A P-vitamin egy olyan kifejezés, amelyet egykor a flavonoidoknak nevezett növényi vegyületek csoportjára használtak. Ezek a vegyületek azonban valójában nem vitaminok.
A gyümölcsökben, zöldségekben, teában, kakaóban és borban többféle flavonoid található. Bizonyos ételeknek színt adnak, védelmet nyújtanak a növényeknek az ultraibolya (UV) sugarak és a fertőzések ellen, és egészségügyi előnyökkel járhatnak.
Ez a cikk áttekintést nyújt a P-vitaminról, beleértve a flavonoidok különböző kategóriáit, az élelmiszer-forrásokat és a lehetséges előnyöket.
A flavonoidok típusai és táplálékforrások
A flavonoidok, más néven bioflavonoidok, a polifenol növényi vegyületek családja hat alosztályba sorolhatók. Jelenleg több mint 6000 ismert flavonoid található.
Amikor a tudósok 1930-ban először kivontak egy narancsból, úgy gondolták, hogy egy új típusú vitaminnak, ezért P-vitaminnak nevezték el. Ezt a nevet már nem használják, mivel a flavonoidok nem vitaminok.
A növényekben flavonoidok vannak, amelyek segítenek megelőzni a fertőzéseket, védenek a nap és a környezeti terhelések ellen, és vonzzák a rovarokat a beporzáshoz. Számos mély színű gyümölcs és zöldség, például bogyók, cseresznye és paradicsom színéért is felelősek.
Itt vannak a flavonoidok és táplálékforrásaik főbb osztályai:
- Flavonolok. Az étrendben a flavonoidok leggyakoribb forrása, a flavonolok közé tartozik a kaempferol, a kvercetin, a miricetin és a fisetin. Ezek a vegyületek megtalálhatók az olívaolajban, a bogyókban, a vöröshagymában, a kelkáposztában, a szőlőben, a paradicsomban, a vörösborban és a teákban.
- Flavonok. Ezek széles körben jelen vannak az élelmiszerellátásban is. Petrezselyemben, kakukkfűben, mentában, zellerben és kamillában léteznek.
- Flavanolok és flavan-3-olok. Ez az alosztály magában foglalja a katechineket, például az epikatechint és az epigallokatechint, amelyek nagy koncentrációban találhatók meg a fekete, a zöld és az oolong teában. A flavanolok a kakaóban, az almában, a szőlőben és a vörösborokban is megtalálhatók.
- Flavanones. A citrusfélékben található flavanonok felelősek a narancs, a citrom és más citrusfélék keserű ízéért. Ilyen például a hesperitin, a naringenin és az eriodictyol.
- Izoflavonok. A legismertebb izoflavonok a genistin és a daidzin, amelyek megtalálhatók a szójababban és a szójatermékekben.
- Antocianidinek. A legtöbb vörös, kék vagy lila gyümölcs és zöldség színét az antocianidinekből nyeri. Az áfonyában, eperben, áfonyában, szederben, szőlőben és vörösborban olyan vegyületek vannak jelen, mint a cianidin, delphinidin és peonidin.
ÖsszegzésA flavonoidok főbb osztályai közé tartoznak a flavonolok, flavonok, flavanolok, flavanonok, izoflavonok és antocianidinek. Különböző típusú flavonoidok bőségesen vannak gyümölcsökben, zöldségekben, vörösborban, kakaóban és teákban.
Egészségügyi előnyök
Úgy gondolják, hogy a flavonoidok különféle egészségügyi előnyökkel járnak, és segítenek megelőzni a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és más betegségeket.
A flavonoidok talán legjobban vizsgált funkciója az antioxidánsként való képességük. Kimutatták, hogy csökkentik a szabad gyököknek nevezett reaktív molekulák képződését, ami sejtkárosodáshoz és betegséghez vezethet.
Kémcső és humán vizsgálatok
A legtöbb kutatást a flavonoidok előnyeiről kémcsövekben végezték. Így a flavonoidok aktivitása a testben nem jól érthető.
Valójában általában azt gondolják, hogy rosszul felszívódnak, és nem nagyon állnak rendelkezésre biológiailag.
Egyrészt úgy tűnik, hogy az anyagcseréd nagyban befolyásolja a flavonoidok biohasznosulását a testedben. Gyorsan ürülhetnek is.
A flavonoidok fogyasztásakor metabolitoknak nevezett vegyületekre bomlanak. Ezen metabolitok némelyikének hasonló tulajdonságai lehetnek, mint annak a flavonoidnak, amelyből származnak, de másoknak nem.
Sőt, a tanulmányok azt sugallják, hogy a flavonoidok szénhidrátokkal, fehérjékkel vagy zsírokkal történő fogyasztása befolyásolhatja-e biológiai hozzáférhetőségüket és felszívódásukat. Ezeket a tényezőket befolyásolja a bélbaktériumok összetétele is.
Így nehéz meghatározni, hogy egy adott flavonoid hogyan és hogyan befolyásolja az emberi egészséget.
