Szójaallergia

Egyre több ember választja a szójatartalmú termékeket. De nem mindenki tolerálja a hüvelyeseket; egy Szójaallergia manapság nem ritka, és sok esetben kereszt-allergia. Ez azt jelenti, hogy az allergiás reagál más hüvelyesekre is.

Mi az a szójaallergia?

Ha a szója vagy a szóját tartalmazó termékek fogyasztása után allergiás tünetek jelentkeznek, az orvos szójaallergiáról beszél. A Szójaallergia sok esetben kereszt-allergiát jelent; Ez azt jelenti, hogy túlzott mértékű reakciók akkor is előfordulnak, ha az allergia más hüvelyeseket is eszik, például földimogyorót vagy borsót. Ezért az orvosok a keresztallergiáról is beszélnek.

okoz

Alapvetően kétféleképpen lehet a szójaallergia előfordulása, tehát az orvosnak meg kell különböztetnie a szekunder és az elsődleges szójaallergiát: Ha ez elsődleges allergia, akkor a szója allergiás ember allergiás; Másodlagos allergia esetén pollen-összefüggő allergia is fennáll.

Az érintettek ezért allergiásan reagálnak a mogyoró, az éger vagy a nyír pollenére. Mivel a szója hasonló fehérjét tartalmaz, a test is reagálhat rá, így aktiválódnak a test saját immunvédő sejtjei. Ezzel a formával nincs klasszikus szójaallergia.

Tünetek, betegségek és tünetek

Az érintettek panaszkodnak az ajkán, a duzzadó szájnyálkahártyán vagy a bizsergő nyelven, amelyek később zsibbadáshoz, duzzadt szájnyálkahártyához, viszketéshez és légszomjhoz vezethetnek.

A tünetek változatosak - ezért nincs olyan tipikus vagy klasszikus tünet, amely később szójaallergiára utalna. Néhány perc múlva sok beteg szenved a szájüregi allergiától. Ez azt jelenti, hogy a nyelv, az ajkak és a szájnyálkahártya bizserg, vagy néha „zsibbad”. Sok esetben a nyálkahártya is duzzadhat, így az érintett személy légszomjban szenved.

Anafilaxiás sokk léphet fel, néha szívmegállást okozva. Ezért súlyos veszélyt jelent az élet! Ezen felül allergiás reakciók is megjelenhetnek a kezén.

Az érintett személyeket bőrpír vagy viszketés szenvedi, ami szintén kiterjedt csalánkiütéshez vezethet. Ha a személy már neurodermatitisben szenved, a tünetek még hangsúlyosabbá válhatnak. Időnként az érintett személyek hányingerről, hányásról vagy súlyos hasmenésről is panaszkodnak.

Diagnózis és a betegség lefolyása

Az elsődleges allergia viszonylag könnyen azonosítható. Az orvos itt használja a szúrópróba eredményeit. Az orvos az alkarot különféle részekre osztja, amelyeket számokkal megjelöl, majd különféle allergéneket tesztel. Tehát ha szójaallergia van, az allergiás reakciók csak a kezelt területen alakulnak ki, feltéve, hogy az oldat keveredik a vérrel.

A szója-allergia diagnosztizálásának másik módja a vérvizsgálat elvégzése: az orvos veszi a specifikus IgE antitesteket, amelyeket a test már kialakított a szója ellen. Másodlagos szójaallergia esetén azonban problematikusabbá válik. A másodlagos allergia akkor lehetséges, ha az érintett személy már allergiás égerre, nyírra vagy mogyoróra.

Az allergiában szenvedő személynek először speciális kizárási diétát kell követnie, amelynek során számos különböző allergénrel szembesül; ha allergiás reakciók fordulnak elő - szója által kiváltott -, egyértelmű, hogy másodlagos szójaallergia van jelen. Időnként hetekig is eltarthat, amíg az orvos eredményez.

szövődmények

A szójaallergia esetén várható komplikációk alapvetően nem különböznek egymástól az egyéb élelmiszer-intoleranciáktól. Általában a szójaallergia enyhe vagy közepes tünetekkel jár. Szójatartalmú ételek fogyasztása után az érintettek olyan tünetekre panaszkodnak, mint az ajkak bizsergése, a duzzadt szájnyálkahártya vagy a nyelv viszketése és a torokprobléma, különösen a nyelés fájdalma.

