg csonttömegre gyakorolt hatásaival kapcsolatos jelenlegi kutatások azonban leginkább állat- és kémcső-vizsgálatokra korlátozódnak. További kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy ez hogyan befolyásolhatja az emberek csontképződését.
ÖSSZEFOGLALÁSÁllatkísérletek azt mutatják, hogy a szegfűszeg kivonat és a mangán hozzájárulhat a csont ásványi sűrűségének növeléséhez. További vizsgálatokra van szükség ezen hatások megerősítéséhez.
8. Csökkentheti a gyomorfekélyeket
Egyes kutatások azt mutatják, hogy a szegfűszegben található vegyületek segíthetnek a gyomorfekély kezelésében.
Gyomorfekélyként is ismert gyomorfekély fájdalmas seb, amely a gyomor, a nyombél vagy a nyelőcső bélésében képződik.
Leggyakrabban a gyomor védőbélésének csökkenése okozza, amely olyan tényezőknek köszönhető, mint a stressz, a fertőzés és a genetika.
Egy állatkísérlet során kimutatták, hogy a szegfűszegből származó illóolaj fokozza a gyomor nyálka termelését.
A gyomornyálka gátként funkcionál, és segít megelőzni a gyomornyálkahártya erózióját az emésztőrendszeri savaktól.
Egy másik állatkísérlet megállapította, hogy a szegfűszeg kivonat segített a gyomorfekély kezelésében, és hasonló hatásokat mutatott, mint számos fekélyellenes gyógyszer.
Noha a szegfűszeg és vegyületeik fekélyellenes hatása ígéretes lehet, további vizsgálatokra van szükség az emberre gyakorolt hatásukról.
ÖSSZEFOGLALÓEgyes állatkísérletek azt mutatják, hogy a szegfűszeg kivonat és a szegfűszegolaj növelheti a gyomor nyálka termelését és elősegítheti a gyomorfekély elleni védelmet. További kutatások szükségesek embereken.
Alsó vonal
A szegfűszegnek számos potenciális egészségügyi előnye van, többek között a vércukorszint ellenőrzése és a baktériumok szaporodásának megakadályozása.
Mint sok egészséges étel esetében, ezek is akkor a leghatékonyabbak, ha az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részét képezik. Próbáljon heti néhány adag szegfűszeget beépíteni az étkezésbe.
Az őrölt szegfűszeget könnyen beépítheti sok ételbe. Meleg, jellegzetes ízt hoznak a desszertekbe, curry-kbe vagy chutney-kba.
Az egész szegfűszeget forrásban lévő vízben 5–10 percig főzheti, hogy megnyugtató csésze szegfűszeg teát készítsen.
A szegfűszeg finom, és számos fontos egészségügyi előnnyel járhat.
Vásároljon szegfűszeget online.
.jpg)
