szelén a 34 atomszámmal és a Se szimbólummal rendelkező kémiai elem. A szelén számos feladatot vállal az emberi testben. Például pajzsmirigyhormonok aktiválására vagy a sejtek korai öregedésének megelőzésére szolgál.
Mi a szelén?
A szelén nélkülözhetetlen nyomelem. Az alapvető jelentése azt jelenti, hogy a testnek szüksége van szelénre, de nem tudja előállítani. Az étellel együtt kell bevenni.
A szelént 1817-ben fedezte fel egy svéd vegyész. Régóta rendkívül mérgezőnek tekintették. Foltz és Schwarz kutatók csak a 20. század 50-es éveiben fedezték fel, hogy a szelén létfontosságú, és hogy a szelénhiány betegségeket okozhat. A szelén csak kis mennyiségben szükséges. Ezért a nyomelemekhez tartozik.
Funkció, hatás és feladatok
A szelénnek sok különböző funkciója van. Számos fehérje alkotóeleme. Ezeket selenoproteineknek is nevezik. A szelenoproteinek fontos szerepet töltenek be a védelmi és védelmi folyamatokban. A szelenoproteinek aktív központként hordozzák a szelént, ezért gyorsan reagálhatnak. Antioxidánsként hatnak az oxidatív stressz esetén.
A glutation-peroxidáz egy különösen fontos szelenoprotein. Védi a test sejtjeit a szabad gyökök támadásaitól. A szabad gyökök az oxigént érintő anyagcsere-folyamatok során keletkeznek. Az olyan külső tényezők, mint a dohányzás, a stressz vagy az UV-sugárzás, több szabad gyököt generálnak. Ezeknek a szabad gyököknek kémiai szerkezetük hiányos. Hiányzik egy elektron. Megpróbálják elhozni ezt az elektronot más sejtektől. Ennek során károsítják a sejtmembránokat és bizonyos körülmények között az egész sejtet. A szabad gyökök feltételezik, hogy döntő szerepet játszanak a rák kialakulásában. A glutation-peroxidáz ártalmatlanná teheti a káros gyököket.
Egy másik szelenoprotein a jód-tironin-diodáz. Az enzim felelős a pajzsmirigyhormonok egyensúlyáért. E két protein mellett sok más fontos szelenoprotein is létezik. A nyomelem fontos szerepet játszik a gyulladásos folyamatokban is. A szervezet gyulladásos folyamatait a szelén fokozhatja. Ugyanakkor a szelén az immunrendszert is serkenti. Ez elengedhetetlen a nehézfémek, például a higany, az ólom vagy a kadmium méregtelenítéséhez.
A szelénnek szintén pozitív hatása van a szív egészségére.Rugalmasan tartja az ereket, és megakadályozza az arteriózis kialakulását.
Oktatás, előfordulás, tulajdonságok és optimális értékek
Az emberi test átlagosan 10-15 mg szelént tartalmaz. Ennek nagy része az izmokban, a májban, a vesékben és a szívben található. A szelént a szervezet nem tudja előállítani, hanem étellel kell bevenni. A felvétel a vékonybél felső szakaszaiban zajlik. Túl sok felszívódott szelén választódik ki a vizeletbe.
A szelén megfelelő bevitele körülbelül 0,8–1 μg / testtömeg-kilogramm. Felnőtt esetében a bevitelnek 30 és 70 μg között kell lennie. A szelént elsősorban az állati és növényi fehérjékben találják meg. A hús, a hal, a belsőség, a diófélék, a hüvelyesek és a szemek különösen gazdagok a szelénben. Az ökológiai termelésű termékek általában több szelént tartalmaznak, mivel azokat nem permetezik ként tartalmazó műtrágyákkal. Az A, C és E vitamin egyidejű ellátásával javulhat a szelén biológiai hozzáférhetősége a szervezetben.
Betegségek és rendellenességek
Nem mindenkinek sikerül elegendő szelént kapnia az étrendjével. A szelénhiány például hosszú távú mesterséges táplálkozás esetén, dialízissel szenvedő betegek esetén, szoptatáskor, alkoholfogyasztással, vegetáriánus étrenddel és nehézfémekkel való érintkezés esetén jelentkezik.
A szelén hiánya kimutatható a teljes vérben és a szérumban. A szelén állapotát azonban nem szabad a haj vagy a köröm alapján meghatározni. A haj és a köröm nem vesz részt aktívan az anyagcserében. Így a haj és a köröm szeléntartalma alapján nem lehet megállapítani a szelén állapotát.
A szelénhiány számos betegséghez kapcsolódhat. Például a szelén hiánya gyengíti az immunrendszert. Ennek eredménye a fertőzés iránti fokozott érzékenység. Az érintett személyeket inkább megfázás vagy influenza-szerű fertőzések szenvedik. A krónikus gyulladásos betegségek a szelénhiány következményei is lehetnek. Elképzelhető a kapcsolat a szelénhiány és a Crohn-kór vagy a fekélyes vastagbélgyulladás között.
Egyes tanulmányok arra utalnak, hogy összefüggés van a magas vérnyomás és az alacsony szelén szinttel. Az alacsony szeléntartalom lipid-anyagcsere-rendellenességeket is eredményezhet és elősegítheti az arterioszklerózis kialakulását. Bizonyítékok vannak arra is, hogy a szelénhiány negatívan befolyásolhatja a termékenységet. Például a vetéléses nők vérében nagyon alacsony a szelén szint. A férfiakban azonban a szelénhiány csökkent mozgékonysághoz és a sperma érésének romlásához vezet.
Ugyanakkor nemcsak a szelén hiánya lehet következményekkel jár a testre. A szelén túladagolható is. A test általában a vizelettel üríti a felesleges szelént a vizelettel a vesén és a húgyúton keresztül. Ha azonban hosszabb ideig nagyobb mennyiségű szelént vesznek be, a test már nem képes teljes mértékben üríteni a felesleges szelént, és tünetek jelentkeznek.
A szelénfelesleg azonban valójában csak étrend-kiegészítők révén érhető el. Az eredmény a hajhullás és a nyugtalanság. Szélsőséges esetekben a máj károsodhat. Az idegrendszeri rendellenességek és még a gyenge szívizom szintén a szelénfelesleg következményei lehetnek. A vérértéket ezért az orvosnak mindig a szubsztitúció előtt meg kell határoznia.
.jpg)
