Az emberi szervezetet a vezető egészségügyi szakemberek rendkívül összetett rendszernek tekintik. Annak érdekében, hogy ez a rendszer megfelelően működjön, a napi étrendben speciális összetevőket kell beépíteni. Ezek a modulok tartalmazzák a Rost.
Mi a rost?
A Rost számos fontos feladatot lát el az emberi testben. Minden olyan élelmiszer-összetevőt, amelyet az emberi emésztőrendszer nem tud feldolgozni, élelmi rostnak nevezzük.
Alapvetően a rost elősegíti a víz megkötését. Ennek eredményeként rövid idő után erős telítettség érzi magát. Ezen túlmenően az emésztés pozitív hatással van. Az elmúlt években az élelmi rostot közelebbről megvizsgálták.
Orvosi és egészségügyi feladatok és funkciók
A rögzített Rost elsősorban az emésztést lassítja. Ennek eredményeként az ételekben található szénhidrátokat a test viszonylag lassan szívja fel. A szénhidrátok lassabb felszívódása pozitív hatással van a vércukorszintre. A vércukorszint gyors emelkedése nem fordul elő. Ugyanakkor a vércukorszint gyors csökkenését is el lehet kerülni. A vércukorszint alapvető szerepet játszik a szénhidrátok zsírsá alakításában.
Az elhízást csak akkor lehet megakadályozni, ha a vércukorszint állandó. Ezért különösen a sportolóknak elegendő mennyiségű rostot kell fogyasztaniuk. Ha elegendő mennyiségű rostot fogyasztanak, az izomépítés pozitív hatással lehet. Lenyelés után az élelmi rost növeli a speciális receptorok érzékenységét. Ezek a receptorok az izomszövetben helyezkednek el. Csak akkor, ha növekszik a receptorok érzékenysége, az izomszövet megkaphatja a vérből a szükséges szénhidrátokat.
A kapott szénhidrátok szükségesek az izom-glikogén előállításához. A modern orvoslásban a rost fel van osztva mind vízoldható, mind vízben nem oldódó rostra. A vízben oldódó rost jelentős hatással van a bél nyálkahártyájának egészségére.
A rendszeres bélmozgás csak akkor garantálható, ha vízben oldhatatlan rostot fogyasztanak. A vezető orvosok nyilatkozata szerint az ajánlott napi rost adag körülbelül 30 gramm. Az ajánlott irányértékeket mindig be kell tartani. Csak így biztosítják az étkezési rost hatékony védelmet a betegségek ellen.
Betegségek, betegségek és rendellenességek
Mint korábban említettük, a Rost pozitív hatással lehet az emésztésre. A rostok túlkínálata azonban székrekedéshez vezethet. Ezért a magas rosttartalmú étrendnek biztosítania kell a megfelelő folyadékbevitelt.
Az alacsony rosttartalmú ételek észrevehetően serkentik az étvágyat. Például, ha fontolóra veszik a diéta bevezetését, akkor rostban gazdag ételeket kell fogyasztani. Az ételekben található rost azonban nemcsak pozitív hatással van az ember táplálkozási viselkedésére. Időközben az élelmi rostot hatékony védelemnek tekintik számos betegség ellen. Ha nem rendszeresen fogyasztanak rostokat, akkor gyorsan növekedhet a cukorbetegség kialakulásának kockázata.
Ezenkívül súlyos betegségekhez vezethet a szív- és érrendszerben. Több mint 5000 alany táplálkozási protokolljait egy kiterjedt tanulmány részeként értékelték. A tanulmány két évig tartott. A résztvevők nagy része az alacsony rosttartalmú étrendet részesítette előnyben a vizsgálat összefüggésében. Az alacsony rosttartalmú étrend eredményeként a legtöbb esetben olyan betegségek, mint a fogszuvasodás fordultak elő.
A vizsgálati alanyokon gyakran epekövek is kialakultak. Az említett vizsgálati alanyok vérértéke sem felelt meg a szükséges irányértékeknek. A tanulmány különösen gyakran találta meg a megemelkedett zsírszinteket. A vizsgálati alanyok koleszterinszintje szintén jóval meghaladta a standard értékeket. A túl nagy rosthiány néha életveszélyes komplikációkhoz is vezethet.
Újra és újra az anyagcserében zavarokat diagnosztizálnak egy alacsony rosttartalmú étrend eredményeként. A rost felhasználható olyan betegségek megelőzésére is, mint a vastagbélrák. Ezenkívül az élelmi rost hatékony védelmet nyújt a súlyos betegségek, például a magas vérnyomás ellen.
