Minden, amit tudnia kell az alacsony jódtartalmú étrendről

A jód kulcsfontosságú ásványi anyag, amelynek sok szerepe van a testedben.

Természetesen megtalálható az olyan élelmiszerekben, mint a tojás, a tenger gyümölcsei és a hús, és gyakran szerepel a nyugati étrendben, mivel a jódozott sóban található meg.

Bár a jód fontos az egészséged szempontjából, előfordulhat, hogy az étrendi jódot korlátozni kell, például a pajzsmirigyrákban szenvedő betegek radioaktív jódterápiája előtt. Ekkor írható fel alacsony jódtartalmú étrend.

Ez a cikk elmagyarázza, mi az alacsony jódtartalmú étrend, beleértve annak előnyeit és óvintézkedéseit, valamint áttekintést nyújt az elfogyasztandó ételekről és egy minta étkezési tervet.

Mi az alacsony jódtartalmú étrend?

A jód egy nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely különféle szerepet játszik a testedben.

A pajzsmirigy pajzsmirigyhormonok előállítására használja, amelyek sok fontos folyamatot elősegítenek. Ez magában foglalja az anyagcsere szabályozását, valamint a növekedés és a szövetek helyreállításának elősegítését.

A jód számos ételben van jelen, például tejtermékekben, tenger gyümölcseiben, gabonában és tojásban.

Bár a jód fontos, bizonyos esetekben korlátozni kell.

Az alacsony jódtartalmú étrend rövid távú étrend, amelyet a radioaktív jódterápia előtt előírhatnak az emberek olyan állapotok esetén, mint a papilláris vagy follikuláris pajzsmirigyrák.

E diéta részeként az embereknek napi jódbevitelt kell korlátozniuk kevesebb mint 50 mcg jódra naponta, ami a 150 mcg napi adag egyharmada.

Ez a rövid távú étrend körülbelül 1-2 héttel tart a radiojód bevétele előtt, és utána további 1-2 napig folytatódik. Ezek az ajánlások azonban változhatnak, és függhetnek az egészségügyi szolgáltató szakmai véleményétől.

Az alacsony jódtartalmú étrend célja a szervezet jódkészleteinek kimerülése, ami hozzájárul a radioaktív jódvizsgálat vagy kezelés hatékonyságának javításához.

Összegzés

Az alacsony jódtartalmú étrend rövid távú étrend, amelyet általában a pajzsmirigyrákban szenvedőknek írnak fel, mielőtt radioaktív jódterápiát kapnának. Célja a kezelés hatékonyságának javítása.

Hatások és óvintézkedések

Az alacsony jódtartalmú étrend fő célja a radioaktív jódterápia javítása.

Ez a diéta azonban számos más szempontból is előnyös lehet az egészségének.

Csökkentheti a vérnyomást

Mellékhatásként az alacsony jódtartalmú étrend segíthet csökkenteni a vérnyomást.

Az étrend ugyanis számos egészségtelen ételcsoportot korlátoz, például a feldolgozott húsokat és a jól feldolgozott snackeket. Ezek az egyes élelmiszercsoportok korlátozottak, mert gyakran magas a jódozott só tartalmuk.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas feldolgozott ételekből álló étrend fogyasztása a magas vérnyomás nagyobb kockázatával jár. Ezenkívül a feldolgozott élelmiszerek bevitelének csökkentése a teljes ételek javára a csökkent vérnyomáshoz kapcsolódik.

Fontos azonban megjegyezni, hogy az alacsony jódtartalmú étrend átmeneti. Mint ilyen, a vérnyomás tartós változásainak elérése érdekében hosszú távon minimalizálnia kell a feldolgozott élelmiszerek bevitelét.

Javíthatja az étrend minőségét

Az alacsony jódtartalmú étrend emellett javíthatja az étrend minőségét.

Sok egészségtelen ételben ugyanis nagyon magas a jódozott só.

Ez leginkább a gyorséttermekre, a fagyasztott ételekre és az előre csomagolt termékekre, például a chipsre vonatkozik, amelyek nemcsak jellemzően magas jódozott sóban, hanem egészségtelen zsírokban és kalóriákban is vannak.

Mivel ezek az ételek nem tartalmazzák ezt a diétát, javíthatja az étrend általános minőségét.

Bár az alacsony jódtartalmú étrend ideiglenesen kiküszöböli ezeket az ételeket, rajtad múlik, hogy továbbra is az egészséges életmód részeként válasszon-e egészségesebb ételeket.

