Egy doboz tejet vásárolva észreveheti, hogy egyes márkák a címke elején azt írják, hogy D-vitamint tartalmaznak.
A valóságban szinte az összes pasztőrözött tehéntej, valamint a tej alternatívák számos márkája hozzáadott D-vitamint. Kötelező feltüntetni az összetevő címkéjén, de nem feltétlenül a doboz elején.
A D-vitaminnak számos fontos egészségügyi előnye van, és a D-vitaminnal dúsított tej elfogyasztása egyszerű módja annak, hogy megfeleljen az Ön igényeinek.
Ez a cikk áttekinti, hogy a legtöbb tej miért adott D-vitamint, és miért jó ez az Ön számára.
D-vitamin szükségletek
A D-vitamin ajánlott napi értéke (DV) 800 nemzetközi egység (NE), vagy napi 20 mcg minden felnőtt és 4 évesnél idősebb gyermek számára. 1-3 éves gyermekek esetében ez 600 NE vagy 15 mcg naponta.
A zsíros halak, például a lazac kivételével, amely 3 uncia (85 gramm) adagban 447 NE-t tartalmaz, nagyon kevés étel jó D-vitamin forrás. Ehelyett a legtöbb D-vitamint a szervezetben állítják elő, amikor a bőre ki van téve. a napra.
Sokan nem felelnek meg a D-vitaminra vonatkozó ajánlásoknak. Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy a kanadaiak 25% -a nem elégíti ki igényeit pusztán diéta révén.
Azok az emberek, akik északi szélességeken élnek, ahol télen korlátozott a napsütés, valamint azok, akik nem sok időt töltenek a napon, a vér D-vitamin-szintje gyakran alacsonyabb.
Más tényezők, például az elhízás vagy az alsúly, a fizikailag inaktivitás és bizonyos genetikai mutációk, szintén veszélyeztethetik az alacsonyabb D-vitamin szintre.
A kiegészítés és a dúsított élelmiszerek, például a D-vitamin tej használata jó módszer a bevitel és a D-vitamin vérszintjének növelésére.
összefoglalóA D-vitamint napfénytől és étrendjétől kapja. Sokan azonban nem kapják meg az ajánlott mennyiséget az étrendjükből. A dúsított ételek, például a D-vitamin tej fogyasztása segíthet a hiány megszüntetésében.
Miért van a tejben D-vitamin
Egyes országokban, köztük Kanadában és Svédországban, a törvény előírja a D-vitamin hozzáadását a tehéntejhez. Az Egyesült Államokban nem kötelező, de a legtöbb tejgyártó önként adja hozzá a tejfeldolgozás során.
Az 1930-as évek óta adják a tehéntejhez, amikor a gyakorlatot közegészségügyi kezdeményezésként hajtották végre az angolkór csökkentésére, ami gyenge csontfejlődést és deformációkat okoz a gyermekeknél.
Bár a tej természetesen nem tartalmaz D-vitamint, jó kalciumforrás. Ez a két tápanyag jól működik együtt, mivel a D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását a csontjaiban, ezáltal segít megerősíteni őket.
A kalcium és a D-vitamin kombinációja szintén segít megelőzni és kezelni az oszlikomaxiát vagy a puha csontokat, amelyek rachitát kísérnek és idősebb felnőtteket is érinthetnek.
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) lehetővé teszi a gyártók számára, hogy 3,5 uncia (100 gramm) D3-vitamin mellett 84 NE-t adjanak mind a tehéntejhez, mind a növényi tej alternatívához.
A D-vitamin tej fogyasztása növeli a D-vitamin mennyiségét, és javítja a vér D-vitamin szintjét.
Finnországban végzett vizsgálatok, ahol a D-vitamin tej 2003 óta kötelező, megállapították, hogy a tejivók 91% -ának D-vitamin-szintje 20 ng / ml vagy annál magasabb volt, ami az Orvostudományi Intézet szerint elegendőnek tekinthető.
