Az ásványi anyagok kulcsfontosságú tápanyagok, amelyekre a szervezetnek működéséhez szüksége van. Hatással vannak a testi funkciók különböző aspektusaira, például a növekedésre, a csontok egészségére, az izomösszehúzódásokra, a folyadék egyensúlyára és sok más folyamatra.
Testét azonban sokan nehezen tudják felszívni. Éppen ezért a kelátos ásványi anyagok, amelyek a jobb felszívódás érdekében hirdetett kiegészítők, nemrégiben felkeltették érdeklődésüket.
A kelátképződő ásványi anyagok olyan vegyületekhez kötődnek, mint aminosavak vagy szerves savak, amelyek célja, hogy fokozzák a szervezeted kéznél lévő ásványi anyag felvételét.
Ez a cikk elmagyarázza, hogy a kelát-ásványok hatékonyak-e.
Mik azok a kelát-ásványok?
Az ásványi anyagok olyan tápanyagok, amelyekre a szervezetnek megfelelő működéshez szüksége van. Mivel a tested nem tud ásványi anyagokat termelni, ezeket étrendeddel kell megszerezned.
Mégis, sokat nehéz felvenni. Például a beled csak 0,4–2,5% krómot képes felszívni az ételből.
A kelát-ásványok célja a felszívódás fokozása. Kelátképző szerekhez vannak kötve, amelyek általában szerves vegyületek vagy aminosavak, amelyek segítenek megakadályozni az ásványi anyagok kölcsönhatását más vegyületekkel.
Például a króm-pikolinát egyfajta króm, amely a pikolinsav három molekulájához kapcsolódik. Felszívódik egy másik úton, mint az étrendi króm, és stabilabbnak tűnik a testében.
ÖsszegzésA kelát-ásványok olyan kelátképző szerekhez kötött ásványi anyagok, amelyek célja, hogy fokozzák felszívódásukat a szervezetben.
Különböző típusú kelát-ásványok
A legtöbb ásványi anyag kelát formában áll rendelkezésre. Néhány a leggyakoribb:
- kalcium
- cink-
- Vas
- réz
- magnézium
- kálium
- kobalt
- króm
- molibdén
Jellemzően aminosav vagy szerves sav felhasználásával készülnek.
Aminosavak
Ezeket az aminosavakat általában ásványi kelátok előállítására használják:
- Aszparaginsav: cink-aszpartát, magnézium-aszpartát stb
- Metionin: réz-metionin, cink-metionin és egyebek előállítására használják
- Monometionin: cink-monometionin előállítására használják
- Lizin: kalcium-lizin készítéséhez használják
- Glicin: magnézium-glicinát előállítására használják
Szerves savak
Az ásványi kelátok előállításához használt szerves savak a következők:
- Ecetsav: cink-acetát, kalcium-acetát és egyebek előállítására használják
- Citromsav: króm-citrát, magnézium-citrát stb
- Orotsav: magnézium-orotát, lítium-orotát stb
- Glükonsav: vas-glükonát, cink-glükonát és egyebek előállítására használják
- Fumársav: vas (vas) fumarát előállítására szolgál
- Pikolinsav: króm-pikolinát, mangán-pikolinát stb
ÖsszegzésA kelátképző ásványi anyagokat általában szerves savakhoz vagy aminosavakhoz kapcsolják. A legtöbb ásványi adalékanyag kelát formában kapható.
A kelát-ásványok jobban felszívódnak?
A kelát-ásványokat gyakran úgy emlegetik, hogy jobban felszívódnak, mint a nem-kelátok.
Számos tanulmány hasonlította össze a kettő abszorpcióját.
Például egy 15 felnőtten végzett vizsgálat során kiderült, hogy a kelát cink (cink-citrátként és cink-glükonátként) körülbelül 11% -kal hatékonyabban szívódik fel, mint a nem kelátozott cink (cink-oxidként).
Hasonlóképpen, egy 30 felnőtten végzett tanulmány megállapította, hogy a magnézium-glicerofoszfát (kelátban) lényegesen jobban megemelte a vér magnéziumszintjét, mint a nem kelátos magnézium-oxid.
Sőt, néhány kutatás azt sugallja, hogy a kelátos ásványi anyagok bevitele csökkentheti az egészséges vérszint eléréséhez szükséges teljes mennyiséget. Ez fontos azoknak az embereknek, akiknek fennáll a veszélye a túlzott ásványianyag-bevitelnek, például a vas túlterhelésének.
Például egy 300 csecsemőn végzett vizsgálatban napi 0,34 mg testtömeg-kilogrammonként (0,75 mg / kg) vas-biszglicinátot (kelát) adtak a vér vasszintjéhez hasonló szintre, mint a vas-szulfátnak ennek a négyszeresének a négyszerese ( nem kelátképző).
Mégis, nem minden tanulmány adja ugyanazt az eredményt.
Egy 23 posztmenopauzás nőknél végzett vizsgálat kimutatta, hogy 1000 mg (nem kelátképző) kalcium-karbonát gyorsabban felszívódott és hatékonyabban emelte a vér kalciumszintjét, mint ugyanannyi kalcium-citrát (kelát).
Eközben egy vashiányos terhes nőkön végzett vizsgálat nem talált szignifikáns különbséget a vér vaskoncentrációjában, amikor a kelát-vasat (vas-biszglicinát) hasonlították össze a szokásos vaszal (vas-szulfáttal).
Állatkísérletek általában azt mutatják, hogy a kelát-ásványok hatékonyabban szívódnak fel.
Ezeket a megállapításokat azonban körültekintően kell értelmezni, mivel az állatok emésztési traktusa jelentősen eltér az emberétől. Ezek a különbségek befolyásolhatják az ásványi anyagok felszívódását.
Tekintettel arra, hogy a jelenlegi kutatás vegyes, további kutatásokra van szükség a kelát-ásványokkal kapcsolatban.
ÖsszegzésA jelenlegi kutatások vegyes eredményeket szolgáltatnak arról, hogy a kelát-ásványok jobban felszívódnak-e, mint a szokásos ásványok. További vizsgálatokra van szükség, mielőtt az egyiket a másikra lehet ajánlani.
Kelátos ásványi anyagokat vásároljon?
Bizonyos esetekben az ásványi anyag kelát formájának felvétele megfelelőbb lehet.
Például a kelát-ásványi anyagok előnyösek lehetnek az idősebb felnőttek számára. Az életkor előrehaladtával kevesebb gyomorsavat termelhet, ami befolyásolhatja az ásványi anyagok felszívódását.
Mivel a kelátképző ásványi anyagok egy aminosavhoz vagy szerves savhoz kötődnek, a hatékony emésztéshez nem szükséges annyi gyomorsav.
Hasonlóképpen azok az emberek, akik gyomorfájdalmat tapasztalnak a kiegészítők szedése után, részesülhetnek a kelát-ásványi anyagokban, mivel kevésbé függenek a gyomorsavtól az emésztés szempontjából.
Ennek ellenére a legtöbb felnőtt számára a rendszeres, nem kelátképző ásványi anyagok elegendőek.
Ráadásul a kelátos ásványi anyagok általában többe kerülnek, mint a nem kelátok. Ha a költség aggodalomra ad okot, ragaszkodjon a szokásos ásványi anyag-kiegészítőkhöz.
Ne feledje, hogy az ásványi anyag-kiegészítők a legtöbb egészséges felnőtt számára feleslegesek, kivéve, ha az étrend nem nyújt elegendő mennyiséget a napi szükségletek kielégítésére. A legtöbb esetben az ásványi anyag-kiegészítők nem alkalmasak az étrendi ásványi anyagok bevitelére.
Ennek ellenére a vegánoknak, a véradóknak, a terhes nőknek és bizonyos más populációknak előnyös lehet, ha rendszeresen kiegészítenek ásványi anyagokkal.
Ha kelát-ásványi anyagokat tervez szedni, előzetesen beszéljen egy egészségügyi szakemberrel.
ÖsszegzésNéhány egyén, például idősebb felnőttek és azok, akiknek nehezen tolerálható a rendszeres étrend-kiegészítők, részesülhetnek a kelátos ásványi anyagokban.
Alsó vonal
Kelátképző ásványok azok, amelyek egy kelátképző szerhez, például szerves vagy aminosavhoz vannak kötve az abszorpció javítása érdekében.
Bár gyakran mondják, hogy jobban felszívódnak, mint a szokásos ásványi kiegészítők, a jelenlegi kutatások vegyesek.
Bizonyos populációk, például az idősebb felnőttek és a gyomorproblémák esetén a kelát-ásványi anyagok a szokásos ásványi anyagok megfelelő alternatívája. Azonban a legtöbb egészséges felnőttnél nincs szükség egyiket választani a másikra.
.jpg)