Óvintézkedések és aggályok

Bár az alacsony jódtartalmú étrendnek vannak potenciális előnyei, ez nem mindenkinek való.

Az alacsony jódtartalmú étrend rövid távú étrend azok számára, akik radioaktív jódterápián esnek át. Rövid távú étrendként csak a terápia előtt 1-2 hétig és utána néhány napig kell betartani, az egészségügyi szolgáltató tanácsának megfelelően.

Korlátozó jellege miatt az alacsony jódtartalmú étrendet nem szabad hosszabb ideig tartani, mint a javasolt időtartam, mivel több tápanyagot korlátoz. Ha ennél hosszabb ideig követi, növelheti a táplálékhiány kockázatát.

Ha nem igényel radioaktív jódterápiát, és más egészségügyi célokra alacsony jódtartalmú étrendet szeretne kipróbálni, akkor sok más egészséges étrendet is kipróbálhat.

Összegzés

Az alacsony jódtartalmú étrend számos szempontból előnyös lehet az egészségének szempontjából, például javíthatja a vérnyomását és az étrend minőségét. Ez azonban rövid távú étrend, és a tartós változások elérése érdekében az étrend befejezése után meg kell őriznie az egészséges táplálkozási szokásokat.

Ételek

Bár az alacsony jódtartalmú étrend korlátozó jellegű, rengeteg egészséges ételt kínál.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket alacsony jódtartalmú étrenden fogyaszthat:

• Gyümölcsök: mind, kivéve a rebarbarát és a maraschino meggyet
• Zöldségfélék: mind nyersen vagy fagyasztva (a fagyasztott borsó kivételével) - só nélkül
• Húsok: minden friss hús, legfeljebb 6 uncia (170 gramm) naponta - a hús tartalmaz valamilyen természetesen előforduló jódot, ezért a túlzott bevitel nem ajánlott
• Tojás: csak tojásfehérje
• Gabonafélék és szemek: zabpehely (az előre csomagolt vagy azonnali zabpehely kivételével), rizs, quinoa, kuszkusz, kukoricaliszt, bulgur, hajdina, sima búza tészta vagy más sómentes tésztafajta
• Sós kekszek: sómentes fajták: matzo krekerek, sózatlan rizs sütemények, sózatlan rizs kekszek
• Diófélék: minden dió, csak sózatlan
• Pékáruk: sómentes kenyér, házi kenyér vagy házi pékáru - jódozott só, tojás és vaj nélkül sütve (használjon helyette olajat)
• Kenetek: sózatlan dióvajak, lekvárok, zselék, méz
• Olajok: minden növényi olaj, beleértve a szójaolajokat is
• Italok: főzött kávé és tea, víz, gyümölcslé
• Gyógynövények és fűszerek: minden friss vagy szárított gyógynövény és fűszer, nem jódozott só és nem jódozott kóser só

Ezenkívül a megengedett hús napi bevitelét legfeljebb 6 unciára (170 grammra) kell korlátozni, mivel a hús természetesen jódot tartalmaz.

Ha nem biztos abban, hogy egy élelmiszer engedélyezett-e az alacsony jódtartalmú étrendben, ellenőrizze az összetevők listáját, hogy tartalmaz-e sót. A jód általában nincs a legtöbb élelmiszer címkén, így ha sót adnak hozzá, akkor valószínűleg jódozott só.

Összegzés

Az alacsony jódtartalmú étrend rengeteg egészséges táplálékcsoportot tesz lehetővé, beleértve az összes friss zöldséget, a friss húsokat (a tenger gyümölcseit kivéve), a gabonaféléket és a szemeket, a házi kenyereket és a pékárukat, valamint az összes friss gyógynövényt és fűszert.

Kerülendő ételek

Sok ember számára kihívást jelenthet az alacsony jódtartalmú étrend korlátozó jellege.

