Kétségtelen, hogy a saláta egészséges kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Sajnos a legtöbb bolti öntet sok cukrot, tartósítószert és mesterséges aromát tartalmaz, amelyek csökkenthetik a saláta potenciális egészségügyi előnyeit.
Saját salátaöntet készítése otthon egyszerű és költséghatékony alternatíva a bolti fajtákhoz.
Ezenkívül jobban ellenőrizheti, hogy mit tesz a tányérjára.
Íme 8 egyszerű és egészséges salátaöntet, amelyet otthon is elkészíthet.
1. Szezámgyömbér
Ez az egyszerű salátaöntet hús, baromfi vagy sült zöldségek könnyű pácolásaként szolgál.
Könnyen elkészíthető olyan összetevők felhasználásával is, amelyek valószínűleg már kéznél vannak.
Hozzávalók
- 1 evőkanál (15 ml) olívaolaj
- 1 evőkanál (15 ml) szezámolaj
- 1 evőkanál (15 ml) szójaszósz
- 1 evőkanál (15 ml) juharszirup
- 1 evőkanál (15 ml) rizsecet
- 1 gerezd darált fokhagyma
- 1 teáskanál (2 gramm) frissen darált gyömbér
Útmutatások
- Habverjük össze a
olívaolaj, szezámolaj, szójaszósz, juharszirup és rizsecet. - Hozzáadjuk a daráltat
fokhagymát és gyömbért keverjük össze, amíg össze nem keveredik.
Táplálkozási tények
2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 54
- Fehérje: 0,2 gramm
- Szénhidrát: 3,5 gramm
- Zsír: 4,5 gramm
2. Balzsamos vinaigrette
Mindössze öt alapösszetevőjével a balzsamos vinaigrette az egyik legkönnyebben elkészíthető házi salátaöntet, egy csipetnyi elkészítéssel.
Édes, mégis sós íze van, amely szinte minden salátában jól használható, így az elérhető legsokoldalúbb lehetőségek közé tartozik.
Hozzávalók
- 3 evőkanál (45 ml) balzsamecet
- 1 evőkanál (15 ml) dijoni mustár
- 1 gerezd darált fokhagyma
- 1/2 csésze (118 ml) olívaolaj
- só, bors
Útmutatások
- Kombinálja a
balzsamecet a dijoni mustárral és a darált fokhagymával. - Lassan adja hozzá a
olívaolaj, miközben tovább keverjük a keveréket. - Ízesítsd egy kicsit
sót és borsot tálalás előtt, hogy az íz gyors lendületet kapjon.
Táplálkozási tények
2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 166
- Fehérje: 0 gramm
- Szénhidrát: 1 gramm
- Zsír: 18 gramm
3. Avokádó mész
Tejszínes, hűvös és frissítő ez az avokádó mészöntet remekül működik salátákhoz, vagy ízletes mártásként szolgál fel a friss zöldségekhez.
Az avokádó a szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírok nagy forrása, és segíthet növelni a HDL (jó) koleszterinszintjét.
Hozzávalók
- 1 avokádó, belevágva
apró darabok - 1/2 csésze (113 gramm) sima görög joghurt
- 1/3 csésze (5 gramm) koriander
- 1/4 csésze (60 ml) lime juice
- 4 evőkanál (60 ml) olívaolaj
- 2 gerezd darált fokhagyma
- só, bors
Útmutatások
- Hozzáadjuk az avokádót
darabokat egy konyhai robotgéphez a görög joghurttal, korianderrel, lime lével,
olívaolaj és darált fokhagyma. - Tetejére egy kicsit
sózzuk, borsozzuk, majd addig pulzálunk, amíg a keverék sima, sűrűvé nem válik
következetesség.
Táplálkozási tények
2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 75
- Fehérje: 1 gramm
- Szénhidrát: 2,5 gramm
- Zsír: 7 gramm
4. Citromos vinaigrette
Ez a fanyar, ízletes salátaöntet remek választás a kedvenc saláták és zöldséges ételek feldobásához.
Különösen jól működik olyan egyszerű saláták esetében, amelyekhez egy kis extra zing kell, hála a citrus ízének.
Hozzávalók
- 1/4 csésze (59 ml) olívaolaj
- 1/4 csésze (59 ml) friss citromlé
- 1 teáskanál (7 gramm) méz vagy juharszirup
- só, bors
Útmutatások
- Habverje meg az olívaolajat
és a friss citromlevet együtt. - Keverjük össze mézzel vagy
juharszirup egy kis édességért. - Fűszerezzük sóval
és ízlés szerint borsot.
Táplálkozási tények
2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 128
- Fehérje: 0 gramm
- Szénhidrát: 3 gramm
- Zsír: 13,5 gramm
5. Mézes mustár
Ez a krémes házi öntet enyhén édes ízű, amely ideális egy kis mélység hozzáadásához és a kedvenc sós salátáinak kerekítéséhez.
