A tészta a világ egyik kedvenc étele.
Hagyományosan búzából készítve ma már sokkal többféle tészta létezik, például borsó, lencse, bab és más gluténmentes fajták.
Míg a szárított tészta évekig eltarthat a kamrájában, elgondolkodhat azon, hogy pontosan mennyi ideig tart a hűtőben, ha elkészült.
Ez a cikk áttekinti, hogy a különböző típusú tészták mennyi ideig tartanak a hűtőszekrényben, valamint a legjobb tárolási gyakorlatokat, hogy minél hosszabb ideig frissek maradjanak.
Mennyi ideig tartanak a különböző típusú tészták a hűtőben
Csakúgy, mint más előkészített ételeket és maradékokat, a főtt tésztákat is hűtőszekrényben kell tárolni.
A főtt tészta ugyanis nedvességet tartalmaz, amely végül penésznövekedéshez vezet, és a hűvösebb hőmérséklet lassítja a lejárati folyamatot.
Hasznos tudni, hogy meddig számíthat arra, hogy a különböző típusú és tésztás készítmények a hűtőszekrényben tartanak, mielőtt eldobják őket.
A különféle tészták várható hűtőszekrény-élettartama nagyrészt a fő összetevőn alapul - például, hogy lencséből, búzából vagy tojást tartalmaz.
Itt olvasható, hogy a legnépszerűbb tésztafajták meddig bírják a hűtőszekrényben:
- Friss házi búzatészta: 4-5 nap
- Friss bolti tésztatészta: 1-3 nap
- Főtt búzatészta: 3-5 nap
- Lencse-, bab- vagy borsóalapú tészta: 3-5 nap
- Gluténmentes tészta: 3-5 nap
- Tortellini vagy más töltött tészta: 3-5 nap
- Lasagna vagy más főtt tészta mártással: 5 nap
Ne feledje, hogy ezek általános elvárások, és az egyes ételek változhatnak, de feltételezhetjük, hogy a főtt tészta legtöbbje kevesebb, mint 1 hétig tart.
Még mindig fontos megvizsgálni a tésztáját, és meg kell győződnie arról, hogy nincsenek-e romlás jelei, mielőtt megeszi.
ÖSSZEFOGLALÁSA főtt és friss házi tésztát a hűtőszekrényben kell tárolni, hogy lassítsa a penész növekedését és minél hosszabb ideig megőrizze frissességét. A legtöbb tészta 3-5 napig tart a hűtőszekrényben.
Jelei annak, hogy a tészta elromlott
Ha megnézi és érzi, általában megmondhatja, hogy a tészta elromlott.
A lejárt tészta egyik legbeszédesebb jele, hogy nyálkás vagy szarvasgomba lett, ami általában közvetlenül a látható penész növekedésének megkezdése előtt fordul elő.
Azt is észreveheti, hogy fakó vagy elszíneződött, például szürkés vagy fehéres árnyalatú.
Néha még azt is érezheti, hogy a tészta rosszul esett, és ki kell dobni.
A lejárt tészta fogyasztásának kockázata
A régi tészta fogyasztása megbetegedhet, ha káros csírák nőnek rajta, és ez másképp érintheti az embereket.
Az ételmérgezés tünetei enyhéktől súlyosig terjedhetnek, attól függően, hogy mi nő a megevett tésztán.
Az étkezési betegségek leggyakoribb tünetei a gyomor-bélrendszeri jellegűek, ami gyomorrontást, hasmenést és hányást okoz.
Az egyik leggyakoribb étkezési kórokozó, amely a régi tésztán nőhet fel B. cereus, amely görcsöket, hányingert, hasmenést és hányást okozhat. Súlyos esetekben ez a baktérium még arról is tudott, hogy halált okoz.
Ha olyan régi tésztát eszel, amelynek más összetevői vannak, például hús, tojás vagy tejtermékek, akkor valószínűbb, hogy más közönséges csíráknak van kitéve, mint például Salmonella, Campylobacter, Clostridium, vagy Listeria is .
