citrom

Az egyik leghíresebb citrusfélék citrom. Körülbelül 700 éven keresztül Krisztus után termesztették megművelt formájában. Ezt az egyedülálló hatalmi gyümölcsöt először a Kínai Konfuciusz filozófus (Kr. E. 551–479) említette Kr. E. 500 év körül.

A citrom előfordulása és termesztése

Valószínűleg ez a sárga, jól kialakult gyümölcs eredetileg a Himalája keleti részéből származik. Manapság a citrom elsősorban a mediterrán országokban, Észak-Amerikában és Dél-Afrikában.

A citrom gyógyító és megelőző hatásainak gyors felfedezése végső soron az első köröztető készülékeknek köszönhető. A korábbi századok tengerészeit gyakran skorbut sújtotta.

Végül ezt a betegséget a védő C-vitamin hiánya okozza, mivel egyre inkább megtalálható a citrusfélékben - például a citromban.

Alkalmazás és használat

A "savanyú" ízhez alig lehet hozzárendelni más ételeket citrom. A citrom gyümölcslé szempontjából is nagyon lédús, ezért csodálatosan alkalmas a sajtolásra. A gyümölcs- vagy gyümölcshús gyümölcsös ételként és italként történő felhasználása mellett - általában hígítva vagy keverve - a citrusfélék lé vagy pép más ételeket és italokat ad a megfelelő, gyümölcsös-savanyú aromához.

Ezen felül a citrom gyógyászati ​​és megelőző szereket is tartalmaz. A citrom legfontosabb hatóanyaga a C-vitamin. Az élelmiszer-kémiai szempontból aszkorbinsavként ismert C-vitamin a vízben oldódó vitaminok egyike és különösen érzékeny. Mivel a citrusfélékben magas az úgynevezett másodlagos növényi anyagok aránya is, a pép flavonoidjai különösen védik a C-vitamint az oxidatív folyamatoktól.

Ez azt jelenti, hogy a levegőből származó oxigénnel előnyösen nem léphet reakcióba. A flavonoidok a polifenolok alcsoportját alkotják. Ezek viszont a mai napig ismert másodlagos növényi anyagok tíz legfontosabb csoportjának egyike. Eddig kiterjedt kutatásokat végeztek a másodlagos növényi anyagok területén. Szinte 100 000 különféle anyag ismert az egész világon. Mindegyik támogathatja az emberi test természetes gyógyulási folyamatait.

A C-vitamin és a másodlagos növényi anyagok mellett a citrom savassága pozitív hatással van az emberi testre. Az emésztési folyamat stimulációs folyamatokhoz vezet a gyomor nyálkahártyájában. Ez serkenti a sósav és a pepszin képződését. A pepszin a fehérjét hasító enzimek csoportjába tartozik. Nemcsak a gyomor emésztése javul, hanem a fehérjék, a vas és a kalcium is jobban felhasználhatók. Ez óriási mértékben növeli a test életképességét. A citrom összetevői ezért valószínűleg nem lesznek egészségre kedvező hatással.

Fontos egészség, kezelés és megelőzés

A legismertebb otthoni gyógyszer a megfázás, köhögés, orrfolyás, rekedtség és torokfájás számára a "forró citrom": frissen facsart citromlé, forró vízzel öntve és melegítve.

Ez a kombináció akkor is a leghatékonyabb, ha csészénként egy-két kanál folyékony mézet adnak az italhoz. Még ha a citrusfélék savanyú is íze, az egyik olyan élelmiszer, amelynek lúgos hatása van a szervezetre. Ez azt jelenti, hogy megakadályozza, hogy a test túl savossá váljon. A hiperaktivitás például fejfájást és akár migrént is kiválthat. A terápiában az immunrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatása és az általános lúgos hatás mellett a citrom felhasználható az étvágy serkentésére, a vérkeringés serkentésére, a vér tisztítására és a fertőtlenítésre.

Számos fizikai betegség létezik, amelyeket a hatalmi gyümölcs enyhíthet. A már említett immunrendszer erősítésén, valamint a légzőszervi betegségek, az acidózis és a fejfájás enyhítésén kívül hasznos lehet zsíros bőr, pattanások és rossz levegő esetén is. A reumatikus tünetek, ízületi gyulladások, fagyás tünetei, a gyenge kötőszövetek és a varikozus enyhíthetők a citrommal.

A citrusfélék elősegítik a sejtnövekedést, megújító hatást fejtenek ki, hatékonyabbá teszik a sportolókat és felszabadítják a zsírokat az anyagcserében. Ily módon a citrom támogatja a fogyást. A citromlé nagyon hasznos kozmetikai célokra, például hajjavító szerek formájában. A koncentráció citromolajokkal növelhető. Az olajok is nagyon frissítőek, aktiválják és felvidítják a hangulatot. Összefoglalva: a citrom valódi mindenoldalú, mint étel és gyógyszer.