Az erődítési törvényt megelőzően csak 44% -ban volt optimális D-vitamin-szint.
összefoglalóA D-vitamin tej a D-vitaminnal fokozódik a feldolgozás során. Ezt a vitamint azért adják hozzá, mert a tejben lévő kalciummal együttműködve erősíti a csontjait. A D-vitamin tej fogyasztása szintén növelheti a D-vitamin szintjét.
A D-vitamin előnyei
A kalciumot és a D-vitamint egyaránt tartalmazó tejfogyasztás ajánlott a csontok megerősítésére, valamint az angolkák és az oszteomalácia megelőzésére.
Nagy tanulmányok azonban nem azt mutatják, hogy ez segít megelőzni az idősebb felnőtteknél a csontok elvékonyodásával vagy csonttöréssel járó csontritkulást.
Ennek ellenére a magasabb D-vitamin-szint fontos egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik - és meghaladja a csontok javult egészségét.
A D-vitamin szükséges a megfelelő sejtnövekedéshez, az ideg- és izomműködéshez, valamint az egészséges immunrendszerhez. Hasonlóképpen segít csökkenteni a gyulladást, amelyről úgy gondolják, hogy hozzájárulhat olyan állapotokhoz, mint a szívbetegség, a cukorbetegség, az autoimmun betegségek és a rák.
Tanulmányok, amelyek összehasonlították a D-vitamin szintjét a betegség kockázatával, azt sugallják, hogy az alacsonyabb vitaminszint a krónikus betegségek széles körének magasabb kockázatához kapcsolódik, míg a megfelelő vagy magasabb szint alacsonyabb kockázatot eredményez.
Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
A szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője a metabolikus szindrómának nevezett állapotok csoportja. Magas vérnyomást, inzulinrezisztenciát, felesleges hasi súlyt, magas trigliceridszintet és alacsony HDL (jó) koleszterint tartalmaz.
Azoknál az embereknél, akiknek magasabb a D-vitamin szintje, általában kevésbé súlyos metabolikus szindróma és alacsonyabb a szívbetegségek kockázata.
Ezenkívül a D-vitamin magasabb szintje összefügg az egészségesebb erekkel.
Közel 10 000 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik több D-vitamint kaptak a táplálékkiegészítőkből vagy az étrendből - beleértve a dúsított tejet is - magasabb volt a vitamin vérszintje, kevesebb volt az artériájuk merevsége, és alacsonyabb volt a vérnyomásuk, a trigliceridek és a koleszterin szintje.
Csökkentheti a rák kockázatát
Mivel a D-vitamin fő szerepet játszik az egészséges sejtosztódásban, fejlődésben és növekedésben, úgy gondolják, hogy szerepet játszhat a rákos sejtek növekedésének megakadályozásában is.
A D-vitamin szintjét és a rákkockázatot 2300 55 évesnél idősebb nőnél vizsgáló kutatás kimutatta, hogy a 40 ng / ml-nél nagyobb vérszint 67% -kal alacsonyabb kockázattal jár minden típusú rák esetében.
Továbbá az ausztrál tudósok, akik 20 éven keresztül 3800 felnőttet követtek, ugyanazt az előnyt tapasztalták az emlőrák és a vastagbélrák esetében, de nem minden típusú rák esetében.
Bár ezek a tanulmányok csak a D-vitamin szintjét vizsgálták, és nem azt, hogy a vitamin hogyan került elő, a tejtej és a rák közötti kapcsolatot vizsgáló tanulmányok áttekintése azt mutatta, hogy megvéd a vastagbél, a hólyag, a gyomor és az emlőrák ellen.
