A Dokka népszerű vad- és gyógynövény, magas C-vitamin-tartalommal, salátafűszerként ismert, gyógyító tulajdonságainak köszönhetően, különösen a gyomor- és bélcsatorna esetében. Finoman adagolva, savanyú, forró ízének köszönhetően a tea, a szósz és a saláta ragyog.
A dokk előfordulása és művelése
A Dokk nevét a középmagas német "amper" szavából veszi át, amely "remegés, éles, keserű" fordítást jelent. A göndörfű család tagja a Rumex növény nemzetségének, világszerte mintegy 130-200 különböző fajjal.
Elsősorban nedves réteken, mocsaras legelőkön, gazdaságokban, utak mentén vagy törmeléknél fordul elő Közép-Európa egész területén. Néhány faj 1600, vagy akár 2000 méter tengerszint feletti magasságban nő. Tápanyagban gazdag helyeket, agyagos talajokat és vízfolyást részesíti előnyben.
A gyógynövény évelő, kitartó és lágyszárú növekedési formájú. A dokk nagy, lándzsa és húsos levelekben nő, amelyek felváltva vannak elrendezve. A felső levelekkel ellentétben az alaplevelek teljes margóval rendelkeznek, hosszúak, leginkább lándzsa alakú levélbázisokkal. Megkülönböztető jellemzője a levelek tiszta középsidegje. A Krauser Ampfer egy 1,50 m magas szárot kicsavar, kisebb levelekkel és zöld virágokkal csomós ál-klaszterekben.
A római dokk viszont kb. 15-50 cm magas. A gyökérzet függőlegesen és különösen mélyen a talajba nyúlik be. A dokkfajok könnyen összetéveszthetőek egymással és más csomófű növényekkel. A fajtól függően a gyűjtési idő áprilistól májusig és július-augusztusig vagy októberig változik. Olyan népszerű, mint nagy dokk, Sóska, Savanyú fű, Savanyúfű és Rét sóska ismert.
Hatás és alkalmazás
A modern gyógynövényben a göndör és a tompa leveles dokk és a sóska gyógyszerként ismert. A leveleket és a magokat, a friss gyümölcslevet és a szárított rizómákat használják. A növényi alkotóelemeket a fésűs növény típusától függően kell kiválasztani. A sima amper gyökere (Rumex crispus) hashajtó, vértisztító, epet stimuláló és méregtelenítő hatással rendelkezik.
Különösen alkalmas bőrproblémák, például pattanások és ekcéma, vagy gombás fertőzések és ízületi panaszok ellen. A gyökereket ősszel feltárják, megtisztítják és aprítják. Ezeket árnyékos helyen és 40 ° C alatti hőmérsékleten kell tárolni. A levelek magasabb oxaláttartalmúak és több oxálsavat tartalmaznak. A kezelés nem ajánlott köszvény és vesekő, valamint terhes és szoptató emberek számára.
A mérgezés hányáshoz, hasmenéshez és nyelési nehézségekhez vezet emberekben és állatokban. A homeopátiában elsősorban a légzőszervi fertőzések és a bőrkiütések gyógyszereit a sima ampulla összetevőiből készítik. A sóska (Rumex acetosa) és a levelekről viszont vizelethajtó, hematopoietikus, tisztító, gyulladáscsökkentő és köptetőt okozó hatásúak. Ezeket emésztési zavarok, bőrbetegségek, menstruációs görcsök és vérszegénység kezelésére használják.Ehhez a fiatal leveleket levágják, mielőtt még a föld fölött virágznának, frissen vagy szárítva, majd forró vizet öntenek rájuk, és hagyják tíz percig. A tea inni és kívül is felhasználható. Zúzott levelekből készült borítékok is használhatók. A sóskamagból készült tea a férgek gyógyítására szolgál. A mérgezés elkerülése érdekében azonban határozottan nem ajánlott nagyobb mennyiségek (> 15 g) bevétele.
Más gyógynövényekkel, például bodzavirággal és tehénlevelével kapcsolatban a sóska gyógynövényről kimutatták, hogy jótékony hatással van a légutak gyulladásaira és a sinus fertőzésekre. A tompa leveles vámpír levelei (Rumex obtusifolius) vagy a kísérleti gyökér íze fűszeres és jól megy a konyhába. Azt mondják, hogy hashajtó, zsugorító, tonizáló, vértisztító és vérépítő hatásúak, hasonlóan a sóskahoz. A gyökér alacsonyabb oxaláttartalommal rendelkezik, és hashajtóként használják. A sóska tanninban gazdag magjai hatékonyak a hasmenés ellen.Fontos az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából
A dokk általában C-vitamint, oxálsavat, kálium-dioxalátot, vasat, flavon-glikozidokat, tanninokat, tanninsavat és hiperozidokat tartalmaz. Gazdag rostban, A- és B6-vitaminban, magnéziumban, kalciumban és káliumban, valamint fehérjékben. Ezen összetevők kombinációja révén a dokk egyetemesen alkalmazható szer. Vörösvértestek képződnek a magas vastartalom miatt.
Növekszik a test általános oxigéntartalma, a szervek jobban táplálkoznak, és a magas káliumtartalom a megkönnyebbült kardiovaszkuláris rendszert is biztosítja. A magas C-vitamin-tartalom, hasonlóan a citroméhoz, serkenti az immunrendszert. A fehérvérsejtek képződése stimulálódik, ami azt jelenti, hogy a kórokozók jobban elkerülhetők. A tavaszi fáradtság és még a skorbut tehát ellensúlyozódik. A dokkolóeszközökről általában úgy gondolják, hogy frissítő és energiát okozó hatásúak.
A mezőgazdaságban gyomnövényként ismert növény, valamint levelei és gyökerei szintén jótékony hatással vannak az emésztésre. A magas rosttartalom észrevehetően csökkentheti a puffadást, a székrekedést és a hasmenést. A dokk gyökere természetes hashajtó. Ezenkívül az élelmi rost alacsonyabb koleszterinszintet és következésképpen az egészséges szívet biztosítja. A dokk határozottan tartalmaz sok rostot, de alacsony kalória- és zsírtartalommal.
Az ókorban és a középkorban tisztító és összehúzó tulajdonságai miatt ismert dokkot a modern növényi gyógyászatban is használják a bőr szennyeződései, például pattanások vagy sebek, valamint rovarcsípések ellen. A teljes leveleket vagy infúzióval készített kompresszákat közvetlenül az érintett területeken helyezzük.
A gyógyszeripar és az állatgyógyászat az amper összetevőit számos termék összetevőjeként használja más gyógynövényekkel összefüggésben. Tekintettel a közepesen erős allergiás képességre, az allergiás szenvedőknek kerülniük kell a dokkolót.
.jpg)
