Healthline Diet Score: 1,08 az 5-ből
A burgonya diéta - vagy burgonya-hack - rövid távú divatos étrend, amely gyors fogyást ígér.
Habár sokféle változat létezik, a legalapvetőbb verzió azt állítja, hogy naponta legfeljebb egy font (0,45 kg) fogyásban segít sima burgonyán kívül.
Köztudott, hogy a burgonya kiváló tápanyagforrás, de elgondolkodhat azon, hogy vajon elfogyasztása segíthet-e a fogyásban.
Ez a cikk áttekinti a burgonya étrend előnyeit és hátrányait, valamint azt, hogy segíthet-e a fogyásban.
étrend felülvizsgálati eredményjelzőALSÓ VONAL: A burgonya étrend három-öt napig tart, és csak sima burgonyát fogyaszt. Segíthet a fogyásban, de rendkívül korlátozó, hiányzik bizonyos tápanyagokból, és egészségtelen étkezési magatartáshoz vezethet.
- Összpontszám: 1.08
- Fogyás: 1,0
- Egészséges táplálkozás: 0,0
- Fenntarthatóság: 2.0
- Egész test egészségi állapota: 0,0
- Táplálkozás minősége: 2.5
- Bizonyítékon alapuló: 1.0
Mi a burgonya diéta?
A népszerű burgonya diéta azt állítja, hogy akár napi egy font (0,45 kg) fogyásban is segít, ha három-öt napig nem eszik mást, csak sima spudot.
A koncepció 1849-ig nyúlik vissza, de Tim Steele ismét népszerűvé tette, és 2016-ban megjelentette a „Potato Hack: Súlycsökkenés egyszerűsítve” kiadványt.
Steele könyvében azt sugallja, hogy a burgonya a „valaha feltalált legjobb diétás tabletta”. Állítása szerint erősítik immunrendszerét, javítják a bél egészségét és rengeteg tápanyagot biztosítanak ahhoz, hogy energiával töltsék el a fogyást.
Mások az étrendet új szélsőségekbe vitték - tovább növelve annak népszerűségét.
Ilyen például Penn Jillette, egy bűvész, aki megjelentette a „Presto !: Hogyan tűnt el több mint 100 font”.” Jillette étrendje az első 2 hétben semmi másból nem állt, csak sima burgonyából, amely során 18 fontot (8 kg) dobott le.
Bár sokan azt állítják, hogy az étrend segített számottevő fogyásban, egyetlen tudományos tanulmány sem támasztja alá ezeket az állításokat.
ÖsszegzésA burgonya diéta divatos diéta, amely gyors fogyást ígér azzal, hogy három-öt napig nem eszik mást, csak burgonyát. Ezeket az állításokat tudományosan nem bizonyították.
Burgonya étrend szabályai
A burgonya diéta meglehetősen kevés utasítással jár. Bár többféle változat létezik, Tim Steele hét alapvető szabályt vázol fel könyvében:
- 1. szabály. Egyél csak sima, főtt burgonyát három-öt napig.
- 2. szabály. Általános szabály, hogy minden nap fogyasszon 2–5 font (0,9–2,3 kg) burgonyát.
- 3. szabály. Ne fogyasszon más ételeket, beleértve az ételízesítőket és az önteteket, például ketchupot, vajat, tejfölt és sajtot.
- 4. szabály. A só rendben van, ha feltétlenül muszáj, de próbáld elkerülni.
- 5. szabály. Ha szomjas vagy, csak vizet, sima teát vagy fekete kávét igyál.
- 6. szabály. Nehéz edzés nem ajánlott. Ehelyett ragaszkodjon a könnyű testmozgáshoz és a sétához.
- 7. szabály: Vegye be szokásos gyógyszereit az orvos utasítása szerint, de tartózkodjon bármilyen leírhatatlan étrend-kiegészítő alkalmazásától.
A diéta Steele változatában csak fehér burgonya megengedett. Néhány lehetőség a White Russet, a Yukon Gold és a vörös burgonya.
