A fagylalt kellemes csemege lehet, mivel krémes, hideg és édes.
Ugyanakkor, mint sok cukros csemege, kalóriákkal, cukorral és zsírral van ellátva.
Természetesen elgondolkodhat ezen desszert lehetséges hátrányain - és hogy beillesztheti-e az egészséges étrendbe.
Ez a cikk mindent elmond a fagylaltról.
Fagylalt táplálkozás
A fagylalt táplálkozási profilja márkától, íztől és típustól függően változik.
Ez a táblázat 4 általános vaníliafagylalt fajtájából emeli ki a tápanyagokat 1/2 csésze (65–92 gramm) adagban:
A legtöbb esetben a prémium fagylalt - amelyet gazdagabbá és krémesebbé dolgoznak fel, mint a szokásos fagylaltot - cukor-, zsír- és kalóriatartalma is magasabb.
Érdekes, hogy bár az alacsony zsírtartalmú vagy hozzáadott cukrot nem tartalmazó termékeket gyakran egészségesebbnek hirdetik, ezek a választások körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmazhatnak, mint a szokásos fagylalt.
Ezenkívül a hozzáadott cukor nélküli termékek általában édesítőszereket tartalmaznak, mint például a cukoralkoholok, amelyek emésztési zavart okozhatnak, beleértve a puffadást és a gázokat is.
Mindazonáltal a legtöbb fagylalt gazdag foszfor- és kalciumforrás, amely a napi érték (DV) körülbelül 6, illetve 10% -át adja 1/2 csésze (65 gramm) adagonként. Mindkét ásványi anyag fontos az izom működéséhez és a csontváz egészségéhez.
Ez az ásványianyag-tartalom mégsem kompenzálja a jégkrém nagy kalóriatartalmát és cukorterhelését.
összefoglalóA legtöbb jégkrém magas kalóriatartalmú és hozzáadott cukrot tartalmaz, miközben kevés tápanyagot tartalmaz. Bár az alacsony zsírtartalmú és a hozzáadott cukrot nem tartalmazó választásokat általában egészségesebbként forgalmazzák, mégis kalóriatartalmúak és különféle édesítőszereket tartalmazhatnak.
Lehetséges hátrányok
A legtöbb feldolgozott desszerthez hasonlóan a fagylaltnak számos egészségügyi hátránya van, amelyet szem előtt kell tartani.
Magas hozzáadott cukrot tartalmaz
Nem titok, hogy a fagylalt cukorral van tele.
Sok fajta 12–24 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz csupán 1/2 csésze (65 gramm) adagban.
Javasoljuk, hogy a hozzáadott cukrot a napi kalória 10% -áig, vagy körülbelül 50 gramm cukorig korlátozza 2000 kalóriás étrend esetén.
Így egy vagy két apró adag fagylalt könnyedén betolhat e napi határ felé.
Ezenkívül a kutatás a túlzott cukorbevitelt több egészségügyi állapothoz köti, beleértve az elhízást, a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és a zsírmáj betegségeket.
Kalóriasűrű és alacsony tápanyagtartalmú
A fagylalt sok kalóriát tartalmaz, de kevés tápanyagot kínál - a kalciumon és a foszforon kívül.
Ha alkalmi csemegeként eszik fagylaltot, ne aggódjon tápanyaghiánya miatt. Ha azonban gyakran cserél tápanyagokban gazdag ételeket, például gyümölcsöket, zöldségeket vagy teljes kiőrlésű gabonákat jégkrémmel, akkor étrendjében hiányozhatnak a szükséges vitaminok és ásványi anyagok.
Ráadásul a fagylalt magas kalóriatartalma elősegítheti a súlygyarapodást, ha túl sokat eszel.
Egészségtelen adalékokat tartalmazhat
Sok fagylalt nagyon feldolgozott és tartalmaz olyan összetevőket, mint a mesterséges aromák és adalékanyagok.
Egyes mesterséges összetevők és tartósítószerek negatív egészségügyi hatásokkal járnak, míg mások biztonságosnak bizonyultak.
