A magas vérnyomás nagyon gyakori betegség, amelynek különféle okai lehetnek. Ezt mind szív-, mind vesebetegség okozhatja. A leggyakoribb ok azonban az arterioszklerózis, amelyet az artériák megkeményedésének is neveznek. Ez az állapot az erek elveszíti rugalmasságát. Pontosabban: a meszesedés kezdetben az elhízás kérdése, ami azt jelenti, hogy a vérben szállított zsírok - az úgynevezett szérum lipoidok - mennyisége növekszik.
Magas vérnyomás fiatal korban
De ez nem jelenti azt, hogy a magas vérnyomás kizárólag az időskor tünete. Az utóbbi években a magas vérnyomás iránti tendenciát figyelték meg a 15 éven felüli fiatalok körében is. A szív- és vesebetegségek ritkán játszanak szerepet. Ennek oka általában a központi idegrendszer reakciója a környezeti tényezőkre.
Statisztikailag kimutatták, hogy a magas vérnyomásban szenvedő fiatalok száma a legtöbb Angliában és Amerikában.
Pavlov elmélete szerint, amint közismert, az emberi és az állati test minden folyamatát a központi idegrendszer befolyásolhatja, és így nagyrészt ellenőrizhető. Nyilvánvaló, hogy az élet bizonytalansága, a szegénység, az erőszak és a félelem gyakrabban növeli az ideges vérnyomást.
A túl magas vérnyomás - ideértve a központi idegrendszert is - elősegíti az arterioszklerózis kialakulását az emberi test összes szervében. Mind a korai munkaképtelenség, mind a viszonylag magas halálozási arány miatt minden lehetséges eszközt fel kell használni a küzdelemhez.
Diéta és táplálkozás a magas vérnyomás érdekében
Az orvosi, és mindenekelőtt a gyógyszeres kezelés mellett, a magas vérnyomás kedvező befolyásolására, vagy akár megelőzésére a lehetőségek között szerepel az életmód helyes korai megváltoztatása és az összehangolt egészséges táplálkozás. Ezért ebben a cikkben ki kell emelni a legfontosabb étrendi intézkedéseket.
Az étrendet a következő alapelvek szerint kell felépíteni: alacsony sótartalom, nyersfehérje-, szénhidrát- és zsírtartalmak (a teljes kalóriaszámhoz viszonyítva), ugyanakkor gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Mivel az étkezési só minden élelmiszerben megtalálható, bár különböző mennyiségben, meg kell tanulnia, mely élelmiszereket szabad mindenképpen elkerülni. Különösen a sózott hús, a szalonna, a füstölt sertéshús, az összes pácolt és füstölt hal, például a borsó és a konzerv hal, valamint az állomány- és húsleves.
Szinte mindenféle sajt, sós vaj, sózott kenyér, káposzta és savanyú uborka. Valamennyi kereskedelemben kapható hús- és zöldségsaláta, főtt burgonya és tej nagyobb mennyiségekben, mivel ezek viszonylag nagy mennyiségű asztali sót tartalmaznak. Ezért sót nem szabad hozzáadni az étel elkészítésekor. Még a sópótlókat is, amelyeket általában dietes sóval jelölnek, kerülni kell, ha lehetséges.
Főzés só nélkül
Hogyan lehet az ételt ízlésesvé tenni? A gyógynövényeknek segíteniük kell: petrezselyem, kapor, metélőhagyma, sós és majoránna, hagyma és torma. Fűszerek, például szegfűszeg, paprika, szerecsendió, bors, babérlevél, fűszereszemek, fahéj és vanília is felhasználhatók. Az íz még további javítása érdekében sütni és sütni lehet, mert ez azt jelenti, hogy a só hiányát nem érzi olyan erősen. Egyes ételek ecettel vagy citrommal való savanyítása, valamint az édes-savanyú íz szintén ajánlott.
Ha nem sikerül megtenni a sós ízeket, akkor kevés étrendi sót lehet használni hús- és burgonyaételek elkészítésekor. Azt kell azonban mondani, hogy az étrendi só nem mentes az étkezési sótól, és az asztali sóban található nátrium döntően befolyásolja a magas vérnyomást, mivel a nátrium erősen megköti a vizet. Minél több sót vesz egy ember, annál több vizet tart a szervezet, ami a lábak és a test duzzanatához vezethet.
Enni zsíros ételeket, ha magas a vérnyomása?
