Minden betegség esetén a szívnek bizonyos erőfeszítést kell tennie. Ez már megfigyelhető influenza vagy angina esetén. Az életmód azonban megterhelheti vagy megkönnyítheti a szívet, és a táplálkozás jelentősen hozzájárul ehhez. A túlzás a szívre kényszeríti; ezért az egész élet során karcsú és sportos vonalon kell tartani.
Kis só a szívbetegségekhez
Ha nem tudja, hogyan kell megtalálni a szervezet számára megfelelő kalóriát, kérdezze meg orvosát erről, mivel az egyéni különbségek nagyok. Néha meg kell tennie valamit a túlzott étvágyról bizonyos gyógyszerek segítségével.
De megtanulhatja étvágyának megfékezését gyógyszeres kezelés nélkül is, mert a gyomor az idő múlásával beállít egy bizonyos mennyiséget. A szív azonban érzékenyen reagál a táplálék túl sok sójára vagy folyadékára, különösen akkor, ha meg kell enni.
Ezért a legfontosabb prioritás: kevés só és mérsékelt folyadék. Az egészséges táplálkozás főleg 10 gramm étkezési sót tartalmaz, néha többet. A szívbetegeknek meg kell tanulniuk, hogy ezt az összeget 3-5 grammra korlátozzák, a szigorú diéta esetén még kevesebbre.
Itt újra alkalmazhatja a mottót: A sónak eltűnnie kell a konyhaasztalról és az étkezőasztalról. Ételünk annyi sót tartalmaz, hogy nem tudunk hiányt okozni, mivel a nátrium és a klór, az asztali só alkotóelemei, testünk és általában a természet létfontosságú építőkövei közé tartoznak, és ezért annyira gyakoriak.
Az asztali só korlátozásának követelményét gyakran bizonyos élelmiszerekre is ki kell terjeszteni, például füstölt, pácolt és pácolt húsra és haltermékekre, sőt akár kolbászra és sonkára, sok salátára, valamint húskonzervekre és halra is. Ez magában foglalja a készletleveseket és a készletkockákat.
A vaj és a legtöbb margarin, sajnos a kenyér és a sajt is főként sóval készültek, és gyakran nem alkalmasak szívbetegségben szenvedőknek, akiknek szigorúan be kell tartaniuk étrendjukat. Ilyen esetekben tanácsos megállapodni a pékhellyel abban, hogy hetente néhány kenyeret készítsen só hozzáadása nélkül, és ezeket a beteg számára megvásárlás céljából fenntartja.
Ugyanez vonatkozik a hentesre. Ez utóbbi esetben azonban gyakran könnyebb megtalálni ezeket a termékeket az egészségügyi élelmiszerbolt vagy a szupermarket étrendi részlegeiben.
Kevés zsír a szívbetegségben
Mivel a szívbetegnek nem szabad nagy mennyiségű zsírt fogyasztania (ha csak az elhízás elkerülése érdekében), a kenyér terjesztésére ajánlott kb. 10-20 gramm vajmennyiséget, és még 40-50 gramm zsírt vagy formában használni Étkezés vagy félzsíros margarin vagy olívaolaj (vagy sáfrányos olaj) formájában való élvezet. Különösen az elmúlt években megtanultuk, hogy az állati zsírok helyett növényi olajok fogyasztása ellensúlyozza az arterioszklerózis kialakulását.
Mi a helyzet a szívbeteg fehérjével? Elfogyaszthatja azt az összeget, amely egészséges ember számára is jótékony hatású. Ez körülbelül 150-200 gramm hal vagy hús ebédre, valamint tartár formájában előállított hús (hulladék hús, marhahús), só nélkül, csak gyógynövényekkel ízesítve. Húsgombóc, káposztahús vagy kevés sóval készített halételek szintén fogyaszthatók.
Természetesen a vad és a csirke, a borjúhús és a sertéshús is, az utóbbi zsír nélkül. A tojásokat is sokféle módon lehet felhasználni, de néhány darab só felhasználásával vagy anélkül, csak kenyér öntettel, főételként vagy vacsorához. A tojások felhasználhatók majonéz készítéséhez és öntsük étkezési só nélkül.
Nagyon fontos és nagyon olcsó fehérjehordozó a tej, amelynek sajnos nagyon magas sótartalma van. Ezért azt nem kell teljes mértékben eltávolítani a szívbetegek étrendjéből. Naponta körülbelül 1/4 liter megengedett, amelynek során az író, a joghurt, a kefir vagy a savanyú tej különösen kedvező a betegek számára. A Quark fontos tejtermék, a lehető legkevesebb zsírtartalommal.
Tehát nem kell, hogy a népszerű vajsajt legyen, mivel itt a zsírtartalom játszik nagy szerepet, ami a szívbetegek számára nemkívánatos. A Quark különféle formában, édes vagy fűszeres formában (de asztali só nélkül!) Adható hozzá a konyhai listához kenyér öntettel vagy lenmagolajjal és burgonyával.
A burgonya, a kenyér, a manna és a tészta csak kis mennyiségben ajánlott, mivel a nagyobb mennyiségek könnyen súlygyarapodást okozhatnak, ami káros a szívre. Nem szabad elfelejteni a zöldségeket, amelyek az étrend legfontosabb részét képezik. Azonban nem javasoltak olyan erősen duzzadó fajták, mint a fehérkáposzta és a kelkáposzta, a vörös káposzta és a hüvelyesek, mivel ezek felfújhatják a bélrendszert, és így csökkentik a szívét.
Sajnos az uborka saláta szintén nem megfelelő választás. Minden más fajta, friss, fagyasztott vagy konzerv, de kevés sótartalmú, nagyon előnyös. Párolható vagy párolható, de jobb, mint nyers zöldség.
Sok gyümölcs és zöldség szívbetegség esetén
Ez a kategória magában foglalja a gyümölcsöt is, amelyet naponta kell fogyasztani szívbetegségben szenvedők számára, mivel jó vitaminforrás, és nagy mennyiségű káliumot tartalmaz. Ez az alkotóelem segíti a testet a káros só eltávolításában, és ezzel egyidejűleg kiszívja azt. Ha nem áll rendelkezésre friss gyümölcs, akkor a konzervből készült kompótot kis mennyiségekben, vagy úgynevezett gyümölcs- vagy gyümölcsnapokban is fel lehet használni.
A folyadék mennyiségének kérdése összekapcsolható a legkedvezőbb típusú folyadékkal. A fekete tea és a gyógyteák, kis mennyiségű tej, kevert italok formájában is olcsók. A vitaminok gazdagsága miatt erősen ajánlott a citrom, mint adalékanyag vagy ital formájában történő használata, és esetenként a narancslevek használatát. Ma azonban gyakorlatilag bármilyen gyümölcs- és zöldséglevet nyerhet a modern konyhai eszközökkel, és italként felhasználhatja őket.
Az orvosnak maga kell meghatároznia a napi mennyiséget. Kisebb betegségek esetén 1-2 liter továbbra is megengedett. Az egészséges ember általában napi 1-3 liter italt fogyaszt. Az orvosnak azt is meg kell határoznia, hogy a betegek élvezhetik-e a kávét és esetleg kis mennyiségű alkoholos italokat.
Az étrend legnehezebb része az ízletes ételek készítése só nélkül. Az ételek elkészítéséhez feltétlenül bele kell foglalnia az összes gyógynövényt, különösen a petrezselymet, amely sok C-vitamint tartalmaz, és metélőhagymát, de ízletes és majoránna, frissen és szárítva is. A sárgarépa, a zeller és a póréhagyma is nagyon alkalmas fűszerezésre.
Mindenkinek meg kell tanulnia saját magának, hogy tolerálják-e a hagymát. Gázokat és kellemetlenségeket okozhatnak. Semmi baj a szegfűszeggel, babérlevél, kömény, gyömbér, szerecsendió, vanília, fahéj és fűszerekkel. A borsot és a paprikát csak nagyon kis mennyiségben szabad bevenni, hogy ne váljanak szükségtelenül szomjasvá.
Ugyanakkor ezt össze kell kapcsolni azzal a ténnyel, hogy az étel túl sok édesítése szomjat okozhat. Az ízletes ételek elkészítése szintén a konyhai technika kérdése. Nem ajánlott főzni nagy mennyiségű folyadékot, mivel az edényeket megitatják, és az ízeket eltávolítják az ételtől.
A zöldségeket legjobban pároljuk, a húst és a halat süthetjük és süthetjük is, utóbbit leginkább egy grillre lehet készíteni. Ez nagyon ízletes és egészséges ételeket hoz létre, amelyek rendkívül alacsony zsírtartalmú, és ideális esetben még olajjal is.
Kissé gondolkodva és ügyesen, határozottan fennáll annak a lehetősége, hogy olyan finom és változatos ételeket készítsen, amelyek nem terhelnek további terheket az érintett szívre, és segítik mind a leggyakoribb betegségek, az arterioszklerózis, mind az egyik legsúlyosabb szívroham leküzdését. .
Ezért ismételten hangsúlyozni kell, hogy korlátozni kell az étrendet - különösen a zsírmennyiséget. A mondat, amely szinte bekapcsolódó mondat lett: „A szemével eszel” a szívbetegségben szenvedőkre is vonatkozik. Azonban a különbséggel, hogy számukra nem az a fontos, amennyire csak lehetséges, hanem az étkezés, hanem örömmel, békével és pihenéssel élvezzék étkezésüket.
