A rák alma ehető?

A rákalma apró gyümölcs, amely fákon nő és nagyobb almára hasonlít.

Találkozhatott velük gyümölcsösökben, valamint dekorációban, amely szárított virágokat vagy gyümölcsöket mutat a vázák vagy koszorúk ágain.

Mivel hasonlítanak az almára, elgondolkodhat azon, hogy ehetők-e.

Ez a cikk áttekinti, hogy ehet-e rák almát.

A rák alma fogyasztásának biztonsága

A rák alma lényegében éretlen alma. Mint a nagyobb almák, ők is a Malus nemzetség. Néhány almafát egyszerűen tenyésztettek nagyobb gyümölcs termeléséhez.

Általános tévhit, hogy a rák alma mérgező. Ez nem így van, mindaddig, amíg nem eszi meg a magot és a magokat, csakúgy, mint a nagyobb almáknál, ezek tökéletesen ehetők.

Jó ökölszabály, hogy ha a gyümölcs átmérője nem éri el az 5 cm-t, akkor rák almának tekintik. Az ennél nagyobbakat egyszerűen almának hívják.

Míg a szupermarketben talált almák különböző árnyalatokban kaphatók, a rák alma általában sárga-zöld. Ez azt jelenti, hogy néhány élénk vörös, ami arra késztetheti egyeseket, hogy tévesen cseresznyére tegyék őket.

Ennek egyetlen módja a gyümölcs kinyílása. Ha van magja és magjai - és nem gödrének -, akkor rák alma.

A rák almamagjai, mint a nagyobb almáké, tartalmaznak olyan magokat, amelyek kis mennyiségben tartalmaznak cianogén glikozidot. Amikor ez a természetben előforduló növényi vegyület metabolizálódik, cianiddá alakul.

A cianid mérgező anyag. A rák alma magjában azonban a cianogén glikozid mennyisége minimális. Nagyon sok ilyen magot kellene megenned, hogy lássa az esetleges rossz hatásokat, ezért egy vagy pár baleseti lenyelése nem okoz aggodalmat.

összefoglaló
A rák alma lényegében kevés alma, és biztonságosan fogyasztható. Ügyeljen arra, hogy kerülje a magokat és a magot, ugyanúgy, mint akkor, ha rendes almát fogyasztana.

Hogyan kell enni rák almát

Csak azért, mert rákos almát enni biztonságos, ez nem jelenti azt, hogy feltétlenül ezt akarja megtenni. A rákalma ugyanis nem mindig ízletes.

Valójában a rák almát általában nem fogyasztják, mert rendkívül savanyúak vagy szivacsosak lehetnek. Azokat, amelyek a Dalgo és a Centennial fákból származnak, tartják a leg ehetőbbeknek.

A rákalmát, mint a legtöbb gyümölcsöt, különböző célokra idővel tenyésztették. Egyes rákalmákat gyönyörű virágaikért, másokat nem túl ízletes, de nagyon dekoratív gyümölcsökért tenyésztettek.

Ennek ellenére, ha ki akarja próbálni őket, sokféle módon élvezheti őket, például nyersen, frissen a fán vagy salátákba vagy turmixokba dobva.

Alternatív megoldásként szeletelje le őket, hogy rákos almalekvárt hozzon létre. Ehhez:

Először mosson 2,2 font (1 kg) rák almát, vagy kb. 30 rák almát.
Keverjük össze 2 csésze (473 ml) vízzel egy nagy edényben. Pároljuk 35–40 percig, amíg megpuhul és pépes.
Futtassa a gyümölcsöt egy élelmiszer-őrlőn, vagy pépesítse be merülő turmixgéppel.
Szűrje le a pépet egy finom szemű szitán, hogy elősegítse a magok és szárak eltávolítását.
Vegyen 3 csésze (237 ml) pépet, és tegye egy edénybe. Keverjük össze 2-1 / 4 csészével (288 gramm) nádcukorral. Ízlés szerint adjon hozzá vaníliát, gyömbért, csillagánizst vagy fahéjat.
Pároljuk 30 percig közepes lángon, gyakran kevergetve, hogy megakadályozzuk a keverék tapadását az edény alján.
A lekvár akkor készül el, amikor már nem folyós.
Sterilizált edényben vagy tartályban tárolandó. Hűtőbe tesszük.

