A B12-vitamin a B-vitamin tartományba tartozik. Vízben oldódik, és befolyásolja az alapvető folyamatokat a testben. A B12-vitamin pótolhatatlan feladatokat lát el, különösen az anyagcserében.
Hogyan működik a B12-vitamin
A B12-vitamin hiánya leginkább anémia kialakulásakor észlelhető. Többek között a B12-vitamin felelős a vörösvértestek képződéséért. Ez viszont biztosítja az oxigén szállítását a testben.
Ezen felül a B12-vitamin részt vesz a sejtosztódásban és a sejtek regenerációjában. A B12-vitamin elengedhetetlen a genetikai anyag, a DNS kialakulásához. Csakúgy, mint az idegrostok körül a védőburkolat felépítéséhez.
Végül a B12-vitamin lehetővé teszi a folsav felszívódását az emberi sejtekben. A B12-vitamin szállító közege a belső faktor (IF). Ez megtalálható a gyomornedvben és szállítja a B12-vitamint az emberi vérbe.
jelentését
A B12-vitaminhiány gyakran csak nagyon későn észlelhető, mivel a test több éven keresztül tárolja e vitamin-készleteket a májban. A B12-vitaminhiány egyik leggyakoribb tünete az úgynevezett ártalmas vérszegénység (a B12-vitaminhiány miatti vérszegénység).
Az első tünetek egyre növekvő általános gyengeség, koncentrációs nehézség vagy légszomj. Különösen a sportolás során az érintettek észreveszik, hogy már nem képesek teljesen ellenállni. A legszélsőségesebb esetben krónikus fáradtság szindróma alakul ki.
A B12-vitamin hiánya a fertőzések iránti fokozott érzékenység, a sós, halvány arcszín és a fehér ajkak miatt is észlelhető. A vörösvértestek csökkent oxigénszállítási sebessége memóriakárosodáshoz is vezet, és bizonyos körülmények között a hiány még az Alzheimer-kór gyanújához is vezet.
A B12-vitamin szintjét azonban depressziós embereknél is ellenőrizni kell, akiknek fokozódó idegfájdalmak vagy szenzoros rendellenességek vannak a kezekben és a lábakban.
Csak nemrég fedezték fel, hogy különösen az idősebb embereket egyre nagyobb mértékben érinti a B12-vitaminhiányos betegség. Az életkorral összefüggő változások eredményeként a gyomor kevesebb gyomornedvet termel.
Ez viszont csökkenti a belső faktor képződését és a B12-vitamin felszívódásának képességét. Itt fontos meghatározni a B12-vitamin koncentrációját a központi idegrendszerben, ha gyanú merül fel demenciára stb.
Ezenkívül a B12-vitamin hiánya szerepet játszik az elterjedt cukorbetegségben vagy a sclerosis multiplexben is. A B12-vitamint pszichiátriai téves betegségek kezelésére is alkalmazzák. Még nem bizonyították - de a kutatás már teljes lendületben van -, hogy a B12-vitaminhiány szerepet játszik a szívkoszorúér betegségek kialakulásában.
Előfordulás az élelmiszerekben
Általában a napi étrend elegendő a B12-vitamin igény kielégítéséhez. A B12-vitamin bőségesen megtalálható az állati eredetű szinte minden állati táplálékban.
Az olyan ételek, mint a hús (különösen a máj) és a tojás vagy a tej különösen gazdag B12-vitaminban. A vegetáriánusoknak nem kell aggódniuk az alulellátás miatt, mivel elegendő B12-vitamint kapnak a tojásból és a tejtermékekből.
Ha azonban elhagyja az összes állati terméket, akkor szinte semmi B12-vitamint nem kap az étrendjéből. Ebben az esetben a B12-vitamint vitaminkészítménnyel kell szolgáltatni. Fokozott igény van a B12-vitaminra terhes és szoptató nők esetében. Ennek az embercsoportnak a szokásos módon vitamin-kiegészítéseket írnak fel, hogy a korai szakaszban megakadályozzák az alulellátást.