Az étrend egyéb változatai enyhébbek.
Például édesburgonya megengedett a Spud Fit Challenge-en - az étrend népszerű változata, Andrew Taylor készítette. Ebben a változatban minimális gyógynövények, fűszerek és zsírmentes fűszerek is megengedettek.
Ne feledje, hogy a főzési módszer számít. Sült vagy túlzottan feldolgozott burgonya termékek, például hasábburgonya vagy burgonya chips nincsenek az étlapon.
ÖsszegzésTim Steele szerint a burgonya-étrendnek hét alapvető szabálya van, de a fő szabály az, hogy három-öt napig nem szabad enni, csak sima burgonyát.
Segíthet a fogyásban?
Konkrétan a burgonya-étrendre vonatkozó vizsgálatok nem állnak rendelkezésre, de ez segíthet a fogyásban pusztán azért, mert nagyon alacsony a kalóriatartalma.
Kutatások azt mutatják, hogy a kalóriákat korlátozó étrend valószínűleg fogyáshoz vezet - mindaddig, amíg betartja azokat.
Bár minden nap 2–5 font (0,9–2,3 kg) burgonya soknak tűnik, ez csak 530–1 300 kalóriát jelent - jóval kevesebb, mint az átlagos felnőtt napi bevitele.
Érdekes módon a burgonya a vegyület proteináz-inhibitorát 2 tartalmazza, amely az emésztés lassításával segíthet az éhség csökkentésében.
Egy tanulmány kimutatta, hogy az ezzel a burgonyavegyülettel kezelt egerek lényegesen kevesebb ételt ettek és nagyobb súlyt vesztettek a kezeletlen egerekhez képest. Ezeket a hatásokat azonban emberben még nem vizsgálták.
Bár a burgonya étrend rövid távú fogyás esetén hatékony lehet, ez nem hosszú távú megoldás. A burgonya tápláló, de nem tartalmaz minden szükséges tápanyagot az optimális egészség érdekében.
Továbbá a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendekről kiderült, hogy lassítják az anyagcserét és csökkentik az izomtömeget. Valószínűleg visszahízik, ha visszatér a szokásos étrendhez.
ÖsszegzésA burgonya diéta valószínűleg rövid távú fogyást okoz, mivel nagyon alacsony a kalóriatartalma. A burgonya olyan vegyületet is tartalmaz, amely csökkentheti az éhséget, bár a kutatások korlátozottak.
Egyéb előnyök
Noha számos oka van a burgonya étrend kritikájának, mégis van néhány potenciális előnye:
- A burgonya nagyon tápláló. A burgonya számos nélkülözhetetlen vitamin és ásványi anyag, például C-vitamin, kálium, folát és vas kiváló forrása.
- Nem bonyolult. Bár korlátozó jellegű, a burgonya étrend meglehetősen könnyen érthető. Egyél csak sima burgonyát három-öt napig.
- Megfizethető. A burgonya az egyik legolcsóbb étel, így ez a diéta viszonylag olcsó.
- Magas a rosttartalma. Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú étrend elősegíti a bél egészségét, és szerepet játszhat az elhízás, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében.
Ezen előnyök ellenére a burgonya nem biztosítja az összes szükséges tápanyagot - egyetlen étel sem képes. Például a burgonyában hiányzik a B12-vitamin, a kalcium és a cink - amelyek mind nélkülözhetetlenek az egészséghez.
A kiegyensúlyozott étrend, amely különféle gyümölcsöket és zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, egészséges zsírokat és sovány fehérjét tartalmaz, jobb az egészségére és elősegíti a fenntartható fogyást.
ÖsszegzésA burgonya étrendnek potenciális előnyei vannak, mivel sok tápanyagban, köztük rostban is magas. Ez is könnyen érthető és viszonylag megfizethető.
Lehetséges hátrányok
Jelentős hátrányai vannak annak, ha a burgonyára támaszkodunk egyedüli táplálékforrásként.