Számos élelmiszercsoportot átmenetileg kiküszöböl, mivel sok étel vagy jódot tartalmaz, vagy fokozza a jód felszívódását, például a szója alapú ételek.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket alacsony jódtartalmú étrend esetén kerülni kell:

• Tenger gyümölcsei és tenger gyümölcsei: minden hal, kagyló, minden konzerv hal (beleértve a tonhalkonzervet is), tengeri moszat, összes sushi és minden halból készült étel
• Minden feldolgozott vagy pácolt hús: beleértve az ebédhúst, a szalonnát, a hot dogot, a füstölt húst, a szalámit, a tökölt marhahúst, a konzerv baromfit és még sok mást
• Szervi húsok: minden szervi hús, beleértve a májat, a szívet és így tovább
• Tojás: egész tojás vagy tojássárgája (a tojásfehérje finom)
• Bizonyos gyümölcsök és zöldségek: beleértve a konzerv, friss vagy szárított babot és lencsét, fagyasztott borsót, instant burgonyapürét, konzervleveseket babgal vagy lencsével, tengeri moszatot, rebarbarát és maraschino meggyet
• Szójaételek: beleértve a tofut, az edamame babot, a szójaszószt, a szója alapú húsokat és még sok mást
• Tejtermékek: mind, beleértve a tejtermékeket, például joghurtot, sajtot, tejet (napi 1 uncia vagy 30 ml-nél több), vajat, tejszínt és még sok más
• Pékáruk: ideértve a kereskedelmi forgalomban előállított süteményeket és a tejtermékeket, például tejet és vajat tartalmazó házi készítésű süteményeket
• Desszertek és édességek: minden tej alapú édesség, például csokoládé, kereskedelmi forgalomban előállított termékek, puding és feketeragasztó melasz
• Fűszerek és kenetek: beleértve az összes dió vajat (a sózatlan fajták kivételével), grill- vagy forró szószokat, ázsiai eredetű szószokat, például osztriga-, hal- és szójaszószt
• Snack ételek: beleértve az összes sózott diót, a feldolgozott snackeket, például a chipset és a perecet
• Fűszerek: beleértve a jódozott étkezési sót, a jódozott sóval való ízesítő keverékeket, az alternatív sókat, például a hagymasót, a tejet vagy vajat tartalmazó mártásokat, a húsleves kockákat, az alaplevet és más levesalapokat és még sok mást
• Bizonyos kiegészítők: beleértve a jódot tartalmazó vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőket, a 3. számú vörös festékkel ellátott köhögés elleni szirupokat, az összes jódot tartalmazó étrend-kiegészítőt és a növényi kiegészítőket.
• Italok: beleértve a tejet, a szójatejet és a gyümölcs puncsot vagy a 3. számú vörös színezéket tartalmazó kereskedelmi italokat
• Bizonyos adalékanyagok: a 3. számú vörös színezéket, karragént, agar-agart, algint és alginátokat tartalmazó összes élelmiszer

Érdemes megjegyezni, hogy a 3. számú vörös festéket tartalmazó ételeket, például a maraschino meggyet korlátozni kell, mivel ez az adalékanyag jódot tartalmaz.

A legjobb az is, ha alacsony jódtartalmú étrend mellett kerüljük el az étkezést vagy az elvihető ételek vásárlását, mivel nagyon nehéz meghatározni, hogy mely éttermekben alkalmaznak magas jódtartalmú összetevőket.

Összegzés

Az alacsony jódtartalmú étrend korlátozza számos közönséges ételt, például tenger gyümölcseit, feldolgozott vagy pácolt húsokat, egész tojást és tojássárgáját, tejtermékeket, kereskedelmi süteményeket és számos snacket.

Alacsony jódminta 1 hetes menü

Az alacsony jódtartalmú étrend-barát menü megtervezése nehézkes lehet a korlátozott lehetőségek miatt.

A kezdéshez itt van egy 1 hetes minta menü, amelyben kevés jód van.

hétfő

Reggeli: zabpehely bogyókkal

• hengerelt zab (nem instant vagy előre csomagolt)
• 1/4 csésze (31 gramm) választott friss bogyót
• víz, a kívánt zabpehely állagra

Ebéd: sült csirkés szendvics

• 2 szelet házi vagy alacsony jódtartalmú kenyér
• 3 uncia (85 gramm) sült csirke
• választott friss zöldségek, például saláta, paradicsom, sárgarépa

Vacsora: sült csirkés tészta

• 3 uncia (85 gramm) sült csirke
• 4 uncia (115 gramm) teljes kiőrlésű tészta főzve
• spenót és paprika, főzve
• egy csepegtető olívaolaj

kedd

Reggeli: tojásfehérje omlett zöldségekkel

• 3 tojásfehérje
• választott friss vagy fagyasztott zöldség a megengedett listából
• csipetnyi fekete bors és nem jódozott kóser só

Ebéd: sült csirkesaláta olívaolajba öltözve

• 3 uncia (85 gramm) sült csirke (használjon maradékot)
• friss saláta spenóttal, avokádóval, paradicsommal és lilahagymával.
• egy csepegtető olívaolaj

