Mint Alapvető anyagcsere-sebesség "kifejezés az emberek napi energiafogyasztásának leírására, amikor teljesen nyugodtak, józanak és 28 Celsius fokos környezeti hőmérsékleten vannak, amikor a testnek nem kell további munkát végeznie a testhőmérséklet fenntartása érdekében. Az alapvető anyagcsere-sebesség, egy egyéni változó, a testtömeg mellett számos egyéb tényezőtől is függ. Durva megközelítésben az emberek alapvető anyagcsere-sebessége 22–24 kilokalória / testtömeg kg.
Mi az alapvető anyagcsere-sebesség?
Az emberek alapvető anyagcsere-sebessége az az energiafogyasztás, amelyre 24 órán belül szükség van a teljes pihenés, üres gyomor (12 óra az utolsó táplálékbevétel után) és közömbös hőmérsékletű önmegőrzéshez. A közömbösítési hőmérséklet a környezeti levegő hőmérséklete, amelynél nem kell további erőfeszítéseket tenni annak érdekében, hogy a test testhőmérséklete kevésbé 37 Celsius fok alatt maradjon hőtermelés vagy hűtés (izzadás) érdekében. Az embereknél ez kb. 28 Celsius fok.
Bármely energiafogyasztást, amely meghaladja az alapvető anyagcserét, a teljesítőképesség metabolizmusának nevezzük. Az alapvető anyagcsere-sebesség plusz a teljesítőképesség-metabolizmus a teljes forgalmat eredményezi
A testtömeg mellett az alapvető anyagcsere-sebesség számos egyéb tényezőtől is függ, például az izom- és zsírtartalom százalékától, a test méretétől és a hormon állapotától. A férfiak alapvető anyagcsere-foka a testtömeg-kilogrammonként átlagosan körülbelül 10% -kal magasabb, mint a nőknél, ami elsősorban a hormonális állapotnak és a test eltérő zsíreloszlásának köszönhető. Természetesen ez személyenként nagyon eltérő lehet.
Durva megközelítésként a normál súlyú felnőtt nők alapvető anyagcsere-sebessége körülbelül 22 kcal vagy 90 kJ / testtömeg. Egy normál súlyú felnőtt emberben az alapvető metabolikus sebesség körülbelül 24 kcal vagy 100 kJ / testtömeg kg.
Funkció és feladat
Az alapvető anyagcsere-sebesség szintje, plusz a teljesítőképesség-metabolizmus követelménye, döntő a teljes kalóriaigény szempontjából. Egy olyan élelmiszer, amelynek felhasználható energiája egyértelműen és fenntarthatóan meghaladja az alap- és a teljes anyagcseréhez szükséges követelményeket, lehetőséget nyújt a test számára, hogy a felesleges energiát zsírtartalékok formájában tárolja azon időkben, amikor az élelmiszer szűkös. Ellenkező esetben, ha élelmiszerhiány van, ami jelentősen negatív összforgalmi egyensúlyhoz vezet, az embereknek úgynevezett éhezési anyagcseréje van, amelyre a test átvált, ha legalább három napig el kell viselniük napi 500 kcal feletti negatív energiamérleget.
A sürgősségi programban az alapvető anyagcsere-sebesség akár 50% -kal csökkenthető. A megtakarítási program genetikailag előre beprogramozott, és lehetővé teszi az idők túlélését nagyon kevés élelemmel jobb és hosszabb ideig. Az étrend betartásakor korlátozott kalóriabevitel esetén érdekes lehet fontolóra venni a teljes energiamérlegben a metabolikus alapszint szintjét annak érdekében, hogy a test ne kerüljön bele a megszorító programba.
A vázizmok és a máj részesedése az abszolút nyugalmi fázisban az alapvető anyagcserének a legnagyobb része, mindegyik 26% -kal. Az agy kb. 18% -ot, a szív 9% -ot és a vesét 7% -ot fogyaszt a nyugalmi szakasz ellenére, gondolkodás szünettel. A fennmaradó kb. 14% -ot a többi szerv adja.
Az alapvető anyagcsere-sebesség közvetlen mérése viszonylag nehéz és időigényes, tehát általában nem szükséges. A közvetlen mérés alternatívájaként számos számítási képlet áll rendelkezésre, amelyek könnyen mérhető paramétereket használnak az alapvető metabolikus sebesség megközelítő meghatározására. Az Mifflin és St. Jeor által az Egyesült Államokban 1990-ben javasolt modern képletek egyike nemcsak a nemek eltérő abszolút állandóit veszi figyelembe, hanem a személy magasságát és életkorát is. Az alapvető anyagcserének kiszámításához használt modern formula figyelembe veszi az életmód és étrend változásait is az elmúlt 100 évben. Egy másik formula figyelembe veszi, hogy az alapvető anyagcsere-sebesség csökken, ha a testtömeg-kg-nál nagyobb a zsírtartalom. A zsírtartalmat a testtömeg-index (BMI) segítségével veszik figyelembe.
Itt megtalálja gyógyszereit
Feet Gyógyszerek láb és kéz megfázásáraBetegségek és betegségek
Az alapvető anyagcserével kapcsolatos problémákat általában egy viszonylag alacsony alapvető anyagcsere-sebesség okozza. A legtöbb alapvető metabolikus sebesség a legtöbb esetben elhízáshoz vezet, mivel a változatlan étkezési szokások esetén az étel energiaellátásának nagyobb része zsír formájában tárolható.
Az alapvető anyagcsere-sebesség szintje részben genetikai, és csak részben befolyásolja az étel típusa. Az anyagcserét azonban jelentősen serkenthetik a forró fűszerek, például a chili, a curry vagy a cayenne paprika, amelyek mindegyike a kapszaicint tartalmazza. A kapszaicinnel az alapvető metabolikus sebesség akár 25% -kal megnövelhető.
Az alacsony alapvető anyagcsere-sebességgel kapcsolatos leggyakoribb problémák az alsóbbrendű pajzsmirigyekkel (hipotireoidizmus) kapcsolatosak. Más, az endokrin rendszert befolyásoló betegségek szintén befolyásolhatják az alapvető anyagcsere-sebesség csökkenését a súlygyarapodás következményeként.
Sok nőnek van problémája a nem kívánt súlygyarapodással a menopauza után. A megváltozott hormonszint csökkenti az alapvető anyagcserét, így a testsúlynövekedés kedvező.
A stresszhormonok általában stimulálják az anyagcserét és növelik az alapvető anyagcserét, míg a depresszió tompítja a bazális anyagcserét. Az olyan gyógyszerek, mint az antidepresszánsok, amelyek depresszív hatással vannak az anyagcserére, gyakran nemkívánatos súlygyarapodást eredményeznek az érintettekben, mivel az alapvető anyagcsere-sebesség csökken az étvágy egyidejű növekedésével.
Ugyanakkor maga az egészséges test befolyásolja a legnagyobb anyagcsere-sebesség drasztikus csökkentését, amikor az anyagcserét energiatakarékos üzemmódba kapcsolja. Ebben az esetben az alapvető anyagcsere-sebesség akár 50% -kal csökkenthető.
.jpg)