Nevezetesen az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) nemrégiben betiltott hét mesterséges aromát, köztük a benzofenont, mivel állatkísérletekben összefüggésbe hozhatók a rákkal. Ezek a vegyületek fagylaltban és más desszertekben gyakoriak voltak.
Ezenkívül a feldolgozott jégkrémek rendszeresen tartalmaznak mesterséges ételfestékeket, például a Red No. 3 (eritrozin) és a Blue No. 2 (indigokarmint). Bár az FDA jóváhagyta őket, egyes kutatások ezeket a színezékeket összekapcsolják a gyermekek hiperaktivitásával és viselkedési problémáival.
Az élelmiszerek sűrítésére és texturálására használt guar-gumi a fagylaltokban is gyakori. Általában biztonságosnak tekintik, de enyhe mellékhatásokkal, például puffadással, gázzal és görcsökkel társult.
Ráadásul állat- és kémcsőben végzett kutatások arra utalnak, hogy a fagylaltban található karrageenán elősegítheti a bélgyulladást.
összefoglalóA fagylaltnak számos hátránya van. Alacsony a tápanyagtartalma, magas a hozzáadott cukor- és kalóriatartalma, és mesterséges összetevőket tartalmazhat.
Felveheti a fagylaltot az egészséges étrendbe?
Teljesen elfogadható, ha alkalmi desszertet fogyaszthatunk az egészséges étrend részeként. A legfontosabb a mértékletesség.
A túlzott kényeztetés elkerülése érdekében próbáljon meg előre adagolt termékeket, például fagylaltokat vagy mini tartályokat. Ellenkező esetben kisebb tálakat használhat nagyok helyett, hogy féken tartsa az adagokat.
Ne feledje, hogy bár az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony cukortartalmú fajták egészségesebbnek tűnhetnek, nem feltétlenül táplálóbbak vagy még alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint más lehetőségek - és mesterséges összetevőket is tartalmazhatnak. Óvatosan olvassa el a címkéket.
Ezenkívül gyakorolhatja a figyelmes étkezést, hogy minden falatot élvezhessen.
összefoglalóA fagylalt része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek, de fontos az adagkontroll gyakorlása és a bevitel mérséklése.
Ajánlások az egészséges fagylaltokhoz
Fagylalt vásárlásakor gondosan ellenőrizze a tápanyag- és összetevőcímkéket. Válasszon olyan termékeket, amelyek többnyire valódi összetevőkből készülnek, például tejszínből, tejből, kakaóból és vaníliababból.
Ha lehetséges, kerülje az erősen feldolgozott fagylaltokat oly módon, hogy kevés könnyen olvasható összetevőt tartalmaz.
Ha figyeled a testsúlyodat, akkor keressen olyan termékeket, amelyek kevesebb hozzáadott cukrot és kevesebb, mint 200 kalóriát tartalmaznak adagonként.
Alternatív megoldásként próbáljon meg otthon készíteni alacsony kalóriatartalmú, tápanyag-sűrű fagylaltot, csak két egyszerű összetevő felhasználásával:
- 2 érett banán, fagyasztva, hámozva és aprítva
- 4 evőkanál (60 ml) cukrozatlan mandula-, kókusz- vagy tehéntej
Pulzálja az elemeket turmixgépben vagy konyhai robotgépben, amíg krémes állagú nem lesz. Ha szükséges, adjon hozzá több tejet. Az elegyet azonnal tálalhatja, vagy lefagyaszthatja a jobban lehajtható textúra érdekében.
Ez a desszert nem tartalmaz hozzáadott cukrot, kevesebb kalóriát és több tápanyagot, mint a szokásos fagylalt.
összefoglalóA legjobb olyan fagylaltot választani, amely minimálisan feldolgozott és kevés összetevőt tartalmaz. Mehet házi fagylaltra is, amely egyszerű és tápanyag-sűrű.
Alsó vonal
A fagylalt édes és frissítő csemege.
Ugyanakkor magas a cukor-, kalória- és esetleg adalékanyagok és mesterséges összetevők mennyisége.
Ezért figyelmesen olvassa el a címkéket, ha egészségesebb desszertet szeretne.
A fagylalt része lehet az egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek, ha alkalmanként és mértékkel fogyasztjuk.
.jpg)