D-vitamin és autoimmun betegségek
Alacsony D-vitamin-szintet gyakran megfigyelnek az autoimmun betegségben szenvedőknél, beleértve:
- Hashimoto pajzsmirigygyulladása
- rheumatoid arthritis
- sclerosis multiplex
- szisztémás lupus erythematosus
- 1-es típusú cukorbetegség
- pikkelysömör
- Crohn-betegség
Nem világos, hogy az alacsony szint kiváltja-e az autoimmun betegséget, vagy annak eredménye-e, de egyes kutatások szerint több D-vitamin bevitele az étrendbe segíthet megelőzni vagy kezelni ezeket a betegségeket.
Érdekes, hogy az 1-es típusú cukorbetegségről szóló néhány kutatás azt sugallja, hogy azok a gyermekek, akik életük elején több D-vitamint kapnak, kisebb mértékben vannak kitéve ennek az állapotnak.
Ezenkívül a D-vitamin kiegészítő adagjának bevitele kimutatta, hogy javítja a tüneteket és lassítja egyes autoimmun betegségek, például a pikkelysömör, a sclerosis multiplex, a reumás ízületi gyulladás és az autoimmun pajzsmirigy-betegség progresszióját.
összefoglalóA csontok egészségének megőrzésén túl a D-vitamin számos fontos szerepet játszik a szervezetben. Ha több D-vitamint kap a dúsított tejből vagy más forrásokból, az csökkentheti a szívbetegségek, a rák és az autoimmun betegségek kockázatát.
A D-vitamin mennyisége a tejben
A D-vitaminnal dúsított tej- és növényi tej többnyire hasonló szintű vitamint tartalmaz.
Az alábbiakban bemutatjuk a D-vitamin mennyiségét 1 csésze (237 ml) adagban, különféle tejformákban:
- teljes tej (dúsított): 98 NE, a DV 24% -a
- 2% tej (dúsított): 105 NE, a DV 26% -a
- 1% tej (dúsított): 98 NE, a DV 25% -a
- zsírmentes tej (dúsított): 100 NE, a DV 25% -a
- nyers tehéntej: nyomok, a DV 0% -a
- emberi tej: 10 NE, a DV 2% -a
- kecsketej: 29 NE, a DV 7% -a
- szójatej (dúsított): 107 NE, a DV 25% -a
- mandulatej (dúsított): 98 NE, a DV 25% -a
- megerősítetlen tej alternatívák: 0 NE, a DV 0% -a
A D-vitaminnal nem dúsított tej, valamint az emberi anyatej nagyon alacsony vitamin-tartalmat tartalmaz, ezért azoknak, akik ezeket a dúsítatlan tejeket iszik, meg kell próbálniuk D-vitaminukat zsíros halakból vagy kiegészítőkből szerezni.
A dúsított tejből származó túl sok D-vitamin megszerzésének kockázata rendkívül alacsony.
A D-vitamin toxicitása akkor fordul elő, ha a vérében több mint 150 ng / ml tápanyag van jelen, ami általában csak olyan embereknél fordul elő, akik hosszú ideig nagy adag D-vitamint adnak kiegészítő formában anélkül, hogy rendszeresen ellenőriznék a vérszintjüket.
összefoglalóMinden feldolgozott tejtejet és sok tej alternatívát adagonként körülbelül 100 NE D-vitaminnal dúsítanak. A nyerstejhez nincs semmi hozzáadva, ezért eleve nagyon alacsony a D-vitamin tartalma.
Alsó vonal
Noha nem minden tejgyártó sorolja fel ezt az első címkén, szinte az összes feldolgozott tej tej D-vitaminnal dúsított.
Az Egyesült Államokban nem kötelező hozzáadni a tejhez, de a legtöbb gyártó körülbelül 100 NE D-vitamint ad hozzá minden 1 csésze (237 ml) adaghoz. Néhány ország, például Kanada, előírja a tej dúsítását.
A D-vitamin fogyasztása növelheti a vitamin szintjét, amely fontos a csontok egészsége szempontjából. Ráadásul csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát, beleértve a szívbetegségeket, a rákot és az autoimmun betegségeket.
.jpg)
