metionin

metionin az egyetlen ként tartalmazó proteinogenikus aminosav a cisztein mellett. A proteinszintézis során az L-metionin - annak természetes és biokémiailag aktív formája - különleges helyzetben van, mivel mindig az első aminosavat képviseli, a kiindulási anyagot, amelyből egy fehérjét összeállítanak. Az L-metionin elengedhetetlen, és főként metilcsoportok (-CH3) szállítójaként szolgál olyan fontos hormonokhoz, mint a kolin, az adrenalin, a kreatin és még sok más.

Mi a metionin?

Az L-metionin (M vagy Met), a metionin természetes és bioaktív formája, nélkülözhetetlen, proteinogenikus aminosav. A cisztein mellett, amelyet viszont a metioninból szintetizálnak, ez az egyetlen ként tartalmazó aminosav. Az L-metionin különleges helyet foglal el a fehérjék szintézisében, mivel minden fehérje szerkezetében mindig az első aminosav, a kiindulási aminosav.

A metionint az mRNS-en (messenger RNS) a nuklein bázisú triplett adenin-uracil-guanin (AUG) kódolja, amelyet kiindulási kodonnak is neveznek. Ez azt jelenti, hogy minden mRNS az AUG induló triplettől kezdődik. A proteinszintézis elindításához a tRNS-nek (transzport RNS-nek) először L-metionint kell biztosítania, mielőtt a következő aminosavat hozzákapcsolhatja.

A fehérjék legalább 100 proteinogén aminosavból álló sorozatból állnak, amelyek mindegyike peptidkötéssel kapcsolódik egymáshoz. Az L-metionin sok fehérje összetevőjeként betöltött szerepe mellett a legfontosabb metilcsoport-szállító olyan hormonok szintézisében, mint az adrenalin, kolin, kreatin, hisztidin és még sok más. Ezen túlmenően az L-metionin kénforrás is bizonyos vegyületek előállításához a testben.

Funkció, hatás és feladatok

Biokémiailag reaktív L-formájában a metionin magasabb szintű funkciókat lát el a test anyagcseréjében, valamint a speciális funkciókat. A szuperordináns funkció alapja a fehérje kezdeti aminosavjának kialakítása.

Ez azt jelenti, hogy a proteinszintézis leáll, ha a testben nincs elegendő mennyiségű L-metionin. Sok esetben a metionint a proteinszintézis megindítása után elválasztják és újrahasznosítják, hogy ezután ismét rendelkezésre álljanak a következő fehérjeszintézishez. Különösen egyes strukturális fehérjékben az L-metionin fontos komponens, amely befolyásolja a szalagok, inak és fasciák szerkezeti szilárdságát. A körmök és a körmök keménysége és a haj szilárdsága a keratinban lévő kénhidak számától is függ, tehát a metioninnak itt nagy jelentősége van.

A metion viszonylag könnyen átjuthat a vér-agy gáton, és részt vesz az idegek mielinhéjának kialakításában - a központi idegrendszerben is. A közvetlenül nem szükséges metioninfelesleg átalakítható S-adenozil-metioninná (SAM) az ATP (adenozin-trifoszfát) hozzáadásával, és metilcsoport-donorként járhat el (-CH3). A metilcsoport felszabadítása után a metionint újra felhasználhatjuk, és további metabolikus folyamatokhoz rendelkezésre áll. A metioninfelesleg több szakaszban lebontható és metabolizálható bizonyos mértékig.

További metionin adagok a fiziológiai lebomlási folyamaton keresztül a vizelet szándékos savanyulásához vezetnek, amely húgyúti fertőzések esetén gátolja a baktériumok szaporodását és támogatja az alkalmazott antibiotikumok hatását. A kalcium-foszfát és a magnézium-ammónium-foszfát kövek ismét feloldódhatnak a vizelet alacsony pH-ja miatt.

Oktatás, előfordulás, tulajdonságok és optimális értékek

A metionin nélkülözhetetlen aminosav, így kívülről táplálék útján kell biztosítani. Számos élelmiszer, akár állati, akár növényi eredetű, metionint tartalmaz, de nem szabad formában, de mindig kötődik fehérjékhez.

Jelentős mennyiségű kötött metionint tartalmazó élelmiszerek z. B. nyers marhahús, nyers lazac, szezámmag, szárított szójabab és sok más élelmiszer, beleértve a növényi alapú ételeket. 100 g-nál több mint 1000 mg metionin tartalommal a brazil dió tartalma csaknem kétszer olyan magas, mint a nyers lazac tartalma. A fehérjéket a vékonybélben emésztjük. A fehérjéket nagyrészt kisebb darabokra (polipeptidekre) bontják speciális peptidázok, és a vékonybél pattanásokon keresztül felszívódnak.

Kiegyensúlyozott étrend esetén feltételezhető, hogy elegendő metionint fogyasztanak. Az optimális mennyiségek jelzése kissé eltér. Referenciaértékként feltételezhető, hogy körülbelül 13-16 mg / testtömeg-kilogramm emberi szükséglet szükséges. 75 kg testtömegű ember tehát a metionin napi bevitelétől függ, 975 és 1200 mg között.

Itt megtalálja gyógyszereit

Betegségek és rendellenességek

A metionin esszenciális aminosav kiindulási anyagként szolgál számos komplex anyagcsere-folyamatban, így bizonyos konverziós folyamatok bizonyos enzimek hiánya miatt történő zavarása néha súlyos tünetekhez vezethet. A metionin hiánya az S-adenozil-metionin (SAM) hiányához is vezet.

Az SAM hiánya többek között a zsíros májbetegség kialakulásához és a depresszió előmozdításához kapcsolódik. A metionin-cisztein anyagcseréjének bizonyos zavarai, amelyeket bizonyos enzimek hiánya vált ki, a homocistein közbenső termék túlzott felhalmozódásához vezetnek. A homociszteinuria legismertebb oka, mivel a homocisztein felhalmozódását nevezik, olyan genetikai hiba, amely a cisztationin béta-szintáz hiányát okozza.

A homocisztein felesleg elősegíti a trombózisok kialakulását, és negatív hatással van a kötőszövetre, elsősorban a csontvázra és a szemre, így fennáll annak a veszélye, hogy a szemlencsék megváltoztatják a helyzetüket (lencse ectopiája). A homocystinuria a mentális folyamatokat is befolyásolja. Ha a metionin anyagcsere-rendellenesség a cisztein hiányához vezet, akkor a glutation és a taurin hiánya is előfordul, amelyek fontos védő funkcióval rendelkeznek az idegeken. Összefüggést sikerült megállapítani a cisztein hiány és az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór progressziója között.