Lehetséges egészségügyi előnyök
Bár vannak korlátozások, néhány emberi tanulmány azt sugallja, hogy a flavonoidok lehetséges egészségügyi előnyökkel járnak.
Az alábbiakban bemutatunk néhányat ezekből az előnyökből, amelyek közül sok antioxidáns aktivitásukból fakad, valamint más, nem teljesen ismert mechanizmusokból:
- Az agy egészsége. A kakaó-flavanolokról szóló számos tanulmány azt sugallja, hogy ezek megvédhetik az agysejteket és javíthatják az emberek agyának egészségét, valószínűleg kölcsönhatásba lépve a sejtek túlélésében és memóriájában részt vevő sejtjelző útvonalakkal.
- Cukorbetegség. Egy áttekintés szerint a specifikus flavonoidok magas étrendi bevitele a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával társult. Minden napi 300 mg flavonoidra elfogyasztva a cukorbetegség kockázata 5% -kal csökkent.
- Szívbetegség. 14 emberen végzett vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy a flavonoidok bizonyos csoportjai, nevezetesen a flavonolok, antocianidinek, proantocianidinek, flavonok, flavanonok és flavan-3-olok bevitele szignifikánsan alacsonyabb a szívbetegségek kockázatával.
Míg néhány megfigyelési tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a flavonoidok segíthetnek a betegségek elleni védekezésben, átfogóbb kutatásokra van szükség annak teljes megértéséhez, hogy a flavonoidok hogyan befolyásolják az emberi egészséget.
Ezenkívül ez a cikk csak néhányat emel ki a flavonoidok lehetséges egészségügyi előnyeiről. Egyre növekvő számú kutatás vizsgálja a flavonoidok funkcióit, valamint a flavonoidok specifikus osztályait.
ÖsszegzésÚgy gondolják, hogy a flavonoidok számos egészségügyi előnyt kínálnak, de a legtöbb kutatást kémcsövekben végezték. Néhány emberen végzett megfigyelés azt sugallja, hogy javíthatják az agy egészségét, és csökkenthetik a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát.
Adagolás és kiegészítők
Jelenleg nincs diétás referencia bevitel (DRI) a flavonoidok számára, mivel ezeket nem tekintik nélkülözhetetlennek az emberi fejlődés szempontjából. Az egészséges, teljes ételekben gazdag étrend természetesen tartalmaz flavonoidokat és hozzájárul a jó egészséghez.
Ezért a kiegészítő verziók feleslegesek, de léteznek. A leggyakoribb flavonoid-kiegészítők közé tartozik a kvercetin, a flavonoid-komplexek és a rutin.
A flavonoid-kiegészítőkre nincs szabványos adagolás, és mindegyik fajta sajátos utasításokkal rendelkezhet a használatáról. Sok ilyen kiegészítő mellékhatásai és lehetséges veszélyei nem ismertek.
Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy bár az étkezés során általánosan elfogyasztott flavonoidok mennyisége nem veszélyezteti a toxicitást, fennállhatnak a nagy dózisú kiegészítőkkel kapcsolatos kockázatok.
A flavonoidok nagy dózisa negatívan befolyásolhatja a pajzsmirigy működését, kölcsönhatásba léphet a gyógyszerekkel és befolyásolhatja a szervezet egyéb tápanyagszintjét.
Ráadásul az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) nem szabályozza szigorúan a kiegészítőket, ezért szennyezettek vagy olyan mennyiségű flavonoidot tartalmazhatnak, amelyek eltérnek a címkéjükön feltüntetettektől.
Végül számos kutatási tanulmány kimutatta, hogy bizonyos tápanyagokat tartalmazó teljes ételek fogyasztása nagyobb előnyökkel jár, mint kiegészítők formájában.
Ha ki szeretné próbálni a kiegészítést, forduljon orvosához, különösen akkor, ha terhes vagy szoptat.
ÖsszegzésA flavonoidok széles körben elérhetőek az élelmiszerekben, de kiegészítők állnak rendelkezésre. Ezek a kiegészítők nincsenek szabályozva, és ismeretlen káros mellékhatásaik lehetnek. Mindig konzultáljon egy egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt kipróbálja.
Alsó vonal
A flavonoidok, amelyek egykor P-vitamin néven ismertek, a növényi vegyületek nagy csoportját képezik a mély színű gyümölcsök, zöldségek, kakaó, tea és bor.
A vizsgálatok azt sugallják, hogy antioxidánsként hatnak, és segíthetnek a krónikus betegségek elleni védelemben. A flavonoidok emberi testben gyakorolt jótékony hatását azonban korlátozhatják az anyagcsere és más tényezők.
A flavonoidok lehetséges előnyeinek kiaknázása érdekében fogyasszon különféle növényi ételeket. Kiegészítők is rendelkezésre állnak, de ezeket csak az egészségügyi szolgáltatóval folytatott konzultációt követően szabad bevenni, mivel ezek hatása nem jól ismert.
Különböző teljes ételek fogyasztása, amelyek jó flavonoidforrások, valószínűleg előnyösebbek általános egészségi állapotában.
.jpg)
