A csirke az egyik legnépszerűbb húsfajta.
Nem csak széles körben elérhető és könnyen elkészíthető, hanem számos készítményben és fajtában is könnyen megtalálható.
Ennek ellenére, bár a csirke általános étrendi alapanyag, nem biztos abban, hogy mennyire egészséges.
Ez a cikk a csirke néhány előnyét és hátrányát tekinti át, hogy megállapítsa, jó-e az Ön számára.
Táplálás
A csirke számos fontos tápanyagban gazdag, beleértve a fehérjét, a niacint, a szelént és a foszfort.
Egy 3 uncia (85 gramm) csirkemell adag tartalmaz:
- Kalória: 122
- Fehérje: 24 gramm
- Zsír: 3 gramm
- Szénhidrát: 0 gramm
- Niacin: a napi érték 51% -a
- Szelén: a DV 36% -a
- Foszfor: a DV 17% -a
- B6-vitamin: a DV 16% -a
- B12-vitamin: a DV 10% -a
- Riboflavin: a DV 9% -a
- Cink: a DV 7% -a
- Tiamin: a DV 6% -a
- Kálium: a DV 5% -a
- Réz: a DV 4% -a
Különösen a fehérje nélkülözhetetlen a szövetek felépítéséhez és helyreállításához, valamint az izomtömeg fenntartásához.
Eközben a szelén nyomelem, amely szükséges a megfelelő immunműködéshez, a pajzsmirigy egészségéhez és a termékenységhez.
A csirke gazdag olyan B-vitaminokban is, mint a niacin, valamint a B6 és B12 vitaminokban, amelyek központi szerepet játszanak az energiatermelésben, a DNS-szintézisben és az agy egészségében.
összefoglalóA csirke számos kulcsfontosságú tápanyag, köztük fehérje, niacin, szelén és foszfor forrása.
Előnyök
A csirke számos fontos tápanyagban gazdag, és kiváló kiegészítője lehet az egészséges, jól átfogó étrendnek.
Tekintettel arra, hogy a csirke alacsony kalóriatartalmú, de magas fehérjetartalmú, ez különösen előnyös lehet a fogyás szempontjából, ha ez a cél az Ön számára.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a fehérje bevitelének növelése fokozhatja a teltségérzetet, növelheti a fogyást és elősegítheti a karcsú testtömeg fenntartását.
Ellenállásképzéssel párosítva a fehérje elősegítheti az izomnövekedést is.
Ráadásul a fehérje részt vesz a kalcium anyagcserében és fontos a csontok egészségének optimalizálása szempontjából.
összefoglalóA csirke nagyon tápláló és jó fehérjeforrás. A csirke hozzáadása az étrendhez segítheti a fogyást, az izomnövekedést és a csontok egészségét.
Hátrányok
Nem minden típusú csirke jön létre egyenlően.
Például a sült és panírozott fajták, például a csirkemell, a pattogatott kukorica csirke és a csirkepályázatok általában magas egészségtelen zsírokat, szénhidrátokat és kalóriákat tartalmaznak.
Néhány csirkefajtát szintén erősen feldolgoznak, például ebédhúst.
A kutatások szerint a feldolgozott húsbevitel a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák bizonyos típusainak magasabb kockázatával járhat.
A feldolgozott hús nagy mennyiségben tartalmazhat nátriumot és tartósítószert is.
Kimutatták, hogy a nátrium-bevitel csökkentése segít csökkenteni a vérnyomásszintet, különösen a magas vérnyomásban szenvedőknél.
Ezenkívül egyes feldolgozott húsokban lévő tartósítószerek, például a nitritek, hozzájárulhatnak a rákkeltő vegyületek képződéséhez.
összefoglalóA sült és rántott csirke egészségtelen zsírokban, szénhidrátokban és kalóriákban lehet magasabb. Bizonyos csirkefajtákat szintén erősen feldolgoznak, és a feldolgozott húsbevitel negatív egészségügyi hatásokkal jár.
Egészséges készítmények
Néhány gyakori csirkekészítési módszer egészségesebb, mint mások.
Íme néhány a legjobb választások közül:
- Grillcsirke. A grillezett csirke gyors és egészséges módja lehet a fehérjebevitel fokozásának. Fontolja meg, hogy dobjon néhány zöldséget a grillre, hogy megkönnyítse az étkezés elkészítését.
- Sült csirke. A csirke sütése remek hétköznapi vacsora, főleg ha fogyni próbál. Amellett, hogy alacsony a zsír- és kalóriatartalma, a sült csirke fontos tápanyagokban gazdag.
- Kevergetett csirke. Próbáljon meg keverni egy csirke csirkét kevés olajjal és kedvenc zöldségeivel egy magas rosttartalmú, fehérjetartalmú étkezéshez.
összefoglalóA csirkehús grillezése, sütése és keverés közbeni sütése a legegészségesebb módja a csirke élvezetének.
Egészségtelen készítmények
Bár a csirke minden bizonnyal belefér az egészséges étrendbe, egyes típusok extra kalóriákkal, zsírokkal vagy nátriummal vannak ellátva.
Íme néhány típusú csirke, amelyet korlátoznia vagy kerülnie kell:
- Sült csirke. Mivel jellemzően rántott és panírozott, a sült csirke általában magas kalóriatartalmú, szénhidráttartalmú és egészségtelen zsírokat tartalmaz.
- Rotisserie csirke. A bolti rotisserie csirke általában sós és erősen fűszerezett, ami jelentősen növelheti a nátrium mennyiségét a végtermékben.
- Csirke ebéd hús. A feldolgozott húsokat, beleértve a csirkehúsos ebédet is, gyakran telített szivattyúval adják hozzá nátriummal és egészségtelen tartósítószerekkel az eltarthatóságuk meghosszabbítása érdekében.
összefoglalóA sült csirke, a rotisserie csirke és a csirke ebédhús néhány olyan csirke, amelyet korlátozni vagy elkerülni kell az egészséges táplálkozás során.
Étkezési tippek
A csirke kiváló kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Ragaszkodjon adagonként körülbelül 3–4 unciához (85–113 gramm), ami nagyjából akkora, mint egy pakli kártya.
Feltétlenül válassza az egészséges főzési módszereket is, például sütés, grillezés, keveréses sütés vagy párolás, ha csak lehetséges.
Végül ne feledje, hogy a csirkét számos más fehérjeforrás mellett, például hal, hús, baromfi és hüvelyesek mellett kell élvezni, annak biztosítása érdekében, hogy minden szükséges tápanyaghoz hozzájusson.
összefoglalóÉlvezze adagonként 3–4 uncia (85–113 gramm) csirkét, és válasszon olyan egészséges főzési módszereket, mint a sütés, grillezés, keveréses sütés vagy párolás, amikor csak lehetséges.
Alsó vonal
A csirke különféle fontos tápanyagokban gazdag, amelyek hasznosak lehetnek az egészségére.
Fontos azonban egészséges csirkefajtákat választani, és olyan sütési módszereket választani, mint sütés, grillezés, párolás vagy keveréses sütés, nem pedig mélysütés.
Végül feltétlenül élvezze a csirkét a kiegyensúlyozott étrend részeként különféle egyéb egészséges fehérjében gazdag ételek mellett.
.jpg)
.jpg)