A maradék tészta elfogyasztása okozta étkezési megbetegedések kockázatának minimalizálása érdekében a legjobb, ha betartja a fenti általános eltarthatósági elvárásokat, megvizsgálja a tésztát, mielőtt elfogyasztaná, és gyakorolja a megfelelő tárolási technikákat.
ÖSSZEFOGLALÁSA lejárt tészta elfogyasztása számos étel által okozott betegség kockázatával jár, ami gyomorrontást, hasmenést és hányást okozhat. A maradék főtt tészta elfogyasztása előtt keresse meg a romlás jeleit.
A tészta tárolásának legjobb módja
Miután elkészítette a tésztát, hagyja a maradékot alaposan kihűlni, majd a főzéstől számított 2 órán belül hűtőben tárolja.
A meleg tészta lezárásakor és hűtőszekrénybe helyezéskor csapdába eső nedvesség tökéletes környezetet teremthet a baktériumok vagy a penész szaporodásához.
A tésztát a hűtőszekrényben sekély, légmentesen lezárt edényekben vagy visszazárható zacskókban kell tárolni.
Hasznos lehet a megmaradt főtt tésztát egy kevés olívaolajba dobni, nehogy túlságosan összetapadjanak a hűtőben.
Végül feltétlenül tartsa hűtőszekrényét 4 ° C (40 ° F) vagy alacsonyabb hőmérsékleten a hideg ételek megőrzése érdekében.
Hogyan lehet biztonságosan felmelegíteni a megmaradt tésztát
Ha készen áll arra, hogy élvezze a maradék tésztát, akkor akár közvetlenül a hűtőszekrényből is élvezheti, vagy néhány ajánlott módszerrel felmelegítheti.
Ha sima tésztát fogyaszt mártás nélkül, akkor újramelegítheti úgy, hogy szűrőbe helyezi, és körülbelül 30–60 másodpercig forrásban lévő vízbe meríti.
A mártással elkészített tészta egy hőbiztos edénybe tehető, és kb. 20 percig sütőben süthető 176 ° C-on.
A főzőlapon lévő serpenyőbe is helyezhető, és közepes lángon felmelegíthető, óvatosan kevergetve, hogy alaposan felmelegedjen.
A fedett mikrohullámú sütőben használható edény jól használható a maradék tészta esetében is, a mikrohullámú sütő újrafűtési beállításainak felhasználásával és óvatosan kevergetve, amíg nem lesz hideg folt.
Amíg a tésztáját megfelelően hűtjük 4 ° C-on (40 ° F), és időben élvezi a maradékot, alacsony a bakteriális szennyeződés kockázata, ha hidegen akarja megenni.
Ha újramelegít, győződjön meg róla, hogy alaposan felmelegíti legalább 74 ° C-ra és 2 órán belül megeszi, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását.
ÖSSZEFOGLALÁSAz eltarthatóság optimalizálása érdekében a főtt tésztát hűtőszekrényben 4 ° C (40 ° F) vagy alacsonyabb hőmérsékleten, légmentesen lezárt edényben vagy visszazárható zacskóban kell tárolni. A maradék hidegen vagy melegítve forrásban lévő vízzel, főzőlappal, mikrohullámú sütővel vagy sütővel használható.
Alsó vonal
A tészta népszerű étel az egész világon, és számos alapból készül, például búzából, hüvelyesekből és gluténmentes szemekből.
Míg a szárított tészta hosszú élettartamú a kamrában, a főtt és friss házi tésztát kissé gyorsan meg kell enni. A legtöbb főtt tészta csak 3-5 napig tart hűtőszekrényben, mire a lejárat jelei megjelennek.
A lejárt tésztafogyasztás hasonló kockázatokkal jár, mint az egyéb lejárt élelmiszerek, például az étkezés okozta betegségek fogyasztása.
Ezért fontos a megfelelő kezelési, előkészítési és hűtőszekrényi tárolási technikák betartása, valamint a főtt tészta ésszerű időn belüli elfogyasztása.
.jpg)
.jpg)