Időnként enyhe légszomj is van. Ha a betegség súlyos, más mellékhatások is lehetnek. Néhány betegnél allergiás reakciók is megjelennek a kezén. A betegek gyakran bőrpírot és súlyos viszketést szenvednek, ritkán súlyos csalánkiütés fordul elő.

A várható legsúlyosabb szövődmény az anafilaxiás sokk, ami szívmegálláshoz vezethet. Ebben az esetben a beteg akut halálának kockázata áll fenn. További komplikációk jelentkezhetnek kisebb műtéti beavatkozásokkal.

Az endoszkópiában történő szedáláshoz például nagyon gyakran a propofolt használják, amely csökkent vér oxigéntartalmat és a vérnyomás csökkenését okozhatja. Dióallergiától szenvedő betegek gyakran érzékenyek erre a hatóanyagra. Egyáltalán nem szabad alkalmazni szója-allergiás betegek számára.

Mivel sok termék ma már szójat tartalmaz, a beteg életmódja bonyolult lehet. Az érintettek már nem fogyaszthatják el a kínált készételek nagy részét, valamint a legtöbb sport- vagy fehérjeterméket. A nagykonyhában való étkezés gyakran szinte lehetetlen.

Mikor kell orvoshoz menni?

Ha olyan szójatermékek fogyasztása után jelentkeznek tünetek, amelyek intoleranciát vagy valódi allergiát jeleznek a szójabab mellett, az orvos látogatását nem szabad késleltetni. Ez lehet egy izolált esemény vagy kereszt-allergia, amely a pollenallergiához kapcsolódik. Ebben az esetben a szójaallergia veszélyesebb lenne.

A szója jelenléte a feldolgozott élelmiszerekben problematikus. Nem csak a vegán emberek fogyasztják nagy mennyiségben a szóját. Sokan, akik normálisan esznek, még azt sem tudják, hogy napi fogyasztásukból mely termékek tartalmaznak szójakomponenseket. Allergia esetén azonban ez a tudatosság elengedhetetlen. A szója fehérjék felelősek az allergiás tünetekért.

Az elsődleges szójaallergia azokat a csecsemőket érinti, akik allergiásak a tehéntejre. Ezért azonnali orvoslátogatást és mandula- vagy zabtejváltást igényel. Az allergiás reakciók később ismét elpárologhatnak, mivel a bélrendszer érett. A másodlagos szójaallergia a pollentel jár. A keresztreakciók nagy száma itt az oka annak, hogy orvoshoz kell fordulni.

A belélegzett szója-allergia leginkább azon dolgozókat érinti, akik szójatartalmú ömlesztett árukkal foglalkoznak. A szója allergia itt akár foglalkozási fogyatékossághoz is vezethet. Érdemes orvoshoz fordulni a lehető leghamarabb, mert a figyelmen kívül hagyott tünetek, például a duzzadt légutak, csalánkiütés vagy légszomj veszélyes lehet.

Kezelés és terápia

A kezelés elsősorban arra a tényre vonatkozik, hogy kerülni kell a szóját tartalmazó ételeket. Ez az elején különösen nehéz: a szójakomponensek számos élelmiszerben megtalálhatók, így az érintett személyeknek vigyázniuk kell arra, hogy mely termékeket továbbra is fogyaszthatják, és melyeket nem.

Szójaallergia esetén számos ételt el kell távolítani a menüből. Ide tartoznak a szójaliszt, a szójabab, a szójaszószok, a szója palánták vagy más egyéb szójatermékek, amelyek elsősorban a tejtermékek helyettesítésére szolgálnak, például szója joghurt, szója tej, szója fagylalt vagy szója krém. Szója megtalálható számos csokoládében (lecitin); valamint az E 426 és E 322 adalékanyagokat tartalmazó termékekben.

Ezeket lehetőleg kerülni kell - ezen kulcsfigurák mögött vannak olyan szójakomponensek is, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki. A szójatermékek fogyasztója számára nincs gyógymód vagy különféle egyéb kezelések. A tanulmányok azonban azt találták, hogy a szigorú étrend segíthet.

