A mazsolás korpa egészséges? Táplálkozás, előnyök és hátrányok

A mazsolakorpát gyakran tekintik kényelmes, ízletes és egészséges reggelire.

Míg több vállalat mazsolakorpát készít, jellemzően korpapelyhet, mazsolát, édesítőszereket, sót, hozzáadott ízeket, valamint különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Tekintettel arra, hogy a „korpa” szó gyakran társul az egészséges ételekhez, sokan feltételezik, hogy a mazsolakorpa tápláló reggeli gabonafélék, de elgondolkodhat azon, hogy ez a helyzet.

Ez a cikk áttekinti, hogy a mazsolakorpa egészséges gabonaféleség-e, valamint táplálkozási összetételét, lehetséges előnyeit és hátrányait.

Táplálkozás és összetevők

Míg a különböző márkák mazsolakorpát készítenek, alapvető összetevőinek listája és tápanyag-összetétele nagyrészt hasonló.

A legtöbb mazsolakorpás gabonafélék alapvető összetevői a teljes kiőrlésű búza, mazsola, búzakorpa, cukor, barna cukorszirup, maláta aroma, só, valamint hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok.

A mazsolakorpa általában elég kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, fehérje és hozzáadott mikroelemeket tartalmaz.

Három népszerű márka által készített 1 csésze (55–61 gramm) mazsolakorpa tápanyag-összetétele az alábbi táblázatban található.

Kellogg mazsolakorpájaGeneral Mills teljes mazsolakorpaPost mazsola korpaKalóriák194172191Fehérje4,7 gramm3 gramm4,5 grammZsír1,7 gramm1 gramm1 grammÖsszes szénhidrát47 gramm42 gramm47 grammRost7 gramm5 gramm8 grammCukor18 gramm18 gramm19 grammKalciumA napi érték 2% -aA DV 80% -aA DV 2% -aVasA DV 42% -aA DV 105% -aA DV 61% -aMagnéziumA DV 18% -aA DV 8% -aA DV 24% -aFoszforA DV 17% -aA DV 8% -aA DV 16% -aKáliumA DV 9% -aA DV 6% -aA DV 7% -aNátriumA DV 9% -aA DV 8% -aA DV 10% -aCinkA DV 18% -aA DV 136% -aA DV 20% -aRézA DV 33% -aA DV 14% -aA DV 33% -aSzelénA DV 5% -aA DV 7% -aA DV 6% -aFolsavA DV 34% -aA DV 103% -aA DV 50% -a

Mint látható, a makrotápanyagok - fehérje, zsír, szénhidrát - összetétele és a különböző márkás korpa kalóriatartalma hasonló.

A hozzáadott vitamin- és ásványianyag-tartalom azonban jelentősen változhat, különösen a kalcium, a vas, a folát és a cink esetében.

ÖSSZEFOGLALÁS

A mazsolakorpa különböző márkái hasonló makrotápanyag-profilokkal rendelkeznek, de hozzáadott vitamin- és ásványianyag-tartalmuk jelentősen változhat.

Potenciális előnyök

Noha nem sok kutatást végeznek kifejezetten a mazsolakorpa-gabona fogyasztásának egészségügyi előnyeiről, tanulmányok kimutatták, hogy a gabona bizonyos tápanyagai előnyökkel járhatnak.

Magas rosttartalmú

A legtöbb ember számára ajánlott minimális napi rostbevitel 30 gramm körüli. Felmérések szerint azonban az Egyesült Államokban a legtöbb ember ennek az összegnek csak a felét kapja meg egy tipikus napon.

A mazsolakorpa gabona egyetlen adagja kielégítheti ezen igények körülbelül egyhatodát, amely elsősorban a búza és a korpa összetevőiből származik.

Az elegendő rost megszerzése fontos az emésztőrendszer egészsége szempontjából. Elősegíti a bél rendszerességét és védőhatással bír a vastagbélrák ellen.

A rost segít hosszabb ideig jóllakni, és megakadályozhatja az étkezés közötti drámai vércukorcsökkenést. A teltségérzet segíthet a túlevés megelőzésében is, ami előnyös, ha fogyni vagy a nem kívánt súlygyarapodás megelőzésére törekszik.

A megfelelő rostbevitel segíthet csökkenteni a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és más krónikus állapotok kockázatát.

Jó mikroelem-forrás

Az 1 csésze (60 gramm) mazsolakorpa sokféle nélkülözhetetlen vitamin és ásványi anyag jó forrása.

Ezen mikrotápanyagok közül sokat dúsítással adnak hozzá, amely folyamat során az élelmiszerekben természetesen nem jelen lévő vitaminokat és ásványi anyagokat hozzáadják a végtermékhez, hogy táplálóbbá váljanak.

Ez azért előnyös, mert az Egyesült Államokban sokan nem fogyasztanak elegendő mennyiségű vasat, kalciumot vagy A-, C-, D- és E-vitaminokat az étrendjükben. A dúsított gabonafélék egyszerű és hatékony módszer a mikrotápanyagok bevitelének növelésére.

Ezenkívül a folsavval dúsított gabonafélék, amely a B-vitamin-folát szintetikus formája, segítettek csökkenteni az idegcsőhibák előfordulását az Egyesült Államokban.

A mazsolakorpa szintén különösen jó vasforrás, kritikus tápanyag a vashiányos vérszegénység megelőzésében.

Ne feledje, hogy a különböző mazsolakorpák márkái változó mennyiségben kínálják ezeket a tápanyagokat, ezért jó elolvasni a tápértékjelölést, és találni olyan terméket, amely biztosítja a keresett mikroelemeket.

ÖSSZEFOGLALÁS

A mazsolakorpa rostokban és különféle mikroelemekben gazdag, amelyeket dúsítással adnak hozzá. Ha elegendő mennyiségben kapja meg ezeket a tápanyagokat, csökkentheti a hiányosságokkal járó betegségek kockázatát.

Hátrányok

Bár a mazsolakorpa számos egészséges tápanyag forrása, általában magas a hozzáadott cukor és a finomított szénhidrát tartalma.

A 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára kimondják, hogy a hozzáadott cukornak az összes napi kalória legfeljebb 10% -át kell kitöltenie. Ez körülbelül 12 teáskanálnak (50 gramm) felel meg, ha valaki 2000 kalóriás étrendet követ.

Továbbá az American Heart Association szerint a nőknek 6 teáskanál (25 gramm) vagy annál kevesebbet kell betartaniuk, míg a férfiak napi 9 teáskanál (38 gramm) hozzáadott cukrot kell korlátozniuk.

Egy csésze (60 gramm) mazsolakorpa gabona legfeljebb 20 gramm cukrot tartalmazhat.

Ez azt jelenti, hogy egy kis adag étel a napi cukorbevitel majdnem felét tartalmazza. Ráadásul a túl sok cukor elfogyasztása saját hátrányokkal jár.

A magas hozzáadott cukortartalmú étrend növelheti az elhízás és a krónikus állapotok kockázatát, például a 2-es típusú cukorbetegséget, a szívbetegségeket és még bizonyos típusú rákot is. A sok hozzáadott cukor elfogyasztása üregekhez is vezethet.

Ezenkívül a mazsolakorpa gabonafélékre vonatkozó egészségre vonatkozó állítások félrevezetőek lehetnek. Noha a szív egészségének megfelelő teljes kiőrlésű gabonák forrásaként szerepelnek, ezeket az előnyöket felülmúlja a magas cukormennyiség, ami növelheti a szívbetegségek kockázatát.

Ráadásul sokan többet esznek, mint a gabona dobozán szereplő ajánlott adagméret, ami azt jelenti, hogy lényegesen több cukrot és egészségtelen összetevőket fogyasztanak.

ÖSSZEFOGLALÁS

A mazsolakorpa magas hozzáadott cukor- és finomított szénhidráttartalommal rendelkezik, ami tagadhatja egyéb összetevőinek egészségügyi előnyeit, különösen azért, mert a legtöbb ember többet fogyaszt, mint az ajánlott adag.

Fogyasszon mazsolakorpát?

Míg a dúsított mazsolakorpa jó vitamin- és ásványi anyagforrás lehet, összességében nem ez a legegészségesebb megoldás a mindennapi reggelire. Ennek ellenére alkalmi választásként az egészséges étrend része lehet.

Ha a gabonafélék rendszeres fogyasztása mellett dönt, keressen olyan lehetőségeket, amelyekben magas a rosttartalom és alacsony a cukortartalom. Jó kiindulópont az olyan gabonafélék választása, amelyek adagonként legalább 3 gramm rostot és kevesebb mint 6 gramm cukrot tartalmaznak.

Célszerű ellenőrizni az adag méretét és megállapítani, hogy reális mennyiségű gabona-e, vagy valószínűleg többet fogyaszt a felsoroltnál. Ha ez utóbbi valószínűleg Önre vonatkozik, döntse el, hogy ez jó kiegészítő-e az általános egészséges étrendhez.

ÖSSZEFOGLALÁS

A mazsolakorpa számos hasznos mikroelemet kínál, de magas a cukorszintje is, ezért a legjobban alkalmanként élvezhető, nem pedig szokásos reggeli lehetőségként.

Alsó vonal

A mazsolakorpa korpapehelyből és mazsolából készült népszerű gabonafélék, amelyek gyakran azt a látszatot keltik, hogy egészséges reggeli választás.

Bár a mazsolakorpa jó rostforrás és fontos mikroelemek, például vas és folát, általában magas a hozzáadott cukor tartalma. Valójában egy adag mazsolakorpa hozzájárulhat a cukor ajánlott napi beviteli határértékének csaknem feléhez.

Mint ilyen, a mazsolakorpa a legjobban alkalmi reggeliként szolgál, nem pedig rendszeres választásként.