Rendkívül korlátozó
A burgonya diéta lehet az egyik legkorlátozóbb étrend.
Ez nagyon megnehezíti a követést. Még ennél is fontosabb, hogy az ilyen típusú szigorú fogyókúra egészségtelen kapcsolat kialakulásához vezethet az ételekkel.
Valójában a korlátozó diéta a rendezetlen táplálkozás egyik formája, amely más egészségtelen viselkedéshez vezet, például a mértéktelen evéshez.
Sőt, más korlátozó magatartást javasolunk ezen a diétán - ideértve az étkezés elhagyását és a böjtöt. Ez nagyon felesleges, mivel az étrend már nagyon alacsony kalóriatartalmú.
Megdöbbentő módon a „Potato Hack: Súlycsökkenés egyszerűsítve” szerzője még azt is javasolja, hogy a fogyókúrázóknak „meg kell tanulniuk felvenni az éhséget, és csak akkor engedjenek, ha muszáj”.
Hiányzik a fehérje, a zsír és más alapvető tápanyagok
A burgonya kétségtelenül tápláló eleme lehet a kiegyensúlyozott étrendnek. Azonban egyszerűen nem tudják kielégíteni az összes tápanyagigényt.
Két fő tápanyag hiányzik belőlük - fehérje és zsír. Egy közepes méretű burgonya csak 4 gramm fehérjét és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt.
Noha a burgonyában magas a vitaminok és ásványi anyagok - például a kálium, a C-vitamin és a vas - tartalma, kevés más vitaminban, beleértve a kalciumot, az A-vitamint és bizonyos B-vitaminokat is.
Mivel a burgonya étrendet csak három-öt napig kívánják követni, nem valószínű, hogy tápanyaghiány alakul ki.
Ennek ellenére több tápanyaghiányt is veszélyeztethet, ha hosszú távon vagy gyakran követi az étrendet.
Elveszítheti az izmokat
A divatos diéták, például a burgonya diéta, népszerűek, mert gyors fogyást ígérnek. Az izmok elvesztése azonban általában diéta közben kíséri a zsírvesztést - különösen akkor, ha a kalória drasztikusan csökken.
Például egy tanulmány kimutatta, hogy a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendben, napi 500 kalóriával rendelkező résztvevők által lefogyott súly 18% -a sovány testtömegből származott.
Összehasonlításképpen: azok, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztanak napi 1250 kalóriával, csak a test tömegének 8% -át vesztették el.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az extra fehérje fogyasztása csökkentheti az izomveszteséget a kalóriakorlátozás során, de a burgonya étrendből hiányzik a jó minőségű fehérjeforrás.
Valószínűleg visszaszerzi a súlyt
Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend - például burgonya diéta - követése esetén a szervezet alkalmazkodhat azáltal, hogy lelassítja anyagcseréjét és kevesebb kalóriát éget el.
A tanulmányok azt sugallják, hogy ez a lassulás sok évig fennmaradhat - még jóval a korlátozott kalóriatartalmú diéta befejezése után.
Ezt „adaptív termogenezisnek” hívják, és hosszú távon rendkívül megnehezítheti a fogyás fenntartását. Valójában ez egy fő oka annak, hogy a kutatók szerint a fogyókúrázók több mint 80% -a idővel visszatér korábbi testsúlyához.
ÖsszegzésMivel rendkívül korlátozó, a burgonya étrend egészségtelen kapcsolatokhoz vezethet az étellel, izomvesztéshez, tápanyaghiányhoz és a súly helyreállításához az idő múlásával.
Enni való ételek
Habár a burgonya az egyetlen étel, amely megengedett a burgonya-étrenden, többféleképpen is elkészíthető, beleértve:
- sült krumpli
- főtt krumpli
- párolt burgonya
- nyers burgonya
- kemencében sült, olajmentes hash barnák
- kemencében sült, olajmentes házi krumpli
- kemencében sült, olajmentes hasábburgonya
A só az egyetlen ételízesítő, amely megengedett az étrend legalapvetőbb változatában. Más változatok azonban lehetővé teszik a fűszereket és a zsírmentes fűszereket.
