A chia mag előfordulása és termesztése
Az értékesek Chia mag származnak Mexikóból, valamint Közép- és Dél-Amerikából. A Chia a maja nyelvről származik, és fordítás közben erőt jelent. Már a maja idején a chia magvakat energiaforrásnak tekintették, és fontos alapanyagként is szolgáltak. Még a majakor a chia magvakat erőteljes tápláléknak tekintették, amelyet könnyű szállítani és szinte határozatlan ideig tart. Ezen felül fenntarthatóan telíti, energiát és erőt nyújt.
Valójában a chia magok átlag feletti vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat, fehérjéket és antioxidánsokat biztosítanak. A chiamag gluténmentes és több omega-3-at tartalmaz, mint a lazac, több antioxidánst, mint a narancs, több vasat, mint a spenótot, több kalciumot, mint a teljes tejet, több magnéziumot, mint a brokkoli, és több rostot, mint a lenmagot. Ezenkívül a chia magok biztosítják az A és B vitamint, káliumot, bórt, folsavat, cinket és fontos aminosavakat.
A chia magvak napi adagja, 25 g ajánlott napi bevitel (RDA), 25% réz, 20% magnézium, 26% rost, 308% omega 3, 14% kalcium, 11% foszfor, 29% E-vitamin, nyolc% cink, hét Százalék B8-vitamin, tizenegy százalék mangán, 13 százalék vas, öt százalék A-vitamin és 18 százalék B3-vitamin.
Hatás és alkalmazás
A chia magvaknak számos egészségügyi előnye van a bevitelük során, és hozzájárulnak az egészséges életmódhoz. Ily módon a mag szabályozza a vérnyomást, de a vér lipidszintjét és a véralvadást is. A mentális teljesítményt fokozza a jobb agyi véráramlás és a megnövekedett szerotoninszint, és a chia mag bevétele megakadályozza a depressziót.
Az élelmi rostból származó hosszú távú teltségérzet stimulálja az epesav képződését, és így csökkenti a vér koleszterinszintjét.A rost lelassítja a szénhidrátok lebontását is, ami csökkenti az étvágyat és a hypoglykaemiát. Ezen felül csökkent a máj zsírszintje, és kevesebb étvágyat érzi magát a megnövekedett fehérjebevitel miatt. A test méregtelenítése, az idegrendszer megerősödött, a bőr és a kötőszövetek javulnak a chia magvak bevételével.
A chia mag pozitív és sokoldalú hatása sokoldalú felhasználása és hatása révén is bebizonyította magát. Általában a chia nyers fogyasztása ajánlott, mivel a főzés sok fontos létfontosságú anyagot elpusztít, vagy olyan anyagok képződhetnek, amelyek nem gyakorolhatják az egészségre hatást. Vigyázzon arra, hogy elég inni kell, mivel a chia mag köti a folyadékot.
Amikor a chia magokat folyadékokban, például vízben áztatják, zselés masszát képeznek, amely számosféle recepthez felhasználható. Figyelembe kell azonban venni, hogy a chia magok napi bevitelét a maximális dózis határozza meg. Európában a chia magokra vonatkozó javaslat napi 15 gramm, ami nagyjából megegyezik egy evőkanállal. Az egészségre ártalmatlannak kell azonban lennie, ha napi 30 gramm chia magot fogyaszt.
A Chia magokat egyszerűen megszórják müzlire, öntetekre, joghurtra vagy ételekre. A chia-magokat hozzá lehet adni a turmixok, pudingok és más receptek elkészítéséhez, ízlése és kísérletezési hajlandósága függvényében. A chia magvak túlzott fogyasztása néha kiütéshez, csalánkiütéshez vagy vizes szemhez vezethet.
A vérnyomáscsökkentő hatás miatt a vérhígító egyidejű szedése egészségi kockázatot jelent. A hasmenés, hányás, emésztési és légzési problémák, a gáz- és nyelvduzzanat nagyon ritka, és túladagolás esetén allergiás reakciók lehetnek. Ha bármilyen probléma merül fel a chia mag fogyasztása után, feltétlenül keresse fel orvosát.
Fontos az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából
Sokoldalú, sokféle zsírsavval, antioxidánssal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal: A Chia mag optimálisan támogatja az izomtömeg felépülését és erősíti az normál izmokat, valamint a szívizmakat. A chia mag pozitív hatással van a gyomorra és az egész emésztőrendszerre. Megerősítik a forrást, a porcot, a kötőszövetet és a fogakat. A chia mag erősíti az immunrendszert és optimálisan ellátja a testet a máj és az idegek számára létfontosságú vitaminokkal és niacinnal. A chia magok szintén elősegítik a mentális egészséget.
Az omega 3 és omega 6 zsírsavak magas aránya pozitív hatással van az izmokra, megakadályozza a képződést és támogatja a gyulladásos folyamatok gyógyulását. A chia mag támogatja a fogyást, gyorsabb teltségérzettel, csökkent ételek bevitelével és kiszáradásával. A chia mag pozitív hatással van a vércukorszintre és növeli az állóképességet, ami ideális az aktív emberek számára.
A chia magok méregtelenítő hatással is rendelkeznek, erősítik a szívet és védik a bőr öregedésétől is. Szoptatás és terhesség alatt a chia mag segít az egészséges szövetek felépítésében és javítja a sebgyógyulást. Általában a chia mag támogatja a csontszövet és a véralvadás kialakulását. A szívroham kockázatát csökkenti a véráramlás javítása.
A koleszterinszint csökkentése mellett a chia magvak nagyon hatékonyak számos olyan betegség esetén is, mint gyomorégés, osteoarthritis és ízületi fájdalmak. Irritatív bél szindróma vagy cukorbetegség és glutén intolerancia. Irritábilis bél szindróma esetén a chia mag pozitív és kiegyensúlyozó hatást gyakorol a bélműködésre. A pajzsmirigy betegségeknél is a chia mag hasznos kiegészítő lehet az étrendnek és enyhíti a tüneteket.