Alternatív megoldásként egyszerűen megsütheti a ropogósakat, amíg karamellizálódnak és kissé édesebbek lesznek. A gesztenye és a Whitney rák almafajták különösen jóak kulináris célokra.

ÖSSZEFOGLALÁS
Bár a rák alma biztonságosan fogyasztható, nem mindig találja ízletesnek. A nagyobb rák alma általában a legjobb ízt kínálja.

Táplálkozási profil

A rákalma sok ugyanolyan széles körű egészségügyi hasznot tartalmaz, mint a szokásos alma - amely a bélig és a szívig terjed.

Azonban kisebb méretüket kompenzálnia kell azzal, hogy több rákalmát fogyaszt, hogy ugyanazokat a tápanyagokat kapja, mint egy nagyobb almából.

Például egy rák alma átmérője 2 cm 3/4 hüvelyk (5 cm) lehet, míg egy közepes méretű alma körülbelül 8 cm méretű.

Ezért körülbelül négy rákalmát kell megennie, hogy ugyanazokat az előnyöket élvezhesse, mint ha egy közepes almát fogyasztana.

Egy rák alma (1,2 uncia vagy 35 gramm) a következő tápanyagokat csomagolja:

Kalória: 18
Szénhidrát: 5 gramm
Rost: 1 gramm
C-vitamin: a napi érték 2% -a
Kálium: a DV 1% -a
Réz: A DV 1% -a

Így egy rák alma szállítja a DV 4% -át rostként, ami fontos a megfelelő emésztéshez és a szív egészségéhez. Ugyanez az adag biztosítja a DV 2% -át a C-vitaminhoz, amelyre szükség van az egészséges bőr és immunfunkcióhoz

Sőt, a rák almában rákellenes vegyületek, valamint antioxidánsok találhatók - amelyek segítenek az öregedéssel és krónikus betegségekkel összefüggő szabad gyökök elleni küzdelemben

Ne felejtsük el, hogy a rák almát a bőrrel együtt fogyasztjuk, mivel rostjainak körülbelül felét és polifenolokat tartalmaz, amelyek hasznos növényi vegyi anyagok.

Összegzés
A rákalma sok ugyanolyan nagy tápanyagot tartalmaz, mint nagyobb társaik - csak kisebb mértékben. Ezek közé tartozik a rost, a C-vitamin és a különféle erős növényi vegyületek.

Óvintézkedések és kockázatok

Ha nem biztos abban, hogy mi lóg le a fáról, forduljon botanikushoz vagy vad ehető szakemberhez.

Soha ne egyél olyan vad gyümölcsöt, amelyet nem tudsz magabiztosan azonosítani. Ez mérgező növények véletlen lenyeléséhez vezethet.

Ha határozottan rákos alma van a kezén, mindenképpen kerülje a magokat és a magot.

A magok cianogén glikozidot tartalmaznak, amelyet szervezeted cianiddá, mérgező vegyületté metabolizál.

Mégsem kell pánikba esni, ha véletlenül lenyelsz néhány magot - sokukra lenne szükség ahhoz, hogy megbetegedj.

Ha azonban van egy rákos almafád az udvarodon, valamint van egy kutyád vagy más kis állat, akkor győződj meg róla, hogy ezeket nem eszik meg. Ha nagy mennyiséget fogyasztanak belőlük, az veszélyt jelenthet az egészségükre.

Továbbá a nagyobb állatok, például a lovak és juhok, még nagyobb eséllyel fogyasztanak belőlük nagy mennyiséget, és hozzáférésüket is korlátozni kell.