A Ecotrophology Elsősorban táplálkozási és háztartási tudományokkal foglalkozik. Ugyanakkor a közgazdaságtan és a társadalomtudományok, valamint az általános természettudományi és mérnöki tudományok szempontjai is beépülnek a tanításba. Az ökotrófológusok tanácsukkal az egészséges táplálkozással kapcsolatos összes kérdéssel egyedi segítséget nyújthatnak azoknak az embereknek, akik rossz étkezési szokásokat szereztek.
Mi az ökotrófológia?
Az "ökotrófológia" szó az "oikos" görög kifejezésekből, a "ház" és a "trophe" kifejezésekből, valamint az "oktatás" -logie utótagból áll. Ez a két alkotóelem, a táplálkozási tudomány és a háztartási tudomány az ökotrófológia két fő pillére.
Az ökotrófológia az élelmezés minden lépésével foglalkozik, a termeléstől a gyártástól a feldolgozásig és fogyasztásig. Ide tartoznak a tudományos, különösen a biológiai, kémiai és orvosi, pszichoszociológiai és gazdasági folyamatok és területek. A trofológia az ökotrófológia független alterülete, és elsősorban tudományos szinten foglalkozik az emberi táplálkozással. A trofológusok széles körű ismeretekkel rendelkeznek a diétáról és az egészségről.
Az ökotrófológia kurzus végzősök számos módon találhatnak munkát. Legtöbbjük, gyakran önállóan, táplálkozási szakemberekre specializálódik, tehát az ökotrófológia alapjául szolgáló két nagy pillér egyikére. A táplálkozási szakemberek dolgozhatnak az élelmiszeriparban, a kémiai laboratóriumokban és a kutatóintézetekben, de kórházakban, időskorúak otthonában vagy az egészségügyi rendszer más területein, valamint az éttermekben is. Néhányuk kutatási vagy elemző szerepet tölt be, de a táplálkozási szakértők gyakran tanácsadói szerepet is vállalnak.
Az ökotrófológia kezelési spektruma
Különösen a független táplálkozási szakemberek általában a táplálkozási szakemberek szerepében dolgoznak. Mint ilyenek, segítenek a különböző helyzetekben élő embereknek a megelőző egészségügyi ellátáshoz megfelelő ételek kiválasztásában, vagy segítik diétájukat és helyettesítik a rossz étkezési szokásokat egészségesebbekkel. Az étkezési rendellenességek kezelésekor különösen fontos a táplálkozási tanácsadás.
A táplálkozási szakemberek segítenek az életmód-betegségek, például az elhízás és az ebből adódó magas vérnyomás vagy cukorbetegség kockázatának kitett emberekben, hogy egészségesebb életmód és étrend révén megfékezzék a betegség progresszióját. Az étkezési rendellenességeket, mint például anorexia, bulimia vagy elhízás általában egy terapeutával kezelik, aki szorosan együttműködik az orvossal. Ez a jelenlegi terápia nagyon ésszerűen kiegészíthető táplálkozási tanácsokkal. A megfelelő táplálkozási szakembereket gyakran az egészségbiztosító társaságok alkalmazzák. Még akkor is, ha az étkezési rendellenességeket egy megfelelő szakorvosi klinikán kezelik, a helyszínen több ökotrofológus működik, akik tanácsot adnak a betegnek és az ételeket külön-külön készítik el.
Az onkológus által a rákos betegek kezelése mellett az ökotrofológus tanácsai is hasznosak lehetnek. A rákos betegek táplálkozási tanácsadásának célja a test erősítése, hogy jobban elviselje a kezeléseket. A tápanyagok kielégítő ellátása az egészségi állapot általános javulásához, így a beteg magasabb életminőségéhez vezethet. Az ökotrofológia nélkülözhetetlen a sport- és fitnesziparban is.
Különösen az ambiciózus sportolók szívesen kérnek ökotrófológusoktól tanácsot az optimális étrendről a fokozott teljesítmény vagy az optimális izomépítés érdekében. A táplálkozási szakemberek ügyfeleik egyedi igényeit, módszereit és céljait veszik figyelembe. Az étrend mellett a sportolók különös figyelmet fordítanak a kiszáradásra. A táplálkozási szakemberek szintén részt vesznek a speciális sporttáplálkozás kidolgozásában.
Túlsúlyos gyógyszerek a vény nélkül
Információt kaphat itt:
Diagnózis és kutatási módszerek az ökotrófológiában
Sok betegség esetén az étrend fontos tényező a betegség kialakulásának késleltetésében, vagy akár megállításában. Az orvosok azonban általában nem rendelkeznek kellő képzettséggel a táplálkozás területén, vagy nincs elég idejük ahhoz, hogy betegeiknek ebben a tekintetben megfelelõ segítséget tudnak nyújtani. Az ökotrófológusok érkeznek ide. Tanácsadást és tanácsadást nyújtanak az embereknek, és értékes tanácsokat adnak nekik az ételek felelősségteljes és egészségtudatos felhasználása terén.
Az egészséges táplálkozás enyhítheti vagy akár kiküszöbölheti a fellépő tüneteket, különösen életmódbeli betegségek, például cukorbetegség, magas vérnyomás vagy elhízás esetén. Az étkezési rendellenességek gyakran csak elfelejtették, hogyan lehet egészségesen táplálkozni, és rossz táplálkozással károsíthatják magukat és testüket, valamint a pszichéjét. Az orvos felügyelete mellett zajló pszichoterápián túl a táplálkozási szakemberek fontos feladata az egészséges táplálkozási viselkedés helyreállítása az étkezési rendellenességben szenvedők számára, hogy testük és pszichésük helyreálljon.
A táplálkozási szakemberek segítenek az étkezési rendellenességekkel vagy más hibás étkezési szokásokkal járó embereknek azáltal, hogy elemzik jelenlegi étkezési viselkedését az érintett személyekkel együtt, és iránymutatásként terjesztik az egészséges táplálkozási terveket. Az étkezési rendellenességek kezelésére szakosodott klinikákon az úgynevezett "oktatókonyhát" szintén gyakran alkalmazzák a terápia részeként.
Ennek során az érintett személyeknek maguknak kell egészségesen és normál módon kezelniük az ételeket, és különféle ételek elkészítésekor meg kell érezniük, hogy mely összetevők normálisak és egészségesek milyen mennyiségekben. A jelenlegi ökotrófológusok az étkezési rendellenességekre vonatkozóan is tanácsot adnak az élelemmel kapcsolatos minden területen: Támogatják a betegeket nemcsak az előkészítés során, hanem a vásárlás során, valamint a készletek megőrzésével, a helyes tárolással és a maradékok kezelésével kapcsolatos kérdésekben is.