Vacsora: puha héjú tacók

• 3 uncia (85 gramm) darált marhahús vagy más hús
• az Ön által választott fűszerek, például kömény, oregánó és fokhagymapor
• házi puha héjú tacók (használjon nem jódozott sót)

szerda

Reggeli: avokádó-uborka-paradicsom pirítós

• 2 szelet házi vagy alacsony jódtartalmú kenyér
• avokádó, kenjük meg és pépesítsük
• szeletelt uborka és paradicsom köretnek

Ebéd: quinoa saláta

• főtt quinoa
• zöldségek, például spenót, uborka, avokádó, paradicsom és hagyma
• egy csepegtető olívaolaj és citromlé

Vacsora: sült bárány sült zöldségekkel

• 3 uncia (85 gramm) sült bárány (a maradéknál többet is süthet)
• választott sült zöldségek, például burgonya, sárgarépa és brokkoli

csütörtök

Reggeli: zabpehely bogyókkal

• hengerelt zab (nem instant vagy előre csomagolt)
• 1/4 csésze (31 gramm) választott friss bogyót
• víz, a kívánt zabpehely állagra

Ebéd: sült báránypakolás

• 3 uncia (85 gramm) sült bárány (vacsora maradék)
• 1-2 házi készítésű vagy alacsony jódtartalmú tortilla
• választott friss zöldségek, például saláta, avokádó és paradicsom

Vacsora: sült csirke párolt zöldségekkel

• 3 uncia (85 gramm) sült csirke (a maradéknál többet is süthet)
• párolt zöldségek, például burgonya, bab, brokkoli és sárgarépa

péntek

Reggeli: tojásfehérje omlett zöldségekkel

• 3 tojásfehérje
• választott friss vagy fagyasztott zöldség a megengedett listából
• csipetnyi fekete bors és nem jódozott kóser só

Ebéd: a csütörtöki vacsora maradékai

• 3 uncia (85 gramm) sült csirke
• párolt zöldségek, például burgonya, bab, brokkoli és sárgarépa

Vacsora: csirkepakolás

• 3 uncia (85 gramm) csirke, bármilyen módon elkészítve
• 1-2 házi készítésű vagy alacsony jódtartalmú tortilla
• választott friss zöldségek, például saláta, avokádó és paradicsom

szombat

Reggeli: rántotta fehérje pirítóssal

• 4 tojásfehérje
• 2 szelet házi kenyér vagy alacsony jódtartalmú kenyér
• csipetnyi fekete bors és nem jódozott kóser só

Ebéd: töltött édesburgonya

• 1 édesburgonya, sült
• legfeljebb 3 uncia (85 gramm) sült csirke (használhat maradékot)
• egy marék spenót
• egy marék friss áfonya

Vacsora: sült marhahús sült zöldségekkel

• 3 uncia (85 gramm) marhahús, sült
• választott sült zöldségek, például burgonya, sárgarépa és brokkoli

vasárnap

Reggeli: banán-bogyós turmix

• 1 csésze (240 ml) kókusztej
• 1/4 csésze (31 gramm) áfonya
• 1 banán

Ebéd: sült marhahús saláta

• 3 uncia (85 gramm) sült marhahús (használjon maradékot)
• friss saláta spenóttal, avokádóval, paradicsommal és lilahagymával
• egy csepegtető olívaolaj

Vacsora: grillezett sertés szűzpecsenye sült zöldségekkel

• 3 uncia (85 gramm) grillezett sertés bélszín
• választott sült zöldségek, például burgonya, sárgarépa és brokkoli

Összegzés

Az alacsony jódtartalmú étrendnek rengeteg lehetősége van az egészséges és finom menü elkészítéséhez. A fenti szakasz 1 hétig tartalmaz egy minta alacsony jódmenüt.

Alsó vonal

Alacsony jódtartalmú étrendet gyakran írnak fel a pajzsmirigyrákban szenvedőknek, hogy javítsák a közelgő radioaktív jódkezelés hatékonyságát.

Ez a rövid távú étrend nagyon korlátozó jellegű, és általában a terápia előtt 1-2 hétig követik, majd néhány napig folytatják. A pontos irányelvek azonban egyénenként változhatnak, és az egészségügyi szolgáltatótól függenek.

Bár ez az étrend korlátozó jellegű, rengeteg egészséges étkezési lehetőséget és étkezési ötletet kell megfontolni, például a fenti mintamenüben megadottakat.