Ezenkívül egyes fogyókúrázók csirkét vagy zöldséglevest használnak burgonyapüré elkészítéséhez, vagy a burgonya sima elkészítéséhez.
Italoknál tanácsos ragaszkodni a vízhez, a sima teához és a fekete kávéhoz
ÖsszegzésA sima, fehér burgonya megengedett a burgonya étrendben, és sokféleképpen elkészíthető. Ragaszkodjon a vízhez, a sima teához és a fekete kávéhoz, ha szomjas vagy.
Kerülendő ételek
A burgonya diéta során kerülendő ételek listája végtelen, mivel a burgonyán kívül bármit korlátoz.
Bizonyos burgonyafajtákat is el kell kerülni - különösen bármit, ami olajban sült vagy túlzottan feldolgozott. Íme néhány példa az elkerülendő burgonya ételekre és termékekre:
- édesburgonya
- jams
- sult krumpli
- tater tots
- röszti
- burgonyaszirom
Hacsak nem vesz részt a Spud Fit Challenge-ben vagy az étrend más enyhébb változatában, csak sima, fehér burgonya megengedett.
Ez azt jelenti, hogy nincs édesburgonya, jamsz, étolaj, feltét, ételízesítő vagy fűszer. A só kivétel, de takarékosan kell használni.
ÖsszegzésA burgonya étrendjénél a burgonya kivételével minden ételt el kell kerülni, a só kivételével, amelyet mértékkel kell használni.
Minta menü
Itt van egy háromnapos étkezési terv, amely a burgonya étrend szabályait követi.
1. nap
Ez az 1. napi étkezési terv 9 közepes méretű burgonyából áll (3 font vagy 1,4 kg), és nagyjából 780 kalóriát tartalmaz.
- Reggeli: 2 főtt burgonya egy csésze fekete kávéval
- Snack: 1 főtt burgonya, hidegen tálalva
- Ebéd: 2 főtt burgonya, pépesítve
- Snack: 1 nyers burgonya, szeletelve
- Vacsora: kemencében sült, olajmentes hasábburgonya egy csipet sóval
2. nap
Ez a 2. napi étkezési terv 12 közepes méretű burgonyát (4 font vagy 1,8 kg) használ, és nagyjából 1050 kalóriát biztosít.
- Reggeli: sült hash barnák egy csésze fekete kávéval
- Snack: 2 főtt burgonya, hidegen tálalva
- Ebéd: 2 párolt burgonya, csipet sóval ízesítve
- Snack: 2 főtt burgonya, hidegen tálalva
- Vacsora: 2 sima, sült burgonya
3. nap
Ez a 3. napi étkezési terv 15 közepes méretű burgonyát (5 font vagy 2,3 kg) használ fel, és nagyjából 1300 kalóriát biztosít.
- Reggeli: sült házi krumpli egy csésze sima teával
- Snack: 3 főtt burgonya, hidegen tálalva
- Ebéd: 3 sült burgonya
- Uzsonna: 3 főtt burgonya, hidegen tálalva
- Vacsora: 3 párolt burgonya egy csipet sóval
ÖsszegzésEz a minta étkezési terv napi 9–15 közepes méretű burgonyát használ. Ezeket lehet főzni, párolni, sütni vagy nyersen fogyasztani, és napi 780–1300 kalóriát biztosítanak.
Alsó vonal
A burgonya diétán három-öt napig csak sima burgonyát eszel. Állítása szerint segíti a fogyást, helyreállítja a bél egészségét és fokozza az immunitást.
Bár ez segíthet a fogyásban, még nem vizsgálták, rendkívül korlátozó, bizonyos tápanyagok hiányában, és egészségtelen étkezési magatartáshoz vezethet.
A burgonya étrend nem jó választás az egészséges, fenntartható fogyáshoz.
.jpg)
.jpg)