Remekül használható mártásos mártásként édesburgonya krumplihoz, előételekhez és friss zöldségekhez.
Hozzávalók
- 1/3 csésze (83 gramm) dijoni mustár
- 1/4 csésze (59 ml) almaecet
- 1/3 csésze (102 gramm) méz
- 1/3 csésze (78 ml) olívaolaj
- só, bors
Útmutatások
- Habverje meg a Dijont
mustár, almaecet és méz együtt. - Lassan adja hozzá a
olívaolaj, miközben tovább keverjük. - Sózzuk, borsozzuk
megkóstolni.
Táplálkozási tények
2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 142
- Fehérje: 0 gramm
- Szénhidrát: 13,5 gramm
- Zsír: 9 gramm
6. Görög joghurt tanya
A sokoldalú, krémes és finom tanyasi öntet az egyik legnépszerűbb salátaöntet.
Ebben a házi készítésű alternatívában a görög joghurt egészséges csavart ad ennek az ízletes ételízesítőnek. Ez a változat jól használható mártásként vagy öntetként.
Hozzávalók
- 1 csésze (285 gramm) sima görög joghurt
- 1/2 teáskanál (1,5 gramm) fokhagyma por
- 1/2 teáskanál (1,2 gramm) hagymapor
- 1/2 teáskanál (0,5 gramm) szárított kapor
- cashenne cayenne bors
- kötő só
- friss metélőhagyma, apróra vágva (opcionális)
Útmutatások
- Keverje össze a
Görög joghurt, fokhagyma por, hagymapor és szárított kapor. - Adjon hozzá egy kötőjelet
cayenne borsot és sót. - Díszítsük frissen
metélõhagyma tálalás elõtt (opcionális).
Táplálkozási tények
2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 29
- Fehérje: 1 gramm
- Szénhidrát: 2 gramm
- Zsír: 2 gramm
7. Almaecet vinaigrette
Az almaboros vinaigrette könnyű és gubancos öltözködés, amely segít egyensúlyban tartani a leveles zöldek, például a kelkáposzta vagy a sült saláta kitûnõ keserûségét.
Ráadásul ennek az almaecetnek a kedvenc salátáira való csepegtetése egyszerű módja annak, hogy egy adag almaecetet, egy erős összetevőt, amely egészségügyi előnyökkel jár.
Különösen néhány tanulmány kimutatta, hogy az almaecet csökkentheti a vércukorszintet és csökkentheti a triglicerid szintet.
Hozzávalók
- 1/3 csésze (78 ml) olívaolaj
- 1/4 csésze (59 ml) almaecet
- 1 evőkanál (15 ml) dijoni mustár
- 1 teáskanál (7 gramm) méz
- 1 evőkanál (15 ml) citromlé
- só, bors
Útmutatások
- Kombinálja az olívaolajat
olaj és almaecet. - Adja hozzá a Dijont
mustár, méz, citromlé, és ízlés szerint egy kis só és bors.
Táplálkozási tények
2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 113
- Fehérje: 0 gramm
- Szénhidrát: 1 gramm
- Zsír: 12 gramm
8. Gyömbéres kurkuma
Ez a gyömbéres kurkuma öntet hozzájárulhat ahhoz, hogy színes színt adjon a tányérjához.
Zest ízű, amely kiegészítheti a bab salátákat, a vegyes zöldségeket vagy a zöldséges tálakat.
Tartalmaz továbbá gyömbért és kurkumát, két olyan összetevőt, amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódtak.
Például a gyömbér segíthet csökkenteni az émelygést, enyhíteni az izomfájdalmat és csökkenteni a vércukorszintet.
Eközben a kurkuma kurkumint tartalmaz, amely vegyület gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságait jól tanulmányozta.
Hozzávalók
- 1/4 csésze (60 ml) olívaolaj
- 2 evőkanál (30 ml) almaecet
- 1 teáskanál (2 gramm) kurkuma
- 1/2 teáskanál (1 gramm) őrölt gyömbér
- 1 teáskanál (7 gramm) méz (opcionális)
Útmutatások
- Keverjük össze az olívaolajat,
almaecet, kurkuma és őrölt gyömbér. - A
íze, adhat hozzá egy kis mézet az édességhez.
Táplálkozási tények
2 evőkanál (30 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 170
- Fehérje: 0 gramm
- Szénhidrát: 2,5 gramm
- Zsír: 18 gramm
Alsó vonal
Számos egészséges és tápláló salátaöntet könnyen elkészíthető otthon.
A fenti öltözetek ízesítéssel és egyszerű alapanyagokból készülnek, amelyeket valószínűleg már ült a polcain.
Próbáljon meg kísérletezni ezekkel az öntetekkel, és cserélje fel bolti fajtákra a kedvenc salátáiban, köretében és előételében.