Cukoralkohol és cukorbetegség: Amit tudnia kell

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

Mi az a cukoralkohol?

A cukoralkohol édesítőszer, amely sok alacsony kalóriatartalmú, diétás és csökkentett kalóriatartalmú ételben megtalálható. Íze és állaga hasonló a szokásos asztali cukoréhoz. Ez kielégítő alternatívát jelent azok számára, akik korlátozni kívánják a cukorbevitelüket, például cukorbetegek.

Mivel a cukoralkohol nem teljesen felszívódik az emésztés során, a fele annyi kalóriát biztosít, mint a szokásos cukor. Ráadásul kevésbé befolyásolja a vércukorszintet.

A cukoralkohol természetesen előfordul néhány gyümölcsben és zöldségben. Kereskedelemben is gyártják. Az élelmiszer-címkéken több összetevő név alapján azonosítható. Ezek tartalmazzák:

cukoralkohol nevek

• xilit
• szorbit
• maltit
• mannit
• laktit
• izomalt
• eritrit
• glicerin
• glicerin
• glicerin
• hidrogénezett keményítő-hidrolizátumok

Vásároljon cukoralkoholt.

Neve ellenére a cukoralkohol nem mámorító. Nem tartalmaz alkoholt, még nyomokban sem.

Rendben van-e cukoralkohol fogyasztása cukorbetegség esetén?

A cukoralkohol szénhidrát. Annak ellenére, hogy hatása a vércukorszintre kisebb, mint a valódi cukoré, emelheti a vércukorszintet, ha túl sokat fogyaszt belőle.

Ha cukorbetegsége van, akkor rendben van, ha cukor-alkoholt tartalmazó ételeket fogyaszt. Mivel azonban a cukoralkohol szénhidrát, továbbra is figyelnie kell az adag méretét.

Olvassa el a Táplálkozási tények címkét mindenen, amit eszik, beleértve az élelmiszereket, amelyek cukor- vagy kalóriamentesek. Sok esetben ezek az állítások meghatározott adagméretekre utalnak. A megadott adagnál nagyobb mennyiségű étkezés befolyásolhatja a bevitt szénhidrátok mennyiségét.

Milyen kockázatokkal jár a cukoralkohol fogyasztása cukorbetegség esetén?

Mivel a cukoralkoholos ételeket „alacsony cukortartalmú” vagy „cukormentes” címkével látják el, feltételezhetjük, hogy ezek olyan élelmiszerek, amelyeket korlátlan mennyiségben fogyaszthat. De ha cukorbetegségben szenved, ezeknek az ételeknek az elfogyasztása azt jelentheti, hogy több szénhidrátot vesz be, mint amennyit az étkezési terv megenged.

Ennek a kockázatnak a kiküszöbölése érdekében számolja meg a cukoralkoholokból származó szénhidrátokat és kalóriákat. Vegye fel őket az általános napi étkezési tervbe.

Milyen előnyökkel jár?

Ha cukorbetegségben szenved, azt tapasztalhatja, hogy a cukoralkohol jó alternatíva a cukorral szemben. A cukoralkohol pozitív egészségügyi hatásai a következők:

• Kevésbé befolyásolja a vércukorszintet.
• Előfordulhat, hogy inzulinra egyáltalán nincs szükség, vagy csak kis mennyiségben szükséges a cukoralkohol metabolizálásához.
• Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor és más magasabb kalóriatartalmú édesítőszerek.
• Nem okoz üregeket és nem károsítja a fogakat.
• Az íze és állaga kémiai utóíz nélkül hasonlít a cukorra.

Vannak-e mellékhatásai a cukoralkoholnak? Különböznek-e, ha cukorbetegségben szenved?

Akár cukorbeteg, akár nem, a cukoralkoholnak speciális mellékhatásai lehetnek. A cukoralkohol ugyanis egyfajta FODMAP, az úgynevezett poliol. (A FODMAP egy rövidítés, amely fermentálható oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat jelent.)

A FODMAP-ok olyan élelmiszer-molekulák, amelyeket egyesek nehezen emészthetnek meg. A cukoralkoholt tartalmazó ételek elfogyasztása hashajtóként szolgálhat, vagy egyeseknél emésztőrendszeri szorongást okozhat. Ezek a tünetek súlyosbodhatnak, ha nagy mennyiséget eszel.

A cukoralkohol mellékhatásai

• gyomorfájdalom vagy kellemetlen érzés
• görcsös
• gáz
• puffadás
• hasmenés

Vannak-e alternatívák a cukoralkohollal, ha cukorbetegségben szenved?

A cukorbetegség nem azt jelenti, hogy soha nem élvezheti az édességeket, még akkor sem, ha a cukoralkohol nem megfelelő az Ön számára.

Bizonyos esetekben előfordulhat, hogy étkezési tervének részeként kis mennyiségben is élvezheti a rendszeres cukrot. A cukorbetegek számára számos cukorhelyettesítő létezik, amelyeket szintén előnyben részesíthet. Ezek a következők:

Mesterséges édesítőszerek

A mesterséges édesítőszereket szintetikus úton vagy szokásos cukorból lehet kémiai eljárással előállítani. Mivel nem tartalmaznak kalóriát és nem táplálkoznak, nem tápláló édesítőszerként is emlegetik őket.

A mesterséges édesítőszerek sokkal édesebbek lehetnek, mint a természetes cukrok. Gyakran tartalmazzák az alacsony kalóriatartalmú ételek összetevőiként, és csomag formájában is megtalálhatók.

A mesterséges édesítőszerek nem szénhidrátok, és nem emelik a vércukorszintet.

mesterséges édesítőszerek

• Szacharin (Sweet’N Low, Sugar Twin). A szacharin (benzoesav-szulfimid) volt az első kalóriatalan édesítőszer. Vannak, akik kissé keserű ízűnek találják. Vásároljon szacharint.
• Aszpartám (NutraSweet, Equal). Az aszpartám aszparaginsavból és fenilalaninból származik. Vásároljon aszpartámot.
• Szukralóz (Splenda). A szukralóz cukorból származik. Lehet, hogy természetesebb íze van néhány embernek, mint a szacharin és az aszpartám. Vásároljon szukralózt.

Újszerű édesítőszerek

Az új édesítőszereket különféle eljárásokkal állítják elő. Lehetnek egy vagy több különféle édesítőszer kombinációi is. Tartalmazzák:

újszerű édesítőszerek

• Stevia (Truvia, Pure Via). A stevia természetes édesítőszer, amely a stevia növény leveleiből származik. Mivel feldolgozást igényel, néha mesterséges édesítőszerként emlegetik. A Stevia nem tápláló és alacsony kalóriatartalmú. Stevia vásárlása.
• Tagatose (NuNaturals Sweet Health Tagatose, Tagatesse, Sensato). A tagatóz alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer, amely laktózból származik. Alacsony kalóriatartalma van. A tagatose megbarnulhat és karamellizálódhat, így jó alternatívája a cukornak a sütés és főzés során.Vásároljon tagatose-t.

Alsó vonal

A cukorbetegség nem azt jelenti, hogy teljesen le kell mondania az édességről. A cukoralkoholt összetevőként tartalmazó ételek ízletes alternatívát jelenthetnek, amely könnyen illeszkedik a legtöbb étkezési tervbe.

A cukoralkoholok tartalmaznak némi kalóriát és szénhidrátot, ezért fontos figyelni az elfogyasztott mennyiséget. Néhány embernél gyomorpanaszokat is okozhatnak.