Az ételek fehérjetartalma nem haladhatja meg a napi 80 gramm nyersfehérjét. Ez egy hús és hal mennyiségének felel meg, amelyet átlagosan ténylegesen megesznek. Ha lehetséges, sovány fajtákat kell használni. A kolbász fogyasztása nem ajánlott a viszonylag magas rejtett zsírtartalom (gyakran 60-70 százalék) és a magas sótartalom miatt.
A tojás ehető, de ne jelenjen meg túl gyakran a menüben vagy a reggelizőasztalon. Mindenféle készítmény megengedett. Mivel a tej, amint azt már említettük, a fehérje mellett viszonylag nagy mennyiségű sót is tartalmaz (egy liter körülbelül 1,6 gramm), napi egy liter literjét csak napi tej, joghurt vagy íróként kell felhasználni.
Mivel a zsír nagy jelentőséggel bír minden érrendszeri betegségben, a teljes mennyiség nem haladhatja meg a napi 50–70 grammot. A vajnak csak 10-20 grammnyi részét kell tartalmaznia, és egy vagy két szelet kenyér terjesztésére használható. A saláták főzéséhez, sütéséhez és kiszolgálásához a hidegen sajtolt olaj teljes típusát javasoljuk. Nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaznak, amelyeket nagyobb jelentőségűnek tartanak az arterioszklerózis elleni küzdelemben.
Rizs diéta
A legjobb fehérje-, só- és zsírtartalom a rizs diétával valósítható meg. Ez az étrend 250–400 gramm rizst tartalmaz. 150 gramm méz nyers vagy főtt gyümölcsből. A rizst vízben, gyümölcslében vagy gyümölcs hozzáadásával főzik. Használhat áztatott szárított gyümölcsöt is, de lehetőleg nem tartósított gyümölcsöt. A megadott összeget most el kell osztani a nap folyamán.
A változatosság lehetősége szigorúan csak a gyümölcs típusának megváltoztatásával létezik. Ha a végrehajtás nem olyan szigorú, akkor a zöldségféléket gyümölcs helyett, természetesen nyers zöldségként is lehet felhasználni. Ez a rizsdiéta néhány napig sikeresen alkalmazható a vérnyomás csökkentésére.
Hipertóniás betegek esetén a fehérje, só és zsír korlátozása mellett fontos a folyadékbevitelt is korlátok között tartani, mivel a szív-érrendszert nem szabad szükségtelenül megterhelni. A folyadékbevitel csökkentése azonban nemcsak az ital mennyiségét, hanem a leveseket is érinti. Önnek nyilvánvalóan korlátozásokat kell bevezetnie magára ebben a tekintetben, és csak ritkán lesz képes élvezni a levest.
Ha azonban tartózkodik a só mennyiségének csökkentéséről, akkor egyáltalán nem nehéz csökkenteni a teljes folyadékbevitelt, mivel kevésbé lesz szomjúság. A gyümölcs- és gyümölcs ételek fogyasztása erősen ajánlott, mert enyhítik a szomjat, ugyanakkor ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaznak.
Az italokat friss zöldség- és gyümölcslevek formájában kell élvezni. Kis mennyiségű ásványvíz megfontolható, ha nem tartalmaznak sót. A bort, a kávét és a teát csak az orvos hozzájárulásával lehet inni.
Egyél sok zöldséget
Az étrend legfontosabb részét zöldségek alkotják, mivel a szénhidrátok, mint például kenyér, burgonya és tészta, csak szerény mértékben fogyaszthatók. A zöldségek magas káliumtartalommal rendelkeznek, ami bizonyos értelemben a nátrium antagonistája.
Kiszívja a testet, és ezáltal csökkenti a vérnyomást. Természetesen a legjobb, ha nyersen eszik a zöldségeket, de akkor azokat jól kell aprítani, hogy ne terheljék túl a gyomrot és a bélrendszert. Mindenféle zöldség felhasználható. A legjobb gőzölni őket, mert az ízek legjobban megmaradnak.
Ez az étrend bizonyos követelményeket támaszt az emberek akarata és fegyelme szempontjából. A sikeres végrehajtáshoz mindig szépen levő asztalnál kell ülnie, és békével és nyugodtan kell enni, mivel ezek a tényezők fontos szerepet játszanak a magas vérnyomás kezelésében. Ezen dolgok kölcsönhatása védő mechanizmust hoz létre a beteg számára, különösen étkezéskor, amely támogatja a szív és a keringés funkcióinak helyreállítását.
.jpg)
