A glutation

A glutation (TSH) egy tripeptid, amely a három aminosavból, a ciszteinből, a glicinből és a glutaminsavból áll. A glutatioont az emberi test egyik legfontosabb antioxidánsának tekintik.

Mi a Glutation?

A glutationot is nevezik γ-L-glutamil-L-ciszteinil-glicin jelölték ki. Kéntartalmú tripeptid, tehát a fehérjék csoportjába tartozik.

Kémiai szempontból a glutation nem szokásos tripeptid, mivel a glutaminsav és a cisztein a glutaminsav y-karboxilcsoportján keresztül kapcsolódik. Valódi tripeptid esetén a kötés az α-karboxilcsoporton keresztül alakul ki. A glutation a szervezetben aktív, redukált glutation és oxidált glutation formájában fordul elő. A glutation elsősorban cisztein tartalékként és redox pufferként szolgál.

Funkció, hatás és feladatok

A glutation sürgősségi tartalék a ciszteinre. A cisztein egy aminosav, amely felnőttekben általában kialakulhat a májban. Fontos szerepet játszik a fehérje szintézisében, azaz a fehérjék előállításában.

A szervezet magasabb mennyiségű ciszteint termel, de mivel az aminosavat folyamatosan és visszavonhatatlanul elveszíti az oxidáció, hiányok merülhetnek fel. Ebben az esetben a glutation konvertálható ciszteinré. Körülbelül három gramm glutation formájában lévő cisztein cirkulál a vérben. Ez az ellátás három napig tart. A glutation felhasználható taurin szintézisre is. A taurin szerepet játszik az epesavak előállításában és befolyásolja a jelek továbbítását a központi idegrendszerben. A taurinhiány immunhiányhoz és immunrendszer rendellenességekhez vezet.

A glutation másik fontos feladata a fehérjék és a membrán lipidek védelme az úgynevezett szabad gyököktől. A szabad gyökök számos anyagcserében felmerülnek, amelyek az oxigén fogyasztásával zajlanak. Az olyan külső tényezők, mint a stressz, az ózon, az UV-sugárzás, az élelmiszer-adalékanyagok és számos vegyi anyag, szabad gyököket hoznak létre a testben.

A rövid élettartamú molekulák károsíthatják a sejtek, fehérjék és zsírok DNS-ét és RNS-ét. A szabad gyökök szerepet játszanak az öregedés folyamatában és számos olyan betegség kialakulásában, mint a rák, az arterioszklerózis, a diabetes mellitus és az Alzheimer-kór. A sejteknek a szabad gyököktől való megóvása érdekében a glutation oxidálódik. Ezenkívül a glutation segíti a májat a káros anyagok és toxinok kiválasztásában.

Egyebek mellett a glutation szükséges minden káros molekula kiválasztásához. Gyengíti a röntgen és a kemoterápia káros hatásait. A glutation csökkentheti a dohányfüst és az alkohol hatásait is. A glutationot méregtelenítésre is használják nehézfémekkel (például ólom, kadmium vagy higany) történő mérgezés esetén. A tripeptid a sejtosztódás, a sejtek differenciálódásának és a sejtek metabolizmusának fiziológiai folyamatát is biztosítja, és a legjobb esetben megakadályozza a degenerációt. A glutation az immunrendszer feladatait is vállalja. Részt vesz az úgynevezett leukotriének képzésében. Ezek ellenőrzik a fehérvérsejteket. A glutation tehát az immunrendszer erősítésére is szolgál.

Oktatás, előfordulás, tulajdonságok és optimális értékek

Valójában a test szinte minden sejtje képes glutation előállítására. A máj a fő termelési hely. A képződéshez cisztein, glicin és glutaminsav, adenozin-trifoszfát (ATP) és magnézium-ionok szükségesek.

A glutation megtalálható az élelmiszerekben is, különösen a gyümölcsökben és a zöldségekben. A görögdinnye, spárga, narancs, brokkoli, cukkini, spenót és burgonya magas glutationtartalommal rendelkezik. A limonént tartalmazó élelmiszerek jótékony hatással vannak egy glutationt tartalmazó enzim szintézisére. A limonén megtalálható a zellerben, édesköményben, szójában vagy búzában. A glutation iránti igényt általában kiegyensúlyozott étrend fedezi, feltéve, hogy elegendő mennyiségű ciszteint, glutaminsavat, magnéziumot és szelént tartalmaz.

A glutation két formában fordul elő a testben. Egyrészt aktív, redukált glutationként, másrészt oxidált glutationként kapható. Egészséges emberben az aktív és az oxidált glutation aránya 400: 1. A leghatékonyabb forma az aktív glutation. Csak ilyen formában képes a tripeptid ártalmatlanná tenni a szabad gyököket.

Betegségek és rendellenességek

Általában a test képes elegendő glutationt előállítani. Ugyanakkor a szükséglet is elég nagy.

Levegő- és vízszennyezés, vényköteles gyógyszerek, sérülések, égési sérülések, trauma, nehézfémek mérgezése, radioaktív sugárzás, autó kipufogógázai, vegyi tisztítószerek és a testben szabad gyököket generáló folyamatok biztosítják a glutation fokozott lebontását és ezáltal a glutationhiányt. Valójában ez nem a glutation általános hiánya, hanem inkább a redukált aktív glutation hiánya. A kár kompenzálására és a szabad gyökök leküzdésére a test felhasználja az aktív formát.

A glutation-reduktáz enzim valójában regenerálja az oxidált formát és visszateszi az aktív formába. Ha azonban a test toxinok, szennyező anyagok és szabad gyökök expozíciója túl nagy, az enzim már nem képes teljes mértékben teljesíteni feladatát, és tovább oxidált glutation marad. A 400: 1 egészséges arány már nem garantált. Ilyen körülmények között a glutation-redox rendszer már nem működhet megfelelően. Az antioxidáns védelem funkciója szintén súlyosan káros.

Ennek egyik következménye az, hogy a sejtek mitokondriumai már nem képesek elegendő adenozin-trifoszfátot termelni. Az ATP az anyagcserében a legfontosabb energiatároló és -szállító, és az összes anyagcseréhez szükséges. Elegendő ATP nélkül energiahiány jelentkezik. Krónikus fáradtság az eredmény. Sok betegségben alacsony a glutationszint. Ezért különösen a biológiai rákterápiában a glutationt egyre inkább írják elő a kemoterápia és a sugárterápia adjuvánsaként.