A németek átlagosan 35 kilogramm cukrot fogyasztanak évente, de ennek csak kb. 16% -át háztartási cukorként vásárolják. A fennmaradó cukor más ételekben és italokban található, például édességekben, kényelmi ételekben, kenyérben, sonkában és gyümölcslevekben. Gyakran ezek olyan termékek, amelyek állítólag nem tartalmaznak cukrot. A túl sok cukor fogyasztása elrejti az egészségügyi kockázatokat. Ez nem olyan nehéz egészségesebben élj kevesebb cukorral.
Miért élünk jobban kevesebb cukorral?
A cukornak számos egészségügyi hátránya van. Fogszuvasodást okoz, és a különféle életmódbeli betegségek, például az elhízás és a cukorbetegség egyik fő kiváltó tényezője. A cukor a testben sokkal gyorsabban zsírré alakul át, mint a keményítő. Ez az oka annak, hogy kövérré tesz.
A cukor az úgynevezett "üres" kalóriát is biztosítja, mivel nem tartalmaz jelentős ásványi anyagokat vagy vitaminokat. A mérsékelt cukor nem feltétlenül káros, mivel az agynak glükóz formájában van szüksége ahhoz, hogy hatékonyan működjön. Fontos azonban, hogy ne lépje túl az ajánlott napi 50 gramm cukorfogyasztást.
Elemezze a cukorforrásokat
Az ajánlott cukor adag elérése érdekében fontos, hogy megszabaduljon a hízlaló ételektől a konyhából. A tényleges fogyasztás átlagosan kétszerese az ajánlott mennyiségnek. Ennek oka gyakran a rejtett cukorforrások, amelyek megtalálhatók a különféle élelmiszerekben, például a gyümölcsben, a kukoricapehelyben és a ketchupban.
Ezeket elemezni kell és kerülni kell. Javasoljuk, hogy ne vásároljon nagyobb méretű édességet, mivel a kísértés akkor túl nagy ahhoz, hogy újra és újra hozzájusson hozzájuk. Az édességeket csak tudatosan és azonnali fogyasztásra szánt kis mennyiségben szabad vásárolni.
Kerülje a cukros italokat
Az olyan cukros italokat, mint a kóla, a limonádé és a gyümölcslevek, feltétlenül kerüljük, mivel az inzulin folyamatosan termelődik a testben, ami a vércukorszint gyors emelkedését okozza. Ez azt jelenti, hogy a szervezet folyamatosan a zsírok tárolására irányul.
A túlsúlyon túl a cukros italok elősegítik a különböző betegségek kialakulását is. A víz az ideális ital, mivel elfojtja a szomjat, és nincs kalóriája. Ha túl unalmasnak találja, adjon hozzá menta- és citromlevet.
Snack csak különleges alkalmakkor
Sokan csokoládét, tortát vagy sütiket használnak a stressz, a délutáni alacsony vagy rossz hangulat leküzdésére. Az édesség azonban csak egy pillanatra segít. A test ezután ismét leesik, és az édesség feltöltését követeli meg. A nyomvonal-keverék és a dió sokkal jobb energiaforrás.
Az édességeket csak különleges alkalmakkor szabad enni, és azok nem válhatnak szokássá. Ha nehéznek bizonyul teljes egészében a csokoládé nélkül, cserélje át a sötét csokoládét. Egészségesebb és sokkal kevesebb cukorral rendelkezik, mint a tejcsokoládé.
Csökkentse a cukor mennyiségét sütés és főzés közben
Sütés és főzés során a cukortartalom hatékonyan csökkenthető, ha a süteményeket, desszerteket és ételeket Ön készíti el. Ez lehetőséget ad az összetevők meghatározására, és így egészségesebb főzésre és sütésre. A késztermékek, például a szupermarket süteményei, gyümölcs joghurtok, rizs puding és egyéb iparilag előállított ételek általában nem tartalmaznak tápanyagokat, hanem gyakran sok cukorral és káros adalékanyagokkal rendelkeznek.
A piacon vannak olyan természetes cukor alternatívák, amelyek sütésre alkalmasak. Ipari cukor helyett méz, agavszirup vagy rizsszirup alkalmazható. Ezen kívül kaphatók olyan édesítőszerek, amelyek szerkezete hasonló a cukorhoz, például eritritol, kókuszdió-cukor, xilit vagy stevia-alapú édesítők.
Keressen alternatívákat cukorra - stevia, agave szirup és Co.
Vannak jó alternatívák a cukorra, például a kalóriamentes stevia, agave-szirup, a manuka méz, amelyek olyan édesítők, amelyeknek nincs a cukor mellékhatása, és részben kalóriamentesek. Valójában, ha mérsékelten fogyasztják, akkor egészségügyi előnyöket kínálnak.
A (gyümölcs) cukor mellett ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok is vannak. Például Stevia alig tartalmaz kalóriát, nem káros a fogakra, nem befolyásolja az inzulinszintet, édesítőképessége 300-szor erősebb, mint a cukoré. De légy óvatos: a természetes alternatívákat is mérsékelten kell élvezni, mivel egészségkárosak, ha túlzottan fogyasztják őket.
Természetes (és egészségesebb) cukor szállítók
A természetes és egészségesebb cukor szállítókat az jellemzi, hogy állandó energiát szolgáltatnak a testnek, nem támogatják a fogszuvasodást, csekély mértékben befolyásolják a vércukorszintjét, általában egészségügyi előnyöket kínálnak, ezért ideálisak édesítésre.
Például a galaktóz, a ribóz és az izomaltulóz megfelel ennek a követelménynek. Ezek különböző cukrok, amelyek a természetben fordulnak elő. Elősegítik az agy hatékonyságát, ezért optimális energiaforrást jelentenek az intenzív fizikai vagy mentális erőfeszítések előtt.
Következtetés: Megéri az erőfeszítés - több energiát kevesebb cukor
A fogszuvasodás és a túl magas vércukorszint mellett a túlzott cukorfogyasztás döntő szerepet játszik a civilizáció különféle betegségeinek kialakulásában. A hagyományos cukrok gyorsan, de csak rövid ideig biztosítják a test energiáját. Ezért egészségesebb alternatívákat kell választani.
Ideális energiaforrás, így kevesebb cukorral több energia áll rendelkezésre. Ennek oka az, hogy a természetes cukor alternatívák nagyobb édesítő képességgel rendelkeznek, így az édesítéshez kevesebb szükség van az asztali cukorhoz képest.
.jpg)