Azok az érintettek, akik vigyáztak arra, hogy a szójatermékeket ne fogyasszák el, idővel ismét kis mennyiségű szóját fogyaszthattak. Célszerű azonban, ha az allergiások szenvednek, és óvatosan ne fogyasztanak soja-összetevőket. Ily módon megelőzhetők az allergiás reakciók, amelyek néha életveszélyesek lehetnek.

megelőzés

A megelőzést gyermekkorban kell kezdeni. Az emberi immunrendszer gyermekkorban alakul ki; Ebben az időben az immunvédelem megerősödik és később kibővül. Különböző tanulmányok szerint a hosszú szoptatásnak segítenie kell a gyermeket immunitásában az allergénekkel szemben.

Ezenkívül nem szabad túl soja bevenni a szóját; Ha túl sok szójat fogyaszt, a test - egy bizonyos ponton - aktiválhatja immunrendszerét a termékkel szemben, ami szójaallergiához vezethet. Más szójaallergia megelőzésére szolgáló intézkedések néha nem ismertek.

Az élelmiszer-allergia főleg az ember étrendjét befolyásolja, ha előzőleg nem volt intolerancia. Ez az oka annak, hogy a házi orvos végigvezeti őt az étrend megváltoztatásának utógondozásán.

Utógondozás

Az allergiás szenvedő orvosával kérdéseivel fordulhat elő szójamentes étrenddel kapcsolatban. Alternatív megoldásként táplálkozási vagy allergiás tanácsot ad neki. Az allergia mértéke a beteg korábbi étkezési szokásaitól függ. Aki gyakran fogyaszt szójatermékeket és intoleranciát szenved, a jövőben kerülnie kell ezeket az ételeket.

Helyettesítő termékek segítségével ez az átmenet megkönnyíthető. Az allergiás betegeknek, akik korábban még soha tejet nem ivtak vagy tofuval főtték, tisztában kell lenniük a keresztszennyezés lehetőségével. Az olyan ételek, amelyek nem szójaból készültek, szintén tartalmazhatnak szójamaradványokat.

Különös óvatosság szükséges éttermek látogatásakor, mivel ebben az esetben a beteg nem tudja irányítani a konyhában zajló folyamatokat. Itt nem lehet kizárni az allergének nyomait más ételekben. Az orvos sürgősségi gyógyszert fog felírni az érintett személyekre, ha véletlenül szóját vesznek be. Az anafilaxiás sokk elkerülhető a gyógyszerrel.

Ezt megteheted magad is

Ha szójaallergiát diagnosztizálnak, a mindennapi életben gondoskodni kell arról, hogy ne kerüljön kapcsolat a hüvelyesekkel. Az élelmiszert ellenőrizni kell az összetevők szempontjából. A termékbeszélgetést figyelmesen olvassa el a termékek vásárlásakor. Még ha a termékben is minimális mennyiségű szója van, azt nem szabad fogyasztani.

Különösen abban az esetben, ha önmagában nem elkészített ételeket eszik, fogyasztás elõtt nagyobb éberséget kell élvezni. Az ételt egy étteremben vagy egy barátjának házában mindig össze kell kapcsolni a felhasznált alapanyagok igényével. A szakácsot tájékoztatni kell az allergiás reakcióról, hogy ezt figyelembe tudja venni az étkezés elkészítésekor. Az érintett személynek ellenőriznie kell, hogy közvetlenül kérdezi-e szójatartalmú termékeket. Erre a félreértések elkerülése érdekében van szükség a mindennapi életben.Ezenkívül meg kell kérdőjelezni a jól ismert, szójával finomított élelmiszerek használatát is.

Ha az érintett személy először észlel allergiás reakciókat, az élelmiszerellátást azonnal le kell állítani. Kereszt allergia jelentkezik számos érintett személynél. Ezért allergiás tesztet kell elvégezni korán, hogy megtudja, van-e egyéb allergiás reakció. Az életminőség romlásának elkerülése érdekében alternatív készítményekre kell váltani.