A áfonya hosszú története van az emberi egészséggel kapcsolatban. Hildegard von Bingen már a 12. században gyógyszerként is felhasználta a kis piros gyümölcsöket gyógyszerként. A bogyók sok vitamint, vasat és káliumot tartalmaznak, de a gyógynövények iránt érdeklõdõknek nem szabad nyersen fogyasztaniuk, mert nagyon keserûek és savanyúak. Számos más módszer is felhasználható a vörösáfonya lehetőségeinek kihasználására.
A vörösáfonya előfordulása és termesztése
A vörösáfonya kicsi hanga növény. Aligha nagyobb lesz, mint körülbelül fél méter, főleg a cserje csak kb. 20 cm magas. A növény örökzöld, részleges árnyékot és savas talajt igényel a jó növekedéshez. Bármilyen probléma nélkül képes ellenállni a téli hidegnek, vagy az áfonya magjainak még a hidegre is szükségük van a csírázáshoz. A levelek fejjel lefelé oválisan vannak elrendezve és kissé lefelé göndörednek. Összességében 1 és 2 centiméter hosszúak. A levél széle sima. Míg a levelek felső oldala sötétzöld színű, a levelek alján sok mirigyszőrzet van.
Hatás és alkalmazás
Amikor a vörösáfonya virágzik, sötétvörös rügyeket alkot, amelyek a cserje felső részén vannak csoportosítva. Ha a méhek megtermékenyítése sikeres volt, az első fehér gyümölcs 5-6 hét után jelenik meg. A áfonyabokor virágzási ideje május és június között kezdődik. Ez azt jelenti, hogy július óta az első (még mindig) fehér bogyó jelenik meg a vörös virágokból. Amint ezek színét erősen vörösre változtatják, a bogyók teljesen érettek.
A betakarításhoz használt vörösáfonya szezon nyár végén van. Ha az ősz kezdete különösen enyhe, akkor az utolsó gyümölcs szeptemberben és októberben is megtalálható. A betakarított áfonya legjobban frissként feldolgozható, mivel a gyümölcs érzékeny. Rövid tárolási idõ elképzelhetõ a sértetlen hûtõk esetében is; a sérült bogyókat azonban előzetesen ki kell válogatni, mivel gyorsan rothadnak és penészedni kezdenek. Áfonya juice vagy szirup a gyűjtők által egyszerűen elkészíthető, a gyümölcs felforrása, szűrése és cukor hozzáadásával.
Vízzel keverve a áfonya juice népszerű és egészséges szomjoltó. Víz nélkül és sok cukorral főzve az áfonya egészséges lekvágyvá alakul. Az áfonya szárítva is rendkívül ízletes. Finoman tartósítva a szárítóban / tűzhelyben, szárítás után felhasználhatók mazsolaként.
A szárított áfonya leveleket szintén használják: teaként különféle panaszokhoz használják őket. A leveleket a legjobb májustól augusztusig gyűjtik. Tárolás előtt hűvös és árnyékos helyen kell szárítani. Teásfúzióhoz kb. 1–2 teáskanál levelet öntünk forrásban lévő vízzel csészénként. A hosszú távú gyógymód érdekében tanácsos 1-3 csésze áfonya levélteát fogyasztani minden nap. Sajnos a vörös áfonya nem íze jó nyers, mert nagyon savanyú és savanyú. De éppen ezek a savanyú és savanyú ízű összetevők teszik a vörösáfonya érdekes gyógynövényként.
Fontos az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából
Az áfonya tartalmaz C-vitamint, A-provitamint és a B csoportba tartozó vitaminokat. A gyümölcsök ásványi anyagokat is tartalmaznak, például káliumot, magnéziumot, kalciumot, foszfort és vasat. Az áfonyák ennyire savanyú íze a következő: a szalicilsav. A többi gyümölcssav mellett ez az anyag fájdalomcsillapító hatással is lehet a tünetekre.
Ez elsősorban a húgyúti fertőzésekre vonatkozik, amelyek a vesemedence gyulladásáig terjedhetnek. Az áfonyalé vagy az áfonya levél tea ivása táplálja a testet betegség esetén hasonlóan, mint a medve. A vörösáfonya levelei sok arbutinot és tannint tartalmaznak, amelyek mindegyikének antibakteriális hatása van. A zsugorító és antibakteriális képességek mellett a áfonya-infúziónak az idegeket is megnyugtatnia kell, vagy akár a lázot is csökkentenie kell.
Különösen a hűtött áfonya juice nagyon hasznos, ha megfázik. A vörösáfonya magas C-vitamin-tartalma természetesen szintén hozzájárul a gyógyuláshoz. C-vitamin-hiány esetén az áfonya ésszerű étrend-kiegészítő, mivel száz gramm gyümölcsben körülbelül 13 mg C-vitamint tartalmaz. A köszvényes és reuma kezelő betegek is részesülhetnek az áfonya gyulladáscsökkentő hatásáról a C-vitamin miatt.
A vörösáfonya jótékony hatásának további érve az, hogy ez az otthoni konyha nélkülözhetetlen része. A gyógynövény potenciállal rendelkező bogyó bizonyos ételek szerves részét képezi: tapasztalt szakácsok által lekvárokká dolgozzák fel, gyümölcsös köretként sült camembert, Wiener szelet és vadételekhez. A bogyó nagyon sokoldalú; És a vörös áfonya közeli hozzátartozója - a vörös áfonya - egy ideje nevet ad magának, mivel nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.
.